Los métodos de separación se basan en
diferencias entre las propiedades
físicas de los componentes de una
mezcla, tales como: Punto de
Ebullición densidad, Presión de Vapor,
Punto de Fusión, Solubilidad.
FILTRACIÓN
La filtración es la separación de uno o más elementos
sólidos de un elemento fluido
( líquido o gas), mediante el paso de la mezcla a través de
un elemento poroso filtrante, llamado filtro.
Usos:
 Al hacer café.
Al colar un fresco.
Al cernir harina.
Destilación
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Es el más utilizado para la separación y purificación de líquidos,
y es el que se utiliza siempre que se pretende separar un
líquido de sus impurezas no volátiles.
La destilación, como proceso, consta de dos fases: en la
primera, el líquido pasa a vapor y en la segunda el vapor se
condensa, pasando de nuevo a líquido en un matraz distinto al
de destilación. Puede ser simple o fraccionada.
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Usos:
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Para purificar sustancias.
Obtener agua destilada.
Separar el alcohol de las frutas (fermentación)
SIMPLE
Evaporación
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Consiste en calentar la mezcla (homogénea) hasta el
punto de ebullición de uno de los componentes, y dejarlo
hervir hasta que se evapore totalmente. Este método se
emplea si no tenemos interés en utilizar el componente
evaporado. Los otros componentes quedan en el
envase.
Usos:
 Obtener sal
del agua de mar.
 Al hacer arroz, en la casa.
Centrifugación
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Es un procedimiento que se utiliza cuando se quiere
acelerar la sedimentación. Se coloca la mezcla dentro
de una centrifuga, la cual tiene un movimiento de
rotación constante y rápido, lográndose que las
partículas de mayor densidad, se vayan al fondo y las
más livianas queden en la parte superior.
 Usos:
 En la centrifugadora de la lavadora.
 Para separar los componentes de la sangre.
Magnetismo
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Se fundamenta en la propiedad de algunos materiales
de ser atraídos por un imán. El campo magnético del
imán genera una fuente atractora, que si es
suficientemente grande, logra que los materiales se
acercan a él. Para poder usar este método es necesario
que uno de los componentes sea atraído y el resto no.
 Usos:

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En electromecánica.
Para separar mezclas donde hay metales presentes.
Cromatografía en Papel
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Las técnicas cromatográficas son muy variadas, pero en
todas ellas hay una fase móvil que consiste en un fluido
(gas, líquido) que arrastra a la muestra a través de una fase
estacionaria que se trata de un sólido o un líquido fijado en
un sólido.
Los componentes de la mezcla interaccionan en distinta
forma con la fase estacionaria y con la fase móvil. De este
modo, los componentes atraviesan la fase estacionaria a
distintas velocidades y se van separando.
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Usos:
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En bioquímica.
Para separar componentes de mezclas complejas.
Decantación
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Es un método físico de separación de mezclas heterogéneas, estas
pueden ser formadas por un líquido y un sólido, o por dos líquidos.
Es necesario dejarla reposar para que el líquido se sedimente, es
decir, descienda y sea posible su extracción.
La decantación se basa en la diferencia de densidad entre los dos
componentes, que hace que al dejarlos en reposo, ambos se
separen hasta situarse el más denso en la parte inferior del envase
que los contiene. De esta forma, es posible vaciar el contenido
menos denso por la parte superior del envase y transferirlo a un
nuevo envase o filtro (si así lo requiere).
Tamizado
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Consiste en separar partículas sólidas de acuerdo a su
tamaño. Prácticamente es utilizar coladores de diferentes
tamaños en los orificios, colocados en forma consecutiva,
en orden decreciente, de acuerdo al tamaño de los
orificios. Es decir, los de orificios más grandes se
encuentran en la parte superior y los más pequeños en la
inferior. Los coladores reciben el nombre de tamiz y
están elaborados en telas metálicas.
Cristalización
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La operación de cristalización es aquella por medio de la cual se
separa un componente de una solución liquida transfiriéndolo a la
fase sólida en forma de cristales que precipitan. Es una operación
necesaria para todo producto químico que se presenta
comercialmente en forma de polvos o cristales, ya sea el azúcar o
sacarosa, la sal común
Se basa en las disoluciones sobresaturadas donde el exceso de
soluto se cristaliza.
Sublimación
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Es el paso de una sustancia sólida a gas sin pasar por líquido. Por
tanto se da en mezclas heterogéneas de sólidos donde uno se
sublima.
Gracias…
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Métodos de separación de mezclas