• CICLO DE GRADO SUPERIOR
INDUSTRIA ALIMENTARIA
I.E.S ENRIQUE FLÓREZ
INDUSTRIA ALIMENTARIA
•1º CURSO
•2º CURSO
•CPACOMERCIALIZACIÓN DE
•LOGLOGÍSTICA
PRODUCTOS ALIMENTARIOS
•MQAMICROBIOLOGÍA Y QUÍMICA
ALIMENTARIAS
•PIAPROCESOS EN LA INDUSTRIA
ALIMENTARIA
•TPATÉCNICAS DE PROTECCIÓN
AMBIENTAL
•OCUPORGANIZACIÓN Y CONTROL
DE UNA UNIDAD DE PRODUCCIÓN
•GCGESTIÓN DE CALIDAD
•SAPSISTEMAS AUTOMÁTICOS DE
PRODUCCIÓN
•RETRELACIONES EN EL ENTORNO
DE TRABAJO
•FOLFORMACIÓN Y ORIENTACIÓN
LABORAL
•EPA ELABORACIÓN DE
•FCTFORMACIÓN EN CENTROS DE
PRODUCTOS ALIMENTARIOS
TRABAJO
INDUSTRIA ALIMENTARIA
•OCUPACIONES EN LA
EMPRESA:
CONTROL DE CALIDAD
ANÁLISIS DE ALIMENTOS
DEPARTAMENTO DE MEDIO
AMBIENTE
DEPARTAMENTO I+D+I
ENCARGADO DE LOGÍSTICA Y
ALMACÉN
ENCARGADO DE UNA LÍNEA DE
PRODUCCIÓN
JEFE DE PRODUCCIÓN
TÉCNICO COMERCIAL
TÉCNICO DE PROCESOS…
EN CUALQUIER SECTOR DE LA
INDUSTRIA ALIMENTARIA
MÓDULO: MICROBIOLOGÍA Y
QUÍMICA ALIMENTARIAS
6 horas/semana
 EN ESTA PARTE DEL
CICLO SE APRENDERÁ
A REALIZAR LOS
ANÁLISIS
QUÍMICOS Y
MICRBIOLÓGICOS
MÁS IMPORTANTES EN
LOS
ALIMENTOS
HPLC Cromatografía de líquidos de alta resolución
MÓDULO: MICROBIOLOGÍA Y
QUÍMICA ALIMENTARIAS
6 horas/semana
AEROBIOS MESÓFILOS
PRUEBA DE LA COAGULASA
PRUEBAS MICROBIOLÓGICAS
RÁPIDAS
MÓDULO: PROCESOS EN LA
INDUSTRIA ALIMENTARIA
7 horas/semana
EN EL MÓDULO PROCESOS EN LA
INDUSTRIA
ALIMENTARIA SE PRETENDE QUE
EL ALUMNO
CONOZCA A FONDO LOS
PROCESOS
INDUSTRIALES DE ELABORACIÓN
DE ALIMENTOS
SE COMPLEMENTARÁ CON
VISITAS A EMPRESAS
ALIMENTARIAS PARA CONOCER
DE CERCA LOS
PROCESOS ESTUDIADOS
MÓDULO: PROCESOS EN LA
INDUSTRIA ALIMENTARIA
7 horas/semana
Intercambiador tubular
 DE ESTE MODO EL ALUMNO PODRÁ TRABAJAR POSTERIORMENTE
EN EL CONTROL DE LOS PROCESOS DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
MÓDULO: PROCESOS EN LA
INDUSTRIA ALIMENTARIA
7 horas/semana
Visita a la empresa MIVISA, fabricante de envases
Foto de Bodegas Fariña en Toro, Zamora
alimentarios
LA VISITA A EMPRESAS ALIMENTARIAS SERÁ PARTE
IMPORTANTE DEL MÓDULO
MÓDULO: COMERCIALIZACIÓN DE
PRODUCTOS ALIMENTARIOS 3 horas/semana
AQUÍ SE INCLUYEN
LAS ESTRATEGIAS
PUBLICITARIAS,
EL MARKETING
DE LOS PRODUCTOS
ALIMENTARIOS
MÓDULO: COMERCIALIZACIÓN DE
PRODUCTOS ALIMENTARIOS 3 horas/semana
Y EJEMPLOS PRÁCTICOS
DE SU APLICACIÓN
MÓDULO: TÉCNICAS DE
PROTECCIÓN AMBIENTAL
4 HORAS/SEMANA
LAS INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS
PRODUCEN EMISIONES
Y VERTIDOS QUE
PUEDEN SER
CONTAMINANTES
MÓDULO: ELABORACIÓN DE
PRODUCTOS ALIMENTARIOS 10 horas/semana
DURANTE ESTAS HORAS
SE REALIZARÁN ELABORACIONES
PRÁCTICAS DE TIPO INDUSTRIAL
DE ALIMENTOS DE TODO TIPO
MÓDULO: ELABORACIÓN DE
PRODUCTOS ALIMENTARIOS 10 horas/semana
TAMBIÉN SE ESTUDIAN CONCEPTOS
DE HIGIENE, CONTROL DE CALIDAD
EN ALIMENTOS Y SEGURIDAD
ALIMENTARIA
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