CENTRAL DE COOPERATIVAS
AGROINDUSTRIALES VALLE SAGRADO
DE LOS INCAS (AGROVAS-CALCA)
CAMBIO CLIMATICO Y
FACTORES
DE
VULNERABILIDAD
Y
RIESGOS FRENTE AL
CULTIVO DE MAIZ EN
EL VALLE SAGRADO
DE LOS INCAS
1
LOCALIZACION GEOGRAFICA
Calca se ubica a 51 KM de la
capital Cusco.
Tiene una altitud entre los
2200 msnm y 4500msnm,
Una superficie estimada de
4414.49 km.
La población estimada para el
año 2007 es de 65407
habitantes, por lo que su
densidad poblacional es de 15
habitantes por km2.
EL CLIMA DEL VALLE SAGRADO DE LOS
INCAS
DIVERSIDAD
DE CLIMAS
Radiación
Precipitación
Calca tiene diversidad de climas por
la diversidad de pisos altitudinales
Con temperaturas que varia entre 4 º C
y 22 ºC;
Los promedios de temperatura alrededor
de 17 º C
Calca es un valle interandino con
pueblos que se ubican en piso de valle y
en la parte alta variando los días largos
y cortos según su ubicación
El requerimiento
Hídrico, en el cultivo
de maiz, es de
400-700 mm/año
Como se presenta el cambio
climático en Calca
Se ha aumentado el promedio de precipitación anual
Se ha incrementado la temperatura promedio.
Periodos de lluvias y sequia ya no son definidos( en
tiempos que debiera llover, hay días que amanece con
heladas), y en tiempos que solo debe estar seco y hacer
heladas se presentan lluvias
EFECTOS DEL CAMBIO CLIMÁTICO
Incremento de caudal de ríos por exceso de
precipitaciones, lo que ha causado
inundaciones (3500 has de maíz arrasado en
el mes de enero del 2010).
Presencia de enfermedades en los diferentes
cultivos, que en muchos casos ya no llegan
a la cosecha, por el exceso de humedad que
promueve enfermedades.
En el maíz blanco gigante cusco
Desde cuando trabajamos el maíz blanco
• Durante la época incaica, se conocía diversas variedades de
maíz, se diferenciaba de acuerdo a su calidad nutricional y su
distribución se hacía, de acuerdo a las actividades que
realizaba el hombre.
• Así, en los tambos se encontraron los maíces amarillos duros
que eran destinados a la alimentación de los hombres que
realizaban mayores esfuerzos físicos: guerreros y campesinos,
mientras que los maíces amiláceos eran destinados a la gente
cuyo trabajo no requería mayor esfuerzo.
• Los Incas no sólo determinaron la calidad de los diferentes
tipos de maíz, sino que también modificaron la capacidad de
rendimiento, mediante el mejoramiento genético, habiéndonos
legado una de las variedades amiláceas de mayor tamaño de
grano en el mundo, y cuyo rendimiento supera las 7 tm/ha en
el valle del Urubamba, que es el blanco gigante Cusco
EN LA ACTUALOIDAD
El cultivo de maíz blanco en el
distrito de Calca es de gran
importancia, por los hábitos de
consumo y por que constituye una
actividad potencial orientada a la
agro exportación
CARACTERISTICAS DE VARIEDAD
•Mazorcas de forma cilíndrica cónica,
característicamente de 8 hileras, granos
amiláceos blancos, muy grandes, tienen un
92% de desgrane, de período vegetativo
largo, su cultivo en altudes comprendidas
entre los 2500 y 3000
•Es la variedad representativa del maíz
amiláceo, el ambito: se considera que fuera
de éste ámbito su producción para grano se
hace complicada debido a la incidencia de
plagas y enfermedades.
• por su excelente calidad es utilizada como
progenitor para la generación de nuevas
variedades, dentro de las características de
ésta
variedad
se tiene las siguientes:
ING
Rolando
Mora
• Origen: Población Blanco local Cusco
• Método de mejoramiento :
masal
Selección
• Mazorca: Cilíndrica mediana o grande
• Grano: Blanco y grande
• Peso de 100 semillas
: 142 g
• Altura de planta
: 1,8 a 2,9 m
• Días de floración
: 115 - 130 días
• Ciclo vegetativo
: 230 - 260 días.
