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Situación actual
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Nueva herramienta de gestión – GESTOLI
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¿Qué ventajas tendrá?
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¿Cómo funcionará?
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¿Qué hará falta para usarlo?
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¿Qué coste tendrá?
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¿Qué es la Fundación IBIT?
Situación Actual
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A partir del 1 de Enero de 2005 se exije disponer de un sistema
de trazabilidad de los alimentos.
-
La empresa dispone de un sistema de gestión documental que
permite identificar y realizar un seguimiento de los productos que
entran, permanecen y salen.
-
La Denominació d'Origen Oli de Mallorca obliga a las empresas
productoras de aceitunas y aceite, a mantener unos libros de
registros para llevar la contabilidad.
-
Trámites que se tienen que ir a hacer en la Administración.
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Inspecciones de los libros por parte del Consejo Regulador.
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Complicado acceso de la trazabilidad del aceite.
Nueva herramienta de gestión - GESTOLI
-
Servicio de Gestión del Aceite de Mallorca.
-
Iniciativa
- Proyecto a largo plazo que pretende incorporar las TIC al sector
del Aceite
¿Qué ventajas tendrá? 1/2
Permitirá simplificar las treas burocráticas tanto de los
olivicultores, productores de aceite, envasadores y
Consejo
Regulador.
-
-
Es el primer sistema para la gestión de la contabilidad del
aceite “on-line”.
Permitirá a las almazaras y/o envasadoras realizar un
seguimiento de su establecimiento desde cualquier lugar
del
mundo.
-
Permitirá la presentación electrónica de las declaraciones del
aceite relacionadas con el Consejo Regulador.
-
Permitirá firmar digitalmente los trámites, dando la misma
validez jurídica que los firmados con el sistema tradicional.
¿Qué ventajas tendrá? 2/2
Permite a los productores y envasadores de aceite, enseñar
a sus clientes y a la sociedad, la transparencia de su sistema
de trazabilidad y control.
-
Sistema de trazabilidad innovador, seguro y ágil. Datos
disponibles en tiempo real para las autoridades de control.
-
Permitirá realizar acciones de promoción y/o publicidad.
Webs promocionales, envío de sms, ....
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Las declaraciones hacia el CR y Administración se enviarán
online y esto simplificará mucho el trabajo de los operadores.
¿Cómo funcionará? 1/15
Productores Aceite
Envasadores Aceite
Olivicultores
Consejo Regulador
INTERNET
Administración
GESTOLI
¿Cómo funcionará? 2/15
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Roles que tendrá el sistema:
· Olivicultor.
· Productor de Aceite.
· Envasador comercializador.
· Consejo Regulador Gestión.
· Consejo Regulador Control.
· Consejería de Agricultura.
¿Cómo funcionará? 3/15
Infraestructura - CONSEJO REGULADOR GESTIÓN
- Gestionar establecimiento
· Gestionar marca de aceite producida
- Gestionar marca de aceite
- Gestionar tipo de envase
- Gestionar tasas unitarias
- Gestionar Olivicultor
· Gestionar plantación
· Gestionar titulares
· Gestionar producción máxima
¿Cómo funcionará? 4/15
Infraestructura – PRODUCTOR DE ACEITE / ENVASADOR
- Gestionar establecimiento
· Gestionar zonas
· Gestionar depósitos
Infraestructura – OLIVICULTOR
- Gestionar olivicultor
¿Cómo funcionará? 5/15
PROCESO DEL ACEITE – PRODUCTOR DE ACEITE
- Entrada de aceituna
- Elaboración de aceite
· Entrada de aceite
· Salida de aceite
- Trasvase de aceite
· Salida de aceite
· Entrada de aceite
- Pérdidas de aceite
· Salida de aceite
¿Cómo funcionará? 6/15
PROCESO DEL ACEITE – ENVASADOR
