Industria y Logística
Expositora:
Karen Neubauer Meza
Santiago, Diciembre de 2013
Industria y Logística
La Cadena de Suministros es el conjunto de procesos para posicionar e
intercambiar materiales, servicios, productos semiterminados, productos
terminados, operaciones de post acabado logístico, de post venta y de logística
inversa, así como de información en la logística integrada que va desde la
procuración y la adquisición de la materia prima hasta la entrega y puesta en
servicio del producto terminado al consumidor final. La administración de la
logística de la cadena de suministro (SCM) es la ciencia y la práctica de
controlar estos intercambios, monitoreados por la información asociada a este
proceso logístico.
Industria y Logística
Industria y Logística
Los eslabones de la Cadena de
Distribución deben estar
integrados, con el objeto de
optimizar los fletes, manejar de
manera segura los productos
transportados, calcular los
tiempos de espera y descarga,
gestionar y controlar el
abastecimiento.
Industria y Logística
 Reducir tiempo de respuesta del Mercado.
 Mejorar proceso desarrollo nuevos productos.
 Reducir niveles de stock de toda la cadena.
 Reducir necesidades de capital.
 Agilizar respuesta da los pedidos.
 Mejorar satisfacción de los clientes.
 Reducir costos totales.
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 Es dinámica e implica un flujo constante de información, productos y fondos
entre las diferentes etapas.
 El cliente es parte primordial de las cadenas de suministro. El propósito
fundamental de las cadenas de suministro es satisfacer las necesidades del
cliente.
 Una cadena de suministro involucra flujos de información, fondos y
productos.
 Una cadena de suministro típica puede abarcar varias etapas que incluyen:
clientes, detallistas, mayoristas/distribuidores, fabricantes, proveedores de
componentes y materias primas.
 Cada etapa de la cadena de suministro se conecta a través del flujo de
productos, información y fondos
 No es necesario que cada una de las etapas esté presente en la cadena de
suministro
 El diseño apropiado de la cadena de suministro depende de las necesidades
del cliente como de las funciones que desempeñan las etapas que abarca.
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Empresa
Mejora de
Procesos
ISO 9000
Criterios de Baldrige
Six Sigma
Reducción de costos
Industria y Logística
En Chile el conocimiento del funcionamiento de la cadena, impulsó un nuevo
sector de prestadores de servicios logísticos
Algunas empresas aprovechasn su know how y las economías de escala de
los especializados en esta tarea y delegan a terceros algunas funciones para
centrarse en su propio negocio.
Otras desarrollan la logística con sus propias filiales creadas para tales
efectos y así controlar toda la cadena.
Junto a esta disciplina está la de los proveedores de equipamiento y
almacenaje, que cuentan con tecnología específica y software especializado
para cada etapa del proceso.
Existen cambios que la logística en Chile debe adoptar, faltan profesionales
del área. Considerando que Chile ha firmado TLC y está inserto en los
procesos de la globalización, debe avanzarse en el conocimiento y aplicación
de procedimientos que mejoren la gestión logística.
Industria y Logística
Industria y Logística
Unida base del
movimiento
UNIDADES
LOGISTICAS
Unidad de Venta
(EAN 13)
Unida base de
almacenamiento
Unidad de Carga
(DUN 14)
Unidad suelta
Caja pack
Cubeta
Bandeja
Bidón / bombona
etd
Pallet
Contenedor
Jaula
Contenedor líquido
Soporte bidones / bombonas
Las unidades logísticas vienen condicionadas por: dimensiones, peso, forma, resistencia,
estabilidad, manejabilidad, ecología, costos y unidades contenidas
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Objetivo de los envases:
 Proteger el producto del medio ambiente
 Proteger al entorno del producto (productoe
peligrosos)
 Manejar y almacenar el producto
 Estandarizar el transporte de carga
 Promover imagen del producto y la
empresa
 Evitar robos, pérdidas, descomposición
Mercadotecnia
aplicada al producto:




Producto
Precio
Plaza
Promoción
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Riesgo en la SCM:
Probabilidad de que un peligro existente en una actividad determinada durante un
periodo definido, ocasione un incidente, tanto al trabajador domo a la mercadería,
máquinas, equipos e infraestructura con consecuencias factibles de ser estimadas
Riesgo especulativo
Posibilidad de ganar o perder, ej:
juegos de azar
Riesgos
Riesgo inherente
Propio de la situación donde existe
Riesgo puro
Aplicado a la SCM, se puede perder
o no perder, JAMAS ganar
Riesgo incorporado
Producto de conductas irresponsables
 No reparar fallas mecánicas
 No realizar mantenciones a máquinas y
equipos
 Realizar picking desprogramado
 Almacenar, apilar inadecuadamente
 Transitar y operar vehículos motorizados
a exceso de velocidad
 Etc.
Industria y Logística
Una adecuada Prevención de
Riesgos y la Seguridad en las
diferentes operaciones logísticas de
la SCM, evitará el impacto
económico de una deficiente
gestión de prevención, como así
también, costos por paralización de
procesos, interrupciones y demoras
de la producción generados por
accidentes. Todo lo anterior influye
en una positiva o negativa imagen
de la empresa.
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Industria y Logística
Definición 1
Parte de beneficios esperados que, de a cuerdo con el nivel de stocks en los
inventarios, no llega a obtenerse.
Definición 2
Diferencia entre los stocks teóricos de acuerdo con la actividad de la empresa, y
los stocks reales.
Origen
 Hurto Externo: causado por externos a la empresa
 Hurto Interno: causado por empleados o personas relacionadas con la empresa
 Errores de Gestión: derivados de fallos de gestión no intencionados.
Se trata de un problema grave, que se da en toda la cadena de suministro y que
implica la pérdida de dinero.
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Proporción de incidencia de la pérdida desconocida en la Cadena de Suministro
(Fuente: Informe AECOC):
Transporte: 5%
Almacenes: 20%
Tienda: 75%
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Fin
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