1 El plato del buen comer
2 La nutrición
3 La combinación de alimentos
4 El menú
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La Norma Oficial Mexicana NOM043.
Servicios
Básicos
de
Salud. Promoción y Educación para
la Salud clasifica a los alimentos en
tres grupos: verduras y frutas;
cereales y tubérculos; leguminosas
y alimentos de origen animal.
EL PLATO DEL BIEN COMER
Promueve
combinemos
los
alimentos para tener
los nutrimentos que
necesita el organismo
y evitar enfermedades
como la obesidad,
diabetes, desnutrición,
hipertensión,
entre
otras.
La nutrición
La clasificación de alimentos y ayuda a conformar una dieta
correcta.
La Organización Mundial de la Salud dice que la nutrición es:
• El consumo de alimentos en relación con las necesidades
dietéticas del organismo.
• Una buena nutrición es un elemento fundamental de la buena
salud.
• Una mala nutrición puede reducir la inmunidad, aumentar la
vulnerabilidad a las enfermedades, alterar el desarrollo físico
y mental, y reducir la productividad.
ALIMENTOS
NUTRIENTES
PROTEINAS
ORIGEN VEGETAL
LEGUMINOSAS HABAS,
GARBANZOS, FRIJLES
ORIGEN ANIMAL
POLLO
PESCADO
CARNE DE RES
EMBUTIDOS
LECHE
QUESO
VITAMINAS Y
MINERALES
FRUTAS Y VERDURAS
CARBOHIDRATOS
LÍPÍDOS (GRASAS)
PAN CEREALES,
AGUACATE,
CACAHUATES,
AJONJOLÍ, NUECES,
suficiente
Adecuada
Alimentación
Equilibrada
Variada
Completa
Higiénica
El menú
Debemos saber que existen tres grupos de alimentos (frutas y verduras, carnes y
leguminosas y carbohidratos) que están en “El plato del bien comer”, además en la
casa lo que comemos diariamente podemos combinarlo para hacer una nutrición
balaceada, suficiente, variada, completa, equilibrada e higiénica.
familia es diferente y sus alimentos también.
Porque
cada
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Archivos pdf.
El plato del bien comer
http://www.promocion.salud.gob.mx/dgps/descargas1/programas/6_1_plato_bien_comer.pdf
Manual de menús
http://basica.sep.gob.mx/tiempocompleto/pdf/manual_menus.pdf
Blog Nuestro espacio. Compartiendo lo que aprendemos
http://msm26181252.wordpress.com/
Páginas Web

Organización Mundial de la Salud

http://www.who.int/topics/nutrition/es/

Imágenes

El plato del bien comer
http://www.promocion.salud.gob.mx/dgps/descargas1/programas/4_platobuencomer.jpg

Boletín INEA
http://www.inea.gob.mx/boletines/admin/view/detalleBoletines.php?id_boletin=226

En forma 180
http://enforma.salud180.com/nutricion-y-ejercicio/7-alimentos-proteicos-vs-carne-roja
Pan y cereales
http://es.123rf.com/photo_520475_pasta-de-arroz-plato-de-pan-de-cereales.html
Lípidos
http://galerias.educ.ar/v/ciencias_naturales/clasificacion_alimentos/lipidos.html
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La dieta correcta y su importancia en la salud