- Trasvase de aceite
· Salida de aceite
· Entrada de aceite
- Pérdidas de aceite
· Salida de aceite
- Crear un lote
· Salida de aceite
· Entrada a embotelladora
- Etiquetar
¿Cómo funcionará? 7/15
PROCESO DEL ACEITE – CONSEJO REGULADOR CONTROL
- Calificar aceite
¿Cómo funcionará? 8/15
TRÁMITES Y CONSULTAS – OLIVICULTOR
- Consultar datos olivicultor
· Consultar producciones máximas
· Consultar plantación
· Consultar titulares
· Consultar descomposición por variedades
- Consultar cartilla producción
¿Cómo funcionará? 9/15
TRÁMITES Y CONSULTAS – PRODUCTOR DE ACEITE
- Declaración mensual movimentos
- Consultar aceite disponible
- Consultar libros registro
- Actualizar cartilla producción olivicultor
- Solicitud cualificación aceite
- Rellenar volante de circulación
- Consultar proceso producción aceite (trazabilidad)
¿Cómo funcionará? 10/15
TRÁMITES Y CONSULTAS – PRODUCTOR DE ACEITE
- Consultar datos almazara
· Consultar zona
· Consultar depósito
· Consultar contenido
· Consultar analíticas sensoriales
· Consultar analíticas físicoquímicas
· Consultar categoría DO
¿Cómo funcionará? 11/15
TRÁMITES Y CONSULTAS – ENVASADOR
- Declaración mensual de movimientos
- Consultar aceite disponible establecimiento
- Solicitud nuevo tipo envase
- Solicitud de etiquetas
- Solicitud de calificación de aceite
- Solicitud nueva marca
- Consultar libros registro
- Consultar proceso producción aceite (trazabilidad)
¿Cómo funcionará? 12/15
TRÁMITES Y CONSULTAS – ENVASADOR
- Consultar datos establecimiento
· Consultar marcas de aceite producción
· Consultar zona
· Consultar depósito
· Consultar contenido
· Consultar analíticas sensoriales
· Consultar analíticas físicoquímicas
· Consultar categoría DO
· Consultar lote
· Consultar marca
· Consultar destinatarios
¿Cómo funcionará? 13/15
TRÁMITES Y CONSULTAS – CONSEJO REGULADOR/CONSEJERÍA
- Consultar proceso producción aceite (trazabilidad)
- Consultar aceite disponible establecimiento
- Consultar libros registro
- Consultar cartilla producción olivicultor
- Consultar marcas de aceite
- Consultar tipo envases
¿Cómo funcionará? 14/15
TRÁMITES Y CONSULTAS – CONSEJO REGULADOR/CONSEJERÍA
- Consultar datos olivicultor
· Consultar producciones máximas
· Consultar plantación
· Consultar titulares
· Consultar descomposición por variedades
¿Cómo funcionará? 15/15
TRÁMITES Y CONSULTAS – CONSEJO REGULADOR/CONSEJERÍA
- Consultar datos establecimiento
· Consultar marcas de aceite producción
· Consultar zona
· Consultar depósito
· Consultar contenido
· Consultar analíticas sensoriales
· Consultar analíticas físicoquímicas
· Consultar categoría DO
· Consultar lote
· Consultar marca
· Consultar destinatarios
¿Qué harà falta para usarlo?
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Ordenador personal.
-
Conexión a internet.
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Autorización del Consejo Regulador.
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Estar dado de alta en el sistema.
¿Qué coste tendrá?
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Equipo informático y de conexión.
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El uso de la aplicación es gratuito.
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Una persona formada para usar la aplicación.
¿Qué es la Fundación IBIT?
-
Illes
-
Centro
tecnológico dedicado al análisis, desarrollo y
promoción de las nuevas tecnologías para conducir las
Balears hacia la Sociedad de la Información y el
Conocimiento.
Recibimos iniciativas de
necesidad o idea.
sectores
que
tienen
alguna
Proyectos desarrollados: SECOVIB, Producte Balear,
IllesBalearsQualitat,
Tramitació
àgil,
Artesans,
Integració de
sistemes sanitàris, plataforma hotelera
Avanthotel, Portal
Web
Multiadministratiu,
Portal
Sindicatura, ...
-
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Consultar marcas de aceite - Gest-OLI