SUSTANCIAS PURAS Y MEZCLAS
Y
TÉCNICAS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS
PROFESOR: QBA MIGUEL ANGEL CASTRO RAMÍREZ
SUSTANCIAS PURAS Y MEZCLAS
Elementos
Puras
Compuestos
Sustancias
Homogéneas
Mezclas
Heterogéneas
Soluciones
SUSTANCIAS PURAS
 La materia puede estar conformada por una sola sustancia o varias
de ellas. Aquella que está constituida por un solo tipo de elemento
químico, o bien, por un solo compuesto químico recibe el nombre de
sustancia pura, por ejemplo, la sal de mesa, el oro, el oxígeno,
etcétera.
 Si la materia está formada por moléculas con átomos iguales, se le
llama “ELEMENTO QUIMICO”
 Si la materia está formada por moléculas con átomos diferentes en
masa y propiedades se le llama “COMPUESTO QUÍMICO”.
MEZCLAS
 Una mezcla es un material formado por dos o más
sustancias combinadas en que cada una de ella
mantiene sus propiedades químicas
 Por ejemplo, el agua de mar, el aire, las pinturas,
etcétera.
 Una sustancia es una forma de materia que tiene
una composición definida y puede ser pura o
impura.
MEZCLAS
 Las mezclas pueden ser de dos tipos: HOMOGÉNEAS y
HETEROGÉNEAS
 En una mezcla homogénea las partes que la componen
están distribuidas de manera totalmente uniforme. Por esta
razón es difícil apreciar sus componentes a simple vista.
También se llaman disoluciones.
 El aire, por ejemplo, es una disolución de muchos gases
(oxígeno, agua en estado de vapor, dióxido de carbono,
nitrógeno, helio).
MEZCLAS
 En una mezcla heterogénea las partes constituyentes no
están distribuidas de manera totalmente uniforme, de modo
que sus componentes se pueden distinguir con facilidad.
 Son ejemplos de mezclas heterogéneas agua con arena,
agua con aceite, detergente de lavadora, etc.
 En una mezcla de agua y aceite se forman dos fases: la
superior de aceite y la inferior de agua, por lo que es una
mezcla heterogénea.
SOLUCIONES.
MEZCLAS HOMOGENEAS FORMADAS
POR SOLUTO Y DISOLVENTE.
DISOLVENTE
SOLUTO
Lo que se disuelve, es
decir, lo que está en
menor cantidad.
El medio en que se disuelve
el soluto, es decir, lo que
está en mayor cantidad.
Sal
Agua
DISOLUCION
SEPARACIÓN DE LAS MEZCLAS
En los dos tipos de mezclas, sus componentes
pueden separarse en sustancias puras por MEDIOS
FÍSICOS, sin cambiar la naturaleza química de sus
componentes.
Algunos “MEDIOS FISICOS” utilizados con frecuencia:
•PROCEDIMIENTOS FISICOS:
Destilación, Evaporación, Cristalización,
Cromatografía
•PROCEDIMIENTOS MECÁNICOS:
Filtración, Tamizado, Imantación, Decantación,
Centrifugación, Levigación.
Procedimientos físicos:
EVAPORACIÓN
 Esta técnica se ocupa para
separar un sólido disuelto en
líquido.
 La mezcla se calienta y al
evaporarse el líquido, el
sólido queda en el recipiente.
 En algunas caletas del sur de
Chile, aprovechan la marea
alta para apozar el agua en
piscinas artificiales y obtener
por calentamiento por el Sol
sales no refinadas.
Procedimientos físicos:
DESTILACIÓN
 Permite separar una mezcla
La destilación se utiliza para separar
alcohol y agua. Para ello es necesario
usar un aparato como el que se muestra
en la figura.
de líquidos que presenten
distintos puntos de ebullición.
Cuando la disolución se calienta y
comienza a hervir, los líquidos se
separan porque tienen puntos de
ebullición distintos, es decir, hierven a
diferentes temperaturas.
termómetro
tubo refrigerante
65 °C
agua
matraz
agua fría
destilado
(alcohol)
recolector
El líquido que hierve primero se
evapora antes; los vapores se recogen
en el tubo refrigerante, donde se enfrían
y vuelven a
condensarse pasando de nuevo al
estado líquido. Este líquido, que se
denomina destilado, se recoge luego en
un vaso (recolector).
Procedimientos físicos:
CRISTALIZACIÓN o PRECIPITADO
 Es el procedimiento más
adecuado para la purificación
de sustancias sólidas..
