L.N Miriam Verona Vilchis
L.N Luz María Caballero Matías
L.N Alejandra Marina Nieto Flores
NIÑAS
NIÑOS
EDAD
(años)
Kg
Kcal/día
Kcal/kg/día
Kg
Kcal/día
Kcal/Kg/día
3-4
15.1
1 156
76.5
15.7
1 252
79.7
4-5
16.8
1 241
73.9
17.7
1 360
76.8
5-6
18.6
1 330
71.5
19.7
1 467
74.5
Fuente: Casanueva, Esther, cols. Nutriología Médica, 2ª edición, 2001.
EDAD
NIÑAS
NIÑOS
PESO
kg
Kcal/día
Kcal/Kg/día
PESO
Kg
Kcal/día
Kcal/Kg/día
6-7
20.6
1 428
69.3
21.7
1 573
72.5
7-8
23.3
1 554
66.7
24.0
1 692
70.5
8-9
26.6
1 698
63.8
26.7
1 830
68.5
9-10
30.5
1 854
60.8
29.7
1 978
66.6
10-11
34.7
2 006
57.8
33.3
2 150
64.6
Fuente: Casanueva, Esther, cols. Nutriología Médica, 2ª edición, 2001.
NIVEL
EDAD
(años)
REQUERIMIENTO
DIARIO DE
ENERGÍA Kcal
RECOMENDACIONES RECOMENDACIONES
DE DESAYUNO 20% DE REFRIGERIO 15%
Kcal
Kcal
Preescolar
3–5
1300
300
200
Escolar
6 – 11
1579 - 1800
400
250
TIEMPO DE COMIDA
APORTE DE ENERGÍA (kcal)
PORCENTAJE %
DESAYUNO
300
23
REFRIGERIO 1
200
15
COMIDA
300
23
REFRIGERIO 2
200
15
CENA
300
23
TOTAL
1300
100
2-3
porciones
por día
3 porciones
por día
2-4
porciones
por día
6-8
porciones
por día
1
porción
diaria
EJEMPLOS: 1300 Kcal
Grupo
Ración
Alimento
Cantidad
Fruta
1
Melón
1 taza
Verdura
1
Ejotes
1 taza
Cereales y
Tubérculos
2
Tortilla
2 pzas
Lácteos
1
Leche
1 taza
Leguminosas
0
P.O.A.
1
Huevo
1 pieza
Grupo
Platillo
Taquitos de huevo con
ejotes
Leche natural
Melón picado
Ración
Alimento
Cantidad
Verdura
1
Jitomate, lechuga,
cebolla, chiles
½ taza
Cereales y
Tubérculos
1
Bolillo sin migajón
½ pieza
1
jamón
2 rebanada
Platillo
Fruta
Lácteos
Leguminosas
P.O.A.
Media torta de
jamón con
ensalada
Agua de fruta
natural
TIEMPO DE COMIDA
APORTE DE ENERGÍA (kcal)
PORCENTAJE %
350 – 400
23 – 22
250
17 – 14
350 – 500
23 – 28
250
17 – 14
CENA
300 - 400
20 - 22
TOTAL
1500 – 1800
100
DESAYUNO
REFRIGERIO 1
COMIDA
REFRIGERIO 2
2-3
porciones
por día
3-4
porciones
por día
2-5
porciones
por día
6-8
porciones
por día
1-2
porciones
EJEMPLOS: 1500 Kcal
Grupo
Ración
Alimento
Cantidad
Fruta
1
Papaya
1 ½ taza
Verdura
1
Champiñones
½ taza
Cereales y
Tubérculos
2
Tortilla
2 pzas
Lácteos
1
Leche
1 taza
Leguminosas
0
P.O.A.
1
Queso Oaxaca
40 gr.
Gpo. alim
Platillo
2 Dobladitas de
queso con
champiñones
Leche con
chocolate
Papaya picada
Ración
Alimento
Cantidad
Fruta
1
Manzana
1 pieza
Verdura
0
Cereales y
Tubérculos
2
Pan integral
2 piezas
Lácteos
0
Leguminosas
1
Frijoles
1/3 taza
P.O.A.
0
Platillo
Torta de frijoles
Manzana en pieza
Agua de fruta
natural
• Primer comida del día.
• Cubre aproximadamente del 20 a 25 % de las
recomendaciones diarias de energía.
• Ayuda a:
Pensar con rapidez
Poner atención
Comunicarse apropiadamente
Condiciona el estado físico y psicológico
• Cubre aproximadamente del 15 % de las recomendaciones
diarias de energía.
• No sustituye al desayuno, es el complemento de este.
• Ayuda a:
Rendimiento escolar.
Fomentar el desarrollo de hábitos alimentarios
saludables para toda la vida.
Controlar el apetito, regula el metabolismo y digestión.
Favorece la integración social y emocional del niño
1.- Dieta adecuada: combinación de por o menos 1
ración de cada grupo (que permita adecuado aporte
de vitaminas y nutrimentos inorgánicos como Calcio,
vitamina D, hierro y zinc).
2.- Respetar las raciones (necesidades de nutrimentos
son mas altas que en la edad adulta debido al
crecimiento).
El desayuno y refrigerio deben ser suficientes.
3.- Evitar la sal, grasas y azúcares en las preparaciones.
4.- La recomendación de fibra para niños de 2 a 18 años se
calcula:
edad en años + 5
5.- Ingerir el alimento sin prisa ni ansiedad.
6.- Realizar 5 tiempos de comida.
7.- En la planeación de menús es recomendable tomar
en cuenta los gustos del niño.
8.- Es necesario lograr a la hora de la comida un
ambiente de tranquilidad y relaciones interpersonales.
La familia es quien educa los hábitos de alimentación.
9.- Evaluar el crecimiento cada 6 meses hasta los 6
años, posteriormente una vez al mes.
10.- Procurar el consumo de 1.5 a 2 litros de agua al
día.
Para niños con sobrepeso y obesidad:
• No restringir la cantidad de
energía a límites que no se
pueda sobrellevar.
• Incrementar la actividad física.
• Mantener el peso mientras el
niño crece.
• Que se involucre la familia.
• Que el niño aprenda
balancear sus alimentos.
a
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IMPORTANCIA DEL REFRIGERIO