Cocina Solar
Pedro Sánchez C
Potencia
 Una Hornilla a gas quema de 45 a 100 gramos de gas por
hora a razon de 860 Kilocalorias por watt por hora.
 Cada gramo de gas tiene una media calorica de 11 Kcal
po gramo
 Potancia usada a plena potancia en una hora
100 gr 11 Kcal/gr = 1100 Kcal
= 1100Kcal/860 Kwatt h
= 1.28 Kwh
Principios fisicos
Reflexión:
Absorción:
Transmición:
Espejo común
Papael aluminio
Acero Inoxidable
90 – 95 %
60 – 75 %
70 – 80 %
Conductividad termica
Kilocal* m etro
Coductividad _ term ica  2
m t sup erficie * C * hora
Espuma de polilhuertano
Algodón
Lana mineral
Viruta de madera
Lan de vidrio
Papel
Cobre
Laton
0.025
0.031
0.037
0.07
0.038
0.0.11
300
92
Cocina del tipo parabola
La radiación solar no solo se usa para
el calentamiento de agua y otros
fluidos, secado de productos agrícolas
e industriales, la producción de
electricidad, esta también puede
usarse para cocinar, con ella podemos,
freír, hornear cocer al vapor etc.
Este dispositivo se llama Cocina solar,
y existen de muchas formas y
tamaños. Hay cocinas en forma de
caja, cocinas de caras inclinadas y
cocinas de espejos múltiples. pero
todas las cocinas atrapan el calor en
un compartimiento aislado.
Historia
Se tiene conocimiento que las cocinas
solares funcionan desde el siglo XVIII,
en Europa y la India.
En 1.870 Augustine Mouchot inventó
una cocina solar portátil para la Legión
Extranjera Francesa. Podía hornear
1/2 kilo de pan en 45 minutos o 1 kilo
de papas en una hora
W.A. Adams desarrolló un horno de
ocho caras en las que había espejos
que reflejaban la luz hacia un cristal
cónico situado en el centro de la
cocina. Esta cocina podía hornear un
pavo de 6 kg. en 4 ó 5 horas. Este es
aún ahora un diseño muy popular.
Principio de funcionamiento
La luz del sol se concentra en el área
donde se cocina utilizando espejos o
cualquier superficie reflectante . En
una cocina solar, el calor es capturado
dentro de un área cerrada y es
absorbida por las ollas y la comida
Hay cocinas en forma de caja, cocinas
de caras inclinadas y cocinas de
espejos múltiples. La lista puede
alargarse hasta el infinito con variados
diseños, pero todas las cocinas
atrapan el calor en un compartimiento
aislado.
Algunas cocinas solares concentran la
luz en un punto focal. Se usan para
freír sosteniendo la olla en el punto
focal.
Cocinas de tipo horno
Otros tipos
Como cocinar
1.
2.
3.
4.
Unas ollas negras tapadas y una
bandeja conviertn la luz en calos
Un reflector sugeto a un
soporte,captura mas luz
Una ventana transparente permite
que entre la luz y mantiene el
calor
Una caja de paredes dobles
aisladas mantiene el calor para
cocinar
Ventajas
 Ahorro en dinero
1. Mientras hay sol se puede cocinar , el sol es gratis
2. Su uso permite ahorar entre el 50% de conbustible
3. no tiznan las ollas
 Permite cuidar el medio Ambiente
1.
2.
3.
Unas menos leña significa cortar menos árboles
Recoger menos leña de la orillas de los ríos permite que
la tierra se mantenga firme.
Al quemar menos leña se disminuye la contaminación
 Ahorro en tiempo
1.
2.
No hay que ir a buscar leña
Mejor salud
desventajas
 No funciona sin sol
1.
2.
3.
Las cocinas y hornos solares funcionan cunado hay sol
La cocina no funciona cuando es de noche
Es bueno tener otra cocina convencional
 La cocina esta fuera de la casa
1.
2.
3.
Exponerse mas al sol
Hay que moverla cada cierto tiempo
Es poco comun
Instalación
1. El lugar mas asoledo de la casa
2. Lugar permanente para cocinar
3. Sin sombras
Mejor hora para cocinar
Las horas cercanas al medio día
Utensilios
Los convencionales, pintados de color negro
Deben tener tapa
Cuidado “la cocina quema”
A cocinar......
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Cocina Solar katia