Dieta y comida
rápida
¿Por qué no es recomendable la
comida rápida si quiere bajar de
peso?
¿Qué puede hacer si es la única
opción disponible?
Introducción
Almanaque Gráfico Mexicano, 2012
• Muchas personas buscan la
ayuda de dietas para controlar
su peso
• No todas las dietas son
saludables
▫ Deben estar balanceadas
▫ Sin descompensar al
organismo
▫ Sin generar rebote.
¿Cómo se prepara una dieta
balanceada?
• Cada persona tiene
requerimientos
diferentes de calorías
y porcentajes de
alimentos
▫ Por edad
▫ Etapa de crecimiento
▫ Estado de salud
▫ Actividad física
• No existe una dieta saludable
única.
• Existen lineamientos
generales.
• Debe preparase especialmente
para cada persona a través de
un nutriólogo o especialista en
salud que considere estos
factores.
¿Por qué no se recomienda la comida
rápida dentro de una dieta
balanceada?
• La comida que se emplea en
los negocios de comida rápida
suele estar muy procesada:
▫ Colorantes
▫ Conservadores
▫ Endulzantes
▫ Saborizantes
• Muchos de los ingredientes no
son naturales
• Requieren de grandes
cantidades de grasa y sales
para mantener su aspecto y
sabor.
• Otros son químicos
sintéticos y elementos
que no son fácilmente
digeribles o que
alteran el
metabolismo.
• Los alimentos fritos, capeados,
empanizados….
▫ Tienen mucha grasa dañina
▫ Harinas
▫ Alimentos refinados
• El azúcar refinado es también
parte del proceso de
preparación de algunos de
estos alimentos
• Incluso en los aderezos para
ensaladas se incluyen muchos
de estos químicos.
• Los refrescos contienen una
gran cantidad de sales
¿Cómo se puede balancear una
comida rápida dentro de una dieta
saludable?
• En ocasiones es necesario
recurrir a estos alimentos
cuando el trabajo, los viajes u
ocupaciones limitan los
alimentos que podemos hacer
en casa
• Sin embargo la información
nos ayuda a realizar
selecciones más saludables.
• Los sistemas de salud
solicitan a las empresas de
comidas rápidas que
ofrezcan alternativas
saludables o bajas en
calorías
• Si se combinan otros
alimentos de manera adecuada
se puede balancear la dieta del
día.
Es recomendable que la comida
rápida…
• Incluya porciones pequeñas de
alimentos
• Sea preparada con alimentos
naturales y limite la cantidad
de alimentos procesados
• Limitae la cantidad de grasas,
harinas refinadas, azúcar y
sales.
• Indique la cantidad de
calorías, grasa y fibra
dietética que incluyen por
porción.
• Incluya vegetales y carnes
con la menor cantidad de
procesamiento posible.
• Ofrezca bebidas naturales
como agua
• Aun balanceando los
alimentos no se recomienda
comer comida rápida
diariamente.
• Siempre es necesario tener
alimentos naturales en la
dieta.
Si usted debe recurrir frecuentemente
a la comida rápida…
• Pregunte a su médico cual es
su requerimiento de calorías
por día.
• Qué opciones le recomienda
en caso de tener que comer
fuera de casa.
• Pida porciones pequeñas o
infantiles.
• Compense el exceso de
calorías durante el desayuno y
cena o ejercitándose.
• Pida agua simple en lugar de
refresco.
• Evite alimentos muy grasos,
empanizados o fritos.
CUIDE SU SALUD,
VIGILE SU
ALIMENTACIÓN
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