Universidad Católica Agropecuaria del Trópico Seco
“Pbro. Francisco Luís Espinoza Pineda”
UCATSE – ESTELI
ESPECIE MENORES I/ CERDO.
UNIDAD III. RAZAS DE CERDOS
Ing. Martin Ulises Garay Medrano.
ENERO, 2012
PARTE EXTERNA DEL CERDO
PARA ELEGIR UN CERDO
Disponibilidad de buen ganado reproductor.
 Alta fecundidad y capacidad de cruzamiento.
 Buena capacidad de desarrollo.
 Temperamento activo pero dócil.
 Excelente calidad de la canal.
 Buena asimilación de los alimentos.
 Demanda en el mercado.
 Resistencia a las enfermedades.

Duroc – Jersey.
Míreme esta son
mi característica
capa de color rojo sólido,
bien pigmentado,
Vigoroso,
la presencia de
manchas negras,,
calzado en blanco.
Tiene la cabeza estrecha,
perfil cóncavo.
DUROC – JERSEY.
Soy bonita
verdad
rusticidad y prolificidad
aceptable calidad de la carne
rendimientos en ceba.
mejorador en cruzamientos terminales.
raza agresiva y de poca producción de leche.
Presenta una precocidad
eficiencia en alimentación
crece lentamente
2da atapa crecimiento es rápido
aumenta progresivamente de peso
Miren mi Características
cualidades maternas,
temperamento,
longevidad y prolificidad.
excelente temperamento
ganancia diaria de peso
color blanco,
perfil rectilíneo,
orejas en forma de visera,
cuerpo alargado,
espalda recta,
vientre recogido y profundo,
tercios anterior y
posterior
desarrollados,
aplomos cortos
distribuidos,
bien
y
bien
mamas bien conformadas.
Landrace
Ustedes creían
que yo no era hermoso
LANDRACE
Productivas:
Alta fertilidad y
fecundidad
camada alto
poca rusticidad,
conformación
morfológica en su
tercio posteriores
poca capacidad de
adaptación al medio
limitada rusticidad,
carácter
bajos índices
reproductivos.
Estoy bien
gordita
Poland – china.
Características Morfológicas:
la negra y la manchada.
La cabeza es proporcionada,
ancha a nivel de los ojos y de
perfil sub cóncavo.
Cara fina.
Los ojos son prominentes y las
orejas son medianas
El cuello es corto y grueso
papada ancha.
espalda es medianamente ancha,
pecho es profundo y ancho
el dorso es medianamente ancho
barriga plana;
grupa es caída,
jamón bien cubierto.
extremidades son largas
El pelo es negro,
manchas blancas.
Que paso
mi negro
Yorkshire.

Características

Es de color blanco,
cara ligeramente cóncava,
orejas,
el tronco es largo de
tórax ancho,
dorso lomo ligeramente convexo,
musculoso,
las extremidades
muslo ligeramente convexo con
Jamón
poca adiposidad.










Características
 prolíficas,
 habilidad materna
 buena producción de carne.
 cruzamiento simple.
 precoces
tienen una ganancias
medias diarias de 600 a 800 gr/días
 Crecimiento rápido,
 baja rusticidad,
 Adaptación a diferentes avientes.
 Su temperamento es dócil
Yorkshire.
CRIOLLOS
El Cerdo Casco de Mula :
 Pigmentado,
 rústico
 resistente
a
enfermedades
 adaptación al medio
 gran capacidad
 Pesuña fusionada.
Nosotros somos
mejores que esos en
razados
CRIOLLO
EL CERDO CURÍ.
semejante al Congo
rústico, con
formas
muy
finas
cilíndrico, con
cuerpo y patas son largas
perfil recto
cabeza mediana
trompa aguda. Tiene un
color similar al Hampshire
producción
de
carne
mayor que otros criollos

Criterios de selección del cerdo para el mejoramiento
Genético.

alto número de lechones por
hembra al año

altas tasas de prolificidad

bajas perdidas de preñez

masa corporal del cerdo
- capacidad genética de
mestizaje
SELECCIÓN DEL BARRACO

Edad.

Raza.

Procedencia..

Conformación.
El cree que
nuestro papa
Que
lindo, mis
hijos
CRITERIOS DE SELECCIÓN DEL CERDO PARA
EL MEJORAMIENTO GENÉTICO.







El número de
tetas.
El peso.
Movilidad..
Edad:
Salud
Procedencia
Conformación
Me puse silicones
para ver mejor
CERDAS

Número de tetas

Peso

Fecundidad
fertilidad.

Prolificidad.

Precocidad.

Rusticidad.
y
Se ven bien
la silicones
MUCHAS GRACIAS
Que Dios los Bendiga a
todos
Descargar

el cerdo curí.