LA
MATERIA
MPSS GÓMEZ CHANG ERIKA
QUÍMICA
• Es el estudio de la composición e
interacción de las sustancias
• ¿ De qué manera se relaciona la química
con nuestras vidas?
* calambres, “cruda”
CASO
• CSG, un RN, fue trasladado a su casa desde el hospital como un
bebé sano. Los familiares comentaban sobre el color de la piel que
eran más claros que los del resto de la familia.
• Al 4o mes de vida, la madre notó que no se fijaba en los objetos y
sonrisas. Tardó en sentarse solo.
• Conforme crecía estaba irritable y sólo aprendió a decir pocas
palabras.
• Despedía un extraño olor a moho cuando se le cambiaba y su piel
se encontraba inflamada y escamosa.
• Hacia los 3 años, sus padres admitieron que era un niño retrasado.
No caminaba y era incontrolable.
• Acudió a consulta y se le sometió a diversas pruebas: Dx
FENILCETONURIA (PKU)
• No se podían revertir los daños. Había daños irreparables en
cerebro y el CI era de 40.
• Una dieta especial mejoraría la piel y comportamiento.
CASO
• Enfermedad hereditaria y recesiva.
• Con diagnóstico y tratamiento oportunos, pueden llevar una vida
normal.
• CSG fue trasladado a su casa y se le sometió a una dieta especial.
• Tras unas semanas, ya no despedía olor a moho. El color de su piel
y pelo se habían obscurecido. Su comportamiento había mejorado
e incluso sonreía.
• SSG, hermana de CSG nació 8 años más tarde y antes de
abandonar el hospital, se le tomó una muestra de sangre de talón
que se colocó en papel filtro y se efectuaron pruebas, que 3
semanas después revelaron altos niveles de FENILALANINA.
• Dx: PKU
• Se le trató con dieta baja en fenilalanina.
• Se convirtió en una niña sana con CI normal.
• Conforme se complete el crecimiento y desarrollo del cerebro, la
dieta podrá ser más variada.
• DIFERENCIA ENTRE LOS DOS: UN SOLO COMPUESTO
QUÍMICO
CASO
LA MATERIA
• “Es aquello que tiene masa y ocupa un lugar en el
espacio”
• Cualquier campo, entidad o discontinuidad que se
propaga a través del espacio-tiempo a una velocidad
inferior a la de la luz y a la que se puede asociar
energía.
• Todas las formas de materia tienen asociada una cierta
energía pero sólo algunas formas de materia tienen
masa.
– Materia másica
– Materia no másica
MATERIA MÁSICA
• Se organiza jerárquicamente en varios niveles:
•
Moléculas
Átomos
Constituyentes de los átomos.
Electrones: Partículas con carga eléctrica negativa.
Protones: Partículas con carga eléctrica positiva.
Neutrones: Sin carga eléctrica (con momento magnético)
•
La materia másica se presenta en uno de los 4 estados de agregación
molecular:
–
–
–
–
•
Sólido
Líquido
Gaseoso
Plasma (Coloide)
MATERIA NO MÁSICA: fotones sin masa
Propiedades Generales
• Algunas propiedades dependen de la cantidad de
materia: MASA, PESO, VOLUMEN
• Otras propiedades dependen de la sustancia que se
trate: DENSIDAD, PUNTO DE FUSIÓN, PUNTO DE
EBULLICIÓN, COEFICIENTE DE SOLUBILIDAD E
ÍNDICE DE REFRACCIÓN.
• MASA: Es una medida de la dificultad que se
experimenta al tratar de poner en movimiento, cambiar
la dirección o la velocidad de un objeto.
Propiedades Generales
•
PESO: Es una medida de la fuerza de gravedad sobre un objeto.
•
La masa de un objeto no depende de la atracción gravitacional. No
cambia.
CLASES DE MATERIA
•
ELEMENTO, COMPUESTOS Y MEZCLAS
•
ELEMENTO: Es una sustancia pura que no puede descomponerse en
sustancias más simples por procesos químicos ordinarios.
•
MOLÉCULA: Es una unidad química que contiene dos o más átomos
unidos entre sí. Los átomos pueden ser del mismo o de diferentes
elementos. O2, H2O
•
COMPUESTO: Es la combinación química de dos o más elementos
diferentes. Las propiedades son diferentes de los elementos que los
componen.
CLASES DE MATERIA
•
•
•
•
Un compuesto está constituido de elementos específicos en una proporción
definida de peso.
Compuesto
Mezcla
Ley de las proporciones definidas.
MEZCLA: Se puede formar con dos o más sustancias (elementos o
compuestos) que se combinan en cualquier proporción. Las sustancias no
se combinan químicamente y conservan sus características individuales.
Homogénea
Aire
Orina
Agua de mar
Gasolina
Heterogénea
Arena
Concreto
Sangre
Cambios físicos y químicos
•
CAMBIO FÍSICO: La sustancia cambia de forma pero conserva sus
propiedades químicas
(hielo, agua o vapor)
•
CAMBIO QUÍMICO: A partir de los reactantes, se forman sustancias
diferentes (productos)
(cocción de un huevo, emisiones de un automóvil)
Ley de las proporciones definidas.
•
* Método Científico
UNIDADES DE MEDIDA
UNIDADES DE MEDIDA
Unidades
básicas.
Magnitud
Nombre
Símbolo
Longitud
metro
m
Masa
kilogramo
kg
Tiempo
segundo
s
Intensidad de corriente eléctrica
ampere
A
Temperatura termodinámica
kelvin
K
Cantidad de sustancia
mol
mol
Intensidad luminosa
candela
cd
Múltiplos y submúltiplos decimales
Factor
Prefijo
Símbolo
Factor
Prefijo
Símbolo
1024
yotta
Y
10-1
deci
d
1021
zeta
Z
10-2
centi
c
1018
exa
E
10-3
mili
m
1015
peta
P
10-6
micro
μ
1012
tera
T
10-9
nano
n
109
giga
G
10-12
pico
p
106
mega
M
10-15
femto
f
103
kilo
k
10-18
atto
a
102
hecto
h
10-21
zepto
z
101
deca
da
10-24
yocto
y
DENSIDAD Y DENSIDAD
RELATIVA
MÉTODO DE ARQUÍMIDES
Densidad y Densidad Relativa
•
•
DENSIDAD: Es la masa de una sustancia por unidad de volumen
(hielo, agua o vapor)
* Método del factor unitario
DENSIDAD RELATIVA: Es la relación entre la masa de una sustancia y la
masa de un volumen igual de agua (medidas a la misma temperatura).
Densidad relativa = densidad de la muestra
densidad del agua (1.00 g/cc a 4ºC)
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