Vicerrectorado de Producción Agrícola
Coordinación de Área de Postgrado
Postgrado Extensión Agrícola
Módulo I
El proceso de mercadeo agrícola
Facilitadora: Mifai Chang Rivero
Objetivo General
Analizar el proceso de mercadeo de los productos
agrícolas
Objetivos específicos
 Diferenciar las características del proceso de mercadeo
agrícola.
 Determinar costos y márgenes de comercialización.
 Considerar las externalidades ambientales en el
proceso de comercialización de los productos
agrícolas.
 Realizar un estudio de mercado para empresas
agrícolas
Aprendizajes Esperados
Explicar los aspectos de comercialización
relacionados con el mercado de los productos
agrícolas.
Caracterizar el proceso de mercadeo agrícola.
Analizar costos y márgenes de comercialización.
Diferenciar los pasos de la investigación de
mercado.
Identificar externalidades
productos agrícolas.
ambientales
en
los
 Realizar un estudio de mercado de una empresa
Contenidos
 El proceso de mercadeo.
 Los tipos de mercados.
 Costos y márgenes de comercialización.
 Las externalidades ambientales en los
productos agrícolas
 El estudio de mercado de productos
agrícolas
Estrategias de Aprendizaje
Uso de material impreso
Se utilizará como guía el texto titulado Comercialización de
Productos Hortícolas-manual de consulta e instrucción para
extensionistas publicado por la FAO en 1990 y reimpreso en
1992. Este libro se encuentra también en formato electrónico en
la siguiente dirección:
http://www.fao.org/docrep/S8270S/S8270S00.HTM
Igualmente será utilizado como guía el texto Comercialización de
Productos Agrícolas de Alfonso Castellano (2000). Además se
contempla un paquete de lecturas complementarias (en directorio
“lecturas complementarias 1”), obligatorias, para profundizar y
ampliar los contenidos.
Estrategias de Aprendizaje
Asesorías a distancia
La facilitadora estará disponible “on line” para consultas y asesorías, los
días martes y jueves (durante las semanas de actividades) desde las 8:00
hasta las 9:30 p.m., empleando para ello el Messenger de
www.hotmail.com y/o el de la universidad. Como segunda herramienta
para las consultas y asesorías se utilizará el correo electrónico, cuidando
de especificar claramente el asunto, preferiblemente a través de
[email protected] cuando se tenga que anexar archivos. La otra
herramienta o vía, para estas sesiones, cuando por cualquier razón las
otras no puedan ser utilizadas, es el teléfono a través de los números
personales señalados en la información general y, por último, el correo
normal. Otra estrategia de aprendizaje a utilizar son los foros que se
describen en las estrategias de evaluación.
Estrategias de Evaluación
Elaborar un Ensayo sobre las potencialidades del mercadeo de
los Productos Agrícolas Orgánicos en Venezuela, tomando en
consideración sus oportunidades, amenazas, fortalezas y
debilidades. (valor 10%)
Elaborar un Estudio de Mercado para un producto agrícola en
particular. (valor 25%=15% trabajo escrito + 10%
presentación oral))
Participar activamente en el Foro y el chat para comentar y
aportar, entre otras. (10%)
Condiciones de los trabajos asignados
Ensayo: (escrito literario breve, que no pretende estudiar a fondo un tema,
pero que refleja la opinión y el conocimiento del autor sobre el tema tratado
en el ensayo)
* Mínimo 3 páginas de desarrollo y máximo 5
* Original
* Tamaño carta, tipo de letra Arial 14, interlineado 1,5.
* Enviar por email.
* Escrito en procesador de textos para Windows o Linux.
* Correcto empleo de las normas de redacción, ortografía y
referencias bibliográficas.
* Esquema propuesto: portada, desarrollo, conclusiones, referencias
bibliográficas. Se sugiere que sea continuo y no en páginas
diferentes.
Condiciones de los trabajos asignados
Estudio de Mercado
* Redacción propia
* Tamaño carta, tipo de letra Arial 14, interlineado 1,5.
* Enviar por correo normal (ejm. Ipostel, Aerocav, MRW, entre
otras) a la dirección del postgrado, sí tiene más de 20 páginas.
* Escrito en procesador de textos para Windows o Linux.
* Correcto empleo de las normas de redacción, ortografía y
referencias bibliográficas.
* Esquema propuesto: Revisar archivo “Estudio de mercado
esquema”
* Presentación oral, utilizando los recursos audiovisuales
necesarios, en la fecha y lugar fijado para tal fin, en el resumen
de actividades.
