Invitan a Curso-Taller de Buenas Prácticas de
Manufactura en el Procesamiento Primario
de Camarón
El curso está orientado a plantas procesadoras de camarón del estado de
Sonora, con el objetivo de:
Brindar información a las empresas procesadoras sobre especificaciones sanitarias necesarias
durante el manejo del producto, mediante la implementación de Buenas Prácticas de
Manufactura.
Capacitar al personal responsable de control de calidad de las plantas procesadoras en materia
de Buenas Prácticas de Manufactura y SSOP’s.
Informar sobre Normas Oficiales e Internacionales relacionadas al manejo y conservación de
productos acuícolas, entre otros puntos a tratar.
Lugar y fecha del evento:
ITSON Unidad Centro Edificio CEEN Salas 3 y 4; 8:30 a. m. 07 y 08 de
Agosto de 2008
5 de Febrero y Blvd. Rodolfo Elías Calles
PROGRAMA CURSO BPM
Cd. Obregón, Son. México
Preinscripción con Ing. Olga L. Gutiérrez ó Biol. Aridaí Camargo
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