RODRIGO BARAÑAO GARCES
CHEF
ACTIVIDADES COMERCIALES
ACTIVIDADES COMERCIALES
TELEVISIÓN/OTROS :
May 98 a Oct 99
Chef Sección Cocina - Día Martes y Jueves - Programa "Nosotras"
Gran Santiago Televisión - Canal 22 (TV Cable - Canal 42)
Nov. 99 a Dic. 2001
Chef Sección Cocina – Día Miércoles – Programa “Así de Simple”
Chilevisión – Canal 11
Sept. 95 a la fecha
Organización de Cocktails y Eventos a diferentes empresas y particulares. Entre otros :
Banco de Santiago, Alto Las Condes, CMR Falabella, Homecenter, Copec
Marzo 02 – Dic. 2006 Chef Sección Cocina – Programa “Viva la Mañana” de Canal 13, conducido por Karla Constant, Iván
Valenzuela, Cristián Sánchez.
Enero 06 – Dic. 07
Chef Sección Cocina – Programa “Mucho Gusto” – Canal TV Megavisión
Rostro de la marca Falabella, para sus eventos de cocina, casa y decoración.
Marzo 2006 a 2008
Conductor y Chef del Programa “Sabor TV”, Canal 13 Cable.
Marzo 2008 a Jun 2008 Chef Programa del mediodía de la Red TV.
Marzo 2008 a la fecha Conductor Canal Ripley Channel.Marzo 2009 a la fecha Asesorìa Restaurant Dublìn
IMAGEN DE MARCA :
Chef Eventos de las siguientes empresas :
Rowenta – T-Fal : Distintas aplicaciones de los productos Tefal, a través de diferentes recetas.
Braun : Utilización de los productos Braun, con diferentes recetas.
2004 – 2006
2005 – 2006
2005 – 2007
2006
2004 a la fecha
2008 - 2009
Marzo 2009 a 2012
Rostro Marca Agrosuper
Mc. Donald´s
Aceite de Oliva Banquete
Rostro Decohogar de Falabella
Chef Works
Cucinar – Cuchillos
Rostro para marca “Pancho Villa”
ACTIVIDADES COMERCIALES
2013 a la fecha :
- Clases de Cocina Minera BHP Billinton
- Clases de Cocina y Eventos, Laboratorios Chile
- Clases de Cocina , Mall Plaza a lo largo de Chile
-Clases de Cocina, Caja de Compensación Los Andes, a lo largo de Chil,e
- Primer Programa de Cocina en la señal de TV, BUS TV de Transantiago
- Evento Chancho Muerto, Talca
-Columnista Revista Tell, con más de 70.000 ejemplares mensuales
-Asesorías a importantes restaurantes en Santiago y Antofagatsa
LIBRO DE COCINA :
- Desarrollo de libro de Cocina, Al Chancho con Barañao, primer libro dedicado
exclusivamente al cerdo, con más de 40 recetas .
PREMIOS, DISTINCIONES, PRENSA
Fuera de borda
Autor/Fuente: Soledad Martínez,
Wikén, El Mercurio
Fecha Publicación: 21 / Nov / 02
Calificación: * * * * * * *
PREMIOS, DISTINCIONES, PRENSA
Marzo 2001
Chef Invitado al Festival de Gastronomía organizado por The Signature Room Restaurant, en
Chicago, USA
Plato Presentado : Mero en salsa de Naranja con Ostiones y camarones.
Resultado : 1er Lugar en ventas.-
Noviembre 2002
Revista Wikén del Mercurio, otorga 7 tenedores, distinción máxima, a Restaurant FUERA DE
BORDA.-
Febrero 2003
Chilean Wine Dinner, en Hotel Hilton de Trinidad y Tobago.Chef invitado por la Viña Carmen, como representante de la gastronomía chilena. Realización de un
menú que acompañó las distintas cepas de la viña chilena.
Mayo 2003
Revista TRAVELLER, Condé Nast, elige a Restaurant FUERA DE BORDA, como el mejor de Chile y
entre los 75 mejores nuevos restaurants del mundo.
Junio 2003
Festival de Vinos y Comida de Sudamérica : Realizado en el Hotel Von Oranje - Holanda, participa
como Chef representante de Chile, invitado por la viña Montgras.
Julio 2003
Concurso Master Chef, realizado en Perú.
Premio : Primer Lugar, recibiendo el galardón Cangrejo de Oro y una invitación para asistir durante
1 mes, a la Escuela de Paul Bocuse en Lyon, Francia.
Julio 2003
“Del Sartén A la Tela “ – Galería de Arte Ana María Matthei. 1er Lugar, junto al pintor Jorge
Martínez.-
Septiembre 2005
Gira por Suecia (10 ciudades)
Chef invitado por la Viña Carmen, como representante de la gastronomía chilena. Realización de un
menú que acompañó las distintas cepas de la Viña chilena.
Mayo 2006
Revista Wikén entrega 6 tenedores a restaurant “Barañao
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