EL PLATO DEL
BUEN
COMER O PLATO
DEL BIEN COMER
Es un esquema alimenticio que cumple con la Norma
Oficial Mexicana para la promoción y educación para
la salud en materia alimentaria.
El plato fue creado como una representación gráfica
sobre los diferentes tipos de alimentos que debe incluir cada
comida y su proporción, considerando las características
fisonómicas de los mexicanos. Se busca que sea una dieta:
 Equilibrada: tener una dieta totalmente balanceada.
 Inocua: que su consumo no sea malo para la salud, no sea
tóxico ni dañino para el cuerpo.
 Suficiente: que la comida no sea demasiado escasa ni
demasiado excesiva.
 Variada: que incluya todos los nutrientes necesarios para la
buena alimentación.
El Plato del Buen Comer representa los siguientes tres grupos
de
alimentos:
 Verduras y frutas. Son fuente de vitaminas, minerales y fibra
que ayudan al buen funcionamiento del cuerpo humano,
permitiendo un adecuado crecimiento, desarrollo y estado de
salud.
 Cereales y tubérculos. Son fuente principal de la energía que
el organismo utiliza para realizar sus actividades diarias,
como: correr, trabajar, jugar, estudiar, bailar, etc., también
son fuente importante de fibra cuando se consumen enteros.
 Leguminosas y alimentos de origen animal. Proporcionan
principalmente proteínas que son necesarias para el
crecimiento y desarrollo de los niños, para la formación y
reparación de tejidos.
ALIMENTACIÓN DEL PREESCOLAR DE
2 A 5 AÑOS
La
edad
preescolar,
comprendida entre los 2 a 5 años, es
una etapa de progresivos y evidentes
cambios
en
el
crecimiento
y
desarrollo de los niños. Aunque la
velocidad de crecimiento disminuye,
este crecimiento es más estable.
Como los niños preescolares tienen
una gran actividad física, su gasto
energético
aumenta
considerablemente, por lo tanto la
alimentación debe adecuar se al
consumo de calorías.
Así, durante este periodo, se forman
muchos hábitos de alimentación e
higiene que perdurarán toda la vida.
La práctica de hábitos incorrectos,
predispone a que se presenten
problemas
de
malnutrición
por
carencia o por exceso.
MODELO DE DIETA PARA EL NIÑO
PREESCOLAR
 En esta etapa de la vida, su niño debe consumir, entre 1400 y
1600 calorías, distribuidas de la siguiente manera :
 La alimentación debe repartirse en 5 comidas diarias: 3
comidas principales y 2 refrigerios.
 Desayuno:
Es una de las comidas más importantes del día. Debe cubrir
el 25% de las necesidades nutricionales diarias. Si un niño no
desayuna, no tendrá suficiente energía; su salud y desempeño
intelectual serán deficientes.
Un desayuno adecuado debe incluir:
- productos lácteos (vaso de leche, yogur, o ración de queso)
- cereales, galletas o tostadas
- frutas (en pieza entera o en jugo).
Es necesario variar el tipo de desayuno para que el niño no se
canse de comer siempre lo mismo y aprenda a comer de todo
un poco.
 A l m uer z o :
C o n s t it uye a p r ox i m a d a m e n te e l 3 0 % d e l a s n e c e s id a d e s n u t r ic io n a l e s .
P u e d e e s t a r c o m pue s to p o r d o s p l a to s o p o r u n p l a to ú n i c o .
S e d e b e i n c lui r a l i m e nto s d e t o d o s l o s g r up o s :
- c e r e a l e s y t u b é rc ul o s ( p a n , p a s t a , a r r o z ó p a p a s )
- v e r d ur a s
- a l i m e n to s p r o te i c o s ( c a r n e , p e s c a d o , h u evo )
- f r ut a
- l á c te o s
 Cena:
L o s g r up o s d e a l i m e n to s q u e s e p u e d e n p r e p a r a r p a r a l a c e n a s o n l o s q u e s e h a n
c i t a d o p a r a l a c o m i d a , a u n q ue c o nv ie n e v a r i a r l o s p a r a q u e e l n i ñ o t e n g a v a r i e d a d y
l o s a c e p te f á c i lm e n te .
A n te s d e l l ev a r a l n i ñ o a d o r m i r s e l e p u e d e o f r ec e r u n v a s o d e l e c h e o u n y o g ur.
 R e f r i g e r io s :
E n t r e l a s c o m id a s p r i nc i p a l es s e d a r á 2 r e f r ig e r i o s a l n i ñ o : u n o p o r l a m a ñ a n a y e l
otro por la tarde.
E s i m p o r t a n te p r o po rc i o n a r a l i m e nto s d e c a l id a d c o m o f r ut a s ( e n p e d a z o s , j u g o s o
e n s a la d a s s i n a z ú c a r ) , g a l let a s d e c e r e a l e s o l á c te o s .
QUE ALIMENTOS EVITAR
-Dulces, en exceso.
-Bebidas gaseosas, gelatina, jugos procesados y
otros alimentos muy azucarados.
-Alimentos grasosos, frituras y comida chatarra.
-Café, té.
-Dosificar la cantidad de sal.
-Mayonesa, salsa de tomate procesada
-Condimentos fuertes
-Tener mucho cuidado con las pepas de las frutas y
con alimentos “pequeños”, como arvejas y frutos
secos por el riesgo de atragantamiento.
No de a su niño o a cualquier miembro de
su familia alimentos comprados en la
calle de dudosa procedencia
Evite el exceso de hidratos de carbono y
grasa, porque el niño obeso de hoy es el
adulto enfermo de mañana.
En resumen el Plato del Bien Comer facilita:
 La identificación de los tres grupos de alimentos.
 La combinación y variación de la alimentación.
 La selección de menús diarios con los tres grupos de
alimentos.
 El aporte de energía y nutrimentos a través de la dieta
correcta.
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Plato del buen comer exposicion