La cristalización se utiliza , por ejemplo,
para separar sulfato de cobre disuelto en
agua.
Primero se calienta suavemente la
disolución para concentrarla y
después se filtra para eliminar las
posibles impurezas.
El filtrado se recoge en un cristalizador
(recipiente de cristal ancho y bajo)
y se deja enfriar y reposar; de ese
modo, el líquido se evapora y el
sólido aparece en el fondo del
recipiente en forma de cristales.
concentración
filtración
cristalización
Se trata de un método habitual para
obtener sólidos cristalinos muy
puros, ya que las impurezas nunca
forman parte de los cristales.
Procedimientos físicos:
CROMATOGRAFÍA
 Permite separar una mezcla
homogéneas que presenten
diferentes velocidades.
Este procedimiento consiste en la
separación de componentes
basándose en las diferencias de
velocidades.
Con las cuales éstas se movilizan por
la superficie del papel de
cromatografía o de filtro, cuando
previamente se ha usado una mezcla
de disolvente.
Procedimientos mecánicos:
FILTRACIÓN
 Es una técnica ocupada
para separar sólidos sin
disolver en líquidos.
Es uno de los procedimientos más
empleados en los laboratorios y
generalmente se aplica después de
haber añadido un disolvente a la
mezcla.
Se basa en el tamaño de las partículas
de la mezcla ya que al depositarlas
sobre el papel de filtro, las más
pequeñas pasan por los diminutos
poros recogiéndose como filtrado, en
tanto que los mayores,
imposibilitadas de pasar, quedan
sobre el papel de filtro constituyendo
el residuo.
Procedimientos mecánicos:
FILTRACIÓN
 Numerosas
máquinas con
motores a
combustión
presentan filtros
para atrapar
partículas sólidas en
el aceite, aire o el
combustible
Procedimientos mecánicos:
TAMIZADO
 Se emplea para separar los
componentes de una mezcla
de sólidos de distinto tamaño
grava
arena
arcilla
Consiste en hacer pasar la mezcla
a través de distintos tamices.
Los tamices se colocan de manera
que el que tiene los poros más grandes esté
arriba, y el que tiene los poros más
pequeños, abajo.
Con este método se separan,
por ejemplo, las fracciones de grava,
arena y arcilla que constituyen
un suelo.
En realidad, procedimientos como éste
tienen un valor relativo, pero determinado,
dentro de sus límites de error más o menos
grandes; es decir, nunca se consigue del todo
una separación definitiva del material
Procedimientos mecánicos:
IMANTACIÓN
 Se usa esta técnica para separar
sustancias magnéticas, como el
hierro, de otras que no lo son.
La propiedad de ser atraídas por los
imanes que presentan estas sustancias se
aprovecha para separarlas del resto de
los componentes de una mezcla.
Por ejemplo, para separar limaduras de
hierro mezcladas con azufre o con arena.
Basta con acercarle un imán y las
limaduras de hierro serán atraídas por
éste.
imán
hierro
sal
Procedimientos mecánicos:
DECANTACIÓN
La decantación se utiliza para separar
líquidos que no son solubles entre sí
y presentan diferentes densidades
La decantación se usa para separar, como, por
ejemplo, una mezcla de aceite y agua.
Para ello se vierte la mezcla en un embudo
especial, llamado embudo de decantación, en
el que se puede regular el paso del líquido
mediante una llave.
embudo de decantación
aceite
agua
agua
Se deja reposar la mezcla hasta que ambos
líquidos se separan y se abre la llave para
permitir el paso del líquido más denso a otro
recipiente; cuando este ha pasado, se cierra la
llave.
El líquido menos denso queda retenido en el
embudo y se puede obtener por la parte
superior.
Procedimientos mecánicos:
CENTRIFUGACIÓN
Es un procedimiento que se utiliza
cuando se quieren acelerar la
sedimentación
Se coloca la mezcla dentro de un a centrífuga,
la cual tienen un movimiento de rotación
constante y rápido, lográndose que las
partículas de mayor densidad se vayan al
fondo y las más livianas queden en la parte
superior
Procedimientos mecánicos:
LEVIGACIÓN
Es un procedimiento que se basa
en la diferencia de peso de varios
sólidos
Es el lavado de sólidos, con una corriente
de agua.
Los materiales más livianos son
arrastrados una mayor distancia, de esta
manera hay una separación de los
componentes de acuerdo a lo pesado que
sean.
Esta técnica no es común en laboratorio
pero es bastante frecuente en las industrias,
ya sea para el lavado de arena o la
obtención de oro.
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