Nutrición
Salud = Peso Sano
Peso Ideal
• Buscamos el peso sano, no modelos de
pasarela.
• El sobrepeso es como si llevásemos un saco
encima todo el día: a trabajar, al cine,…
• El peso de más se nota en tú espalda.
Dieta Mediterránea
Dieta Mediterránea = Saludable
• La dieta consumida en España, la denominada
dieta mediterránea, se aproxima a lo que
podría considerarse ideal para la protección
cardiovascular y el tratamiento de la obesidad.
La pirámide de la alimentación saludable
permite ubicar los grupos de alimentos en
nuestra alimentación habitual de la siguiente
manera:
Nivel 1
• Aquí se encuentran los alimentos que
deberían ser la base de nuestra alimentación
diaria. Son los cereales y derivados integrales
o refinados: pan, cereales del desayuno,
patatas, pasta, arroz.
• Este grupo tiene una función eminentemente
energética. Se recomiendan de 4-6 raciones
diarias.
Nivel 2
• En este nivel ubicaríamos las frutas, verduras y
hortalizas: este grupo aporta vitaminas,
minerales y fibra. ¡Tienen un papel regulador
de nuestro organismo esencial.
• frutas> 3 raciones al día
• verduras y hortalizas > 2 raciones al día
• verdura + fruta > 5 al día
Fruta vs. Zumo
• Mejor siempre la pieza de fruta, te aportará
todos los nutrientes y beneficios que pierden
los zumos al elaborarse.
Nivel 3
• En este nivel estarían ubicados los productos
lácteos (leche, yogur y queso) y los aceites.
• Los lácteos: aportan sobre todo proteínas y
calcio. Al ser alimentos de origen animal, su
contenido en grasa saturada y colesterol suele
ser elevado. Para evitar consumir este tipo de
grasas, podemos elegirlos desnatados o
semidesnatados. Se recomiendan 2-4 raciones
al día
Nivel 4
• Carnes magras, pescados, huevos, legumbres.
En cantidades adecuadas son muy buena
fuente de proteínas, pero ¡es importante
controlar el aporte de grasa!.
• A partir de los niveles (nivel 5, 6, 7), el
consumo de los alimentos incluidos en éstos
ya no debería ser diario, sino, ocasional.
Nivel 5
• Carnes grasas y embutidos. La mayor parte de
su composición es grasa saturada, colesterol,
fósforo y sodio (sal). Se recomienda limitar su
consumo, eligiendo aquellos que menos grasa
contengan
• Quita la grasa de tus platos de carne y reduce
la cantidad y aumenta la verdura.
Nivel 6 y 7
• Grasas (margarina, mantequilla) y bollería. Es
recomendable limitar el consumo de grasas de
origen animal. Recuerda que el aceite de oliva
es el más saludable tanto para condimentar
como para elaborar los alimentos.
• Evitar productos elaborados con aceite de
palma, de coco y de cacahuete.
Nivel 6 y 7 (II)
• Azúcares, dulces y bebidas azucaradas:
aportan una elevada cantidad de kilocalorías
con poco poder nutritivo.
• No a las “caloría tontas”.
CONCLUSIONES
Ejercicio Físico
• Un paseo diario de media hora para mantener
tu corazón y tu peso. Sino te mueves, tus
huesos no absorben el calcio.
Tabaco NO
• Mayor riesgo de sufrir osteoporosis,
enfermedades cardiovasculares.
• Fumar es evitable, no fumes.
Come de manera saludable
• Busca tu peso sano: tu espalda te lo
agradecerá.
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Técnicas básicas de alimentación