Nutriólogo Álvaro Rodríguez Lama
INGREDIENTES
KCAL.
CANTIDAD
GRASA (g)
FIBRA (g)
19
½ taza
0.4
2.2
Pollo pieza
205
96 grs
8.7
0
Bolillo
122
2/3 pieza
0
0.2
54
1/3 pieza
5.3
0

INGREDIENTES
Chayote cocido y
picado
Aguacate


Verduras:
Alto contenido en vitaminas y
minerales entre ellos el
magnesio para la producción de
energía y una buena función de
músculos, arterias y corazón, al
ser verdura contiene una
considerable cantidad de fibra.
Chayote cocido


Alimento de Origen Animal
(A.O.A. Muy bajo aporte de
grasa):
Al ser un A.O.A contiene un alto
contenido proteico lo cual ayuda
a la regeneración celular y por
su muy bajo aporte de grasa
disminuyen los lípidos de alta
densidad HDL.
Pollo


Cereal sin Grasa:
Básicamente aporta energía, no
contiene ninguna cantidad
considerable de grasa y
contiene 8.3 mg de calcio por
porción.
Bolillo


Aceite y Grasa:
El aguacate es un alimento que
destaca por su contenido en
ácidos grasos monoinsaturados,
vitamina B6, acidos grasos
poliinsaturados. Ayuda a
transportar las vitaminas
liposolubles (A, D, E, K)
facilitando así su absorción.
Aguacate california

Jugo de Toronja:
INGREDIENTES
Kcal.
CANTIDAD
GRASA (g)
FIBRA (g)
Toronja
108
2 piezas
0.4
1.8


Fruta:
Una fruta la cual aporta mucha
energía de rápida absorción, en
cuanto vitaminas y minerales
aporta una gran cantidad de
acido ascórbico (Vitamina C)
calcio y fibra.
Toronja





1. Cocer el chayote con un poco de sal evitando que se
desbarate, reservar.
2. Cocer el pollo sin piel y filetear adicionar un poco de
perejil si es de su preferencia, reservar.
3. En un plato servir el pollo con el chayote y el aguacate
como guarnición.
4. Servir y acompañar con el jugo de toronja sin colar.
5. ¡Buen provecho!
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