• La altura de planta y el ciclo vegetativo
varían de acuerdo a la altitud donde se le
cultiva.
CUALIDADES NUTRITIVAS DEL MAIZ
CCOMPONENTE
Humedad
Sólidos totales
Proteínas
Grasas
Carbohidratos
Almidón
Azúcar
Fibra
Cenizas
gramos/ciento
11.63
88.37
5.10
3.52
77.25
74.8
1.33
1.12
1.38
FUENTE: Ministerio de Agricultura: “Estudio
Bromatológico de Variedades de Maíces Peruanos”.
PRODUCCIÓN DE MAÍZ EN
LA REGIÓN CUSCO
En la Región Cusco existen alrededor de
30,000 ha dedicadas al cultivo de maíz,
correspondiendo a Cusco cerca de 13,280 ha
para el maíz amiláceo y de 2528 ha para el
maíz duro, haciendo un total de 15,536 ha.
Cuadro 4. Producción de maíz campaña 2010-2011
AMBITO
MAIZ AMILACEO
PRODUC.
(TM)
Urubamba
Calca
6200
4579
CHOCLO
SUPERFICIE
(ha)
SEMBRADA
PERDIDA
2100
1850
PRODUC
(TM)
SUPERFICIE
(ha)
SEMBRADA
PERDIDA
370
352
67
82
350 3140
646 2900
Fuente: OIA Ministerio de Agricultura
LA DEGENERACION DEL MAIZ
En Enero del 2010, se ha producido fenómenos
climatológicos, exceso de precipitaciones,
los que han
afectado la producción agropecuaria, causando inundaciones,
se pudo constatar perdidas por causa de enfermedades de
carácter fungoso como es el caso de rancha y pudriciones de
diverso origen, que devastaron las sementeras, no solamente
con cultivos de maíz, sino otros como, papa, hortalizas y
frutales. Causando grandes pérdidas, en las economías de las
familias, campesinas, tal como se puede observar en el
siguiente cuadro
Cultivos afectados total distrito de Calca.
Maiz blanco Gigante
446,01 Has
Papa
1,66 Has
Trigo
0,33 Has
Cebada
0,16 Has
Alfalfa
1,33 Has
Haba
0,16 Has
Zapallo
0,1 Has
LA INFLUENCIA DEL CAMBIO CLIMATICO
EN EL CULTIVO DE MAIZ
LA VARIACION DE LAS CONDICONES CLIMATICAS
Incremento de precipitaciones, que provocan la aparición de enfermedades
por hongos en el maíz , lo que merman los rendimientos
Presencia de heladas cuando no debiera, lo que también afecta al cultivo
del maíz.
Veranillos prolongados, lo que favorece la proliferación de plagas como el
silllwi, el cogollero, el choccllocuro, y pulgones
OTROS PROBLEMAS COMUNES
El uso de insumos químicos, en forma desmedida por falta de
conocimiento del campesino, trae el problema de la degradación de lo
suelos.
El monocultivo orientado al cultivo de maíz por falta de iniciativas para la
rotación de los cultivos que promueve la proliferación de plagas y
enfermedades.
La falta de practica para el refrescamiento genético de la semilla del maíz
blanco gigante cusco ,
LO QUE HA CONDUCIDO A LA DEGENERACION DEL
CULTIVO DE MAIZ
QUE HOY EN DIA OSTENTA RENDIMIENTOS POCO
ESPECTANTES
POR TANTO VENIMOS PLANTEANDO
COMO
UNA
ALTERNATIVA
DE
SOLUCION
LA INSTALACION DE PARCEDLAS DE
PRODUCCION ORGANICA PARA LA
PRODUCCION DE MAIZ, CON EL FIN
DE PROMOVER LA RECUPERACION
DE LOS SUELOS Y EL CONSUMO DE
PRODUCTOS
NUTRITIVOS
Y
SALUDABLES
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Cambio climatico, factores de vulnerabilidad y riesgos