Condiciones de los trabajos asignados
Foro y Chat
Se realizará un (1) Foro relacionado con el módulo cuya
temática se colocará en el aula virtual durante el período
de actividades. Las reglas de participación se
establecerán en el mismo Foro; sin embargo, los criterios
de evaluación de la participación del alumno son:
cantidad de participaciones, profundidad y aporte de la
participación y redacción.
Recursos y Medios
Libros textos
“La comercialización de productos hortícolas – manual de consulta e instrucción
para extensionistas” preparado por G. Dixie por encargo de la Organización de las
Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (F.A.O).
“Comercialización de productos agrícolas” de Alfonso Castellano de la UNELLEZ.
Lecturas complementarias
Chat
Correo electrónico
Línea telefónica
Acceso a Internet.
Computadora.
Resumen de Actividades
SEMANA
ACTIVIDAD
RECURSO
Primera
Estudio dirigido y consultas sobre
Modulo I.
Plan de Aprendizaje I
Lecturas Complementarias 1
Chat y Foro
Segunda
Entrega Ensayo Productos
Orgánicos
Estudio dirigido y consultas sobre
Módulo I
Plan de Aprendizaje I
Correo Electrónico
Lecturas Complementarias 1
Chat y Foro
Tercera
Estudio dirigido y consultas sobre
Módulo I
Plan de Aprendizaje I
Correo Electrónico
Lecturas Complementarias 1
Chat y Foro
Cuarta
Entrega Estudio de Mercado
(Actividad presencial Sábado 12
Diciembre 2009; 8:30 am; área de
postgrado Unellez-GuanarePresentación de “Estudio de
Mercado”)
Correo Electrónico
Chat y Foro
LIBROS
 Castellanos, Alfonso. (2000). “Comercialización de productos
agrícolas”. Colección Docencia Universitaria. Editorial de la
Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales
Ezequiel Zamora (UNELLEZ), Barinas, Venezuela.
 Dixie, G. (1990). “La comercialización de productos hortícolas –
manual de consulta e instrucción para extensionistas”. Reimpresión
1992. Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentación
(FAO).
Italia.
http://www.fao.org/docrep/S8270S/S8270S00.HTM
 Guerra-Aguilar, Guillermo. 2004. Economía del agronegocio. Editorial
Limusa, S.A. de C.V. Grupo Noriega Editores. México.
 Herrera, Danilo. 2002. Diseño de estrategias de negociación comercial
para productos agroalimentarios sensitivos. Un enfoque basado en la
metodología de análisis de cadena. Instituto Interamericano de
Cooperación para la Agricultura (IICA). Serie Cadenas y diálogo para
la acción. San José, Costa Rica.
LIBROS
 Martín, Fredéric; Larivière, Sylvain; Gutiérrez, Alejandro y Reyes,
Alejandro. 1999. Pautas para el análisis de circuitos agroalimentarios.
Fundación Polar. Serie Estudio de Circuitos Agroalimentarios. Área
economía agroalimentaria. Caracas, Venezuela.
 Mendoza, Gilberto. 1995. Compendio de mercadeo de productos
agropecuarios. 2da. ed. rev. y aum. Instituto Interamericano de
Cooperación para la Agricultura (IICA). Colección Libros y Materiales
Educativos. San José, Costa Rica.
 Shepherd, A. (1995). “Guía para el cálculo de los costos de
comercialización”. Organización de las Naciones Unidas para la
Agricultura y la Alimentación (FAO). Servicio de Mercadeo y finanzas
rurales. División de Servicios Agrícolas. Roma, Italia. www.fao.org
 Urdaneta M., José. (1985). “Mercadeo de Productos Agropecuarios”.
Editorial de la Universidad del Zulia. Zulia, Venezuela.
 SITES: Revisar archivo “Otras lecturas 1.doc”
Asesoría
La asesoría, en la educación a distancia, constituye un pilar fundamental en el
proceso de aprendizaje, por lo cual el estudiante debe hacer uso de esta
herramienta. Como ya se mencionó anteriormente, para este curso se
contempla un fácil acceso a estas asesorías, para lo que se hará uso de cuatro
instrumentos: el teléfono, el correo normal, el correo electrónico y el chat.
Teléfono: celular 0414. 575.03.60; casa 0273-635.15.21; oficina 0257256.80.06 al 08 ext. 2281; fax 0257-256.81.30
Correo normal: Coordinación de Postgrado, Carrera 03. Antiguo Convento de
San Francisco. Vicerrectorado de Producción Agrícola. UNELLEZ, Guanare,
Portuguesa, Venezuela, zp.3350
Correo Electrónico: [email protected] y [email protected]
Chat: La facilitadora estará disponible on line durante las seis semanas que
dura el curso, los días martes y jueves, desde las 8:00 p.m. hasta las 9:30 p.m.
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