Las mezclas
Las mezclas. Diferencias con las
sustancias puras
• Es un SISTEMA MATERIAL formado por
VARIAS SUSTANCIAS PURAS (simples o
compuestos)que NO ESTÁN UNIDOS
QUÍMICAMENTE
• Cada componente de una mezcla es
independiente del resto
• Se pueden mezclar en cualquier proporción
Ejemplo
AGUA (H2O)
AMONIACO (NH3)
Las moléculas están mezcladas, PERO SON
INDEPENDIENTES.
Están en una proporción cualquiera
Tipos de mezclas que podemos
encontrarnos
Tipos
de
mezclas
•HETEROGÉNEAS
•HOMOGÉNEAS
Mezcla HETEROGÉNEA
• Podemos distinguir los componentes de la
mezcla a simple vista o usando microscopio/lupa
salami
aceitunas
pimientos
queso
pan
Otro ejemplo: GRANITO
MICA (negro)
CUARZO
(transparente)
FELDESPATO
(blanca)
Mezcla HOMOGÉNEA
• No podemos distinguir los componentes de la
mezcla a simple vista NI usando microscopio/lupa
Disoluciones de distintas
sales en agua.
NO podemos diferenciar la
sal del agua en ellas
Ejemplo
• Disolución de sal y agua
¿Cómo clasificarías la leche?
• Sustancia pura simple, pura compuesta o
mezcla?
• Y dentro de las mezclas ¿homogénea o
heterogénea?
Si pudieramos observar la leche con un
microscopio…
Agua
Grasa
Proteínas
¿Cómo diferenciar una mezcla
heterogénea de este tipo de una
disolución verdadera, sin microscopio?
Las disoluciones verdaderas son TRANSLÚCIDAS
Entonces las mezclas homogéneas de
las heterogéneas pueden distinguirse a
simple vista…o usando un microscopio
Pero…¿cómo distinguir mezclas
homogéneas de sustancias puras?
¿Cuál es agua pura (sustancia pura) y
cual es una disolución de sal y agua?
Midiendo las propiedades específicas
de cada uno. LA SUSTANCIA PURA
TIENE VALORES FIJOS DE SUS
PROPIEDADES ESPECÍFICAS
Ejemplo: Ejercicio 12 página39
Uno es oro (Au)…el otro es una mezcla
homogénea de metales…¿cuál es cuál?
• A simple vista…imposible
• El microscopio tampoco…los componentes de una mezcla
homogénea no pueden distinguirse ni con el microscopio
Tendríamos que medir alguna propiedad específica como PUNTO DE FUSIÓN,
DUREZA…
COMPOSICIÓN DE MEZCLAS.
CONCENTRACIÓN DE DISOLUCIONES
Problemas de riñón…piensa el
tipo de agua que bebes
¿Qué las distingue?
Se distinguen en la concentración que
tienen en los distintos minerales
Concentración (C) =
 
  
También podemos expresar la
concentración en % en masa
Calculemos el % en masa de cada
componente en una pastilla de
ibuprofeno de 400mg
Componente
Cantidad en cada
pastilla
Ibuprofeno
300mg
Lactosa
20mg
Almidón
60mg
Excipientes
20mg
Y finalmente otra manera de expresar
la concentración:
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