1º GRADO DE CIENCIAS DEL MAR
BIOLOGÍA
El propósito de este trabajo es el de explorar el concepto de Glucosa y
analizar los aspectos centrales de la definición de la Ciclación de la
Glucosa.
Sin más dilación, procedo a presentarle el power point.
ALDOSAS
O
O
O
H
OH
H
OH
H
OH
H
Eritrosa
H
OH
H
OH
O
HO
H
H
HO
H
H
OH
H
OH
HO
H
H
OH
H
OH
H
OH
H
OH
H
OH
H
OH
H
OH
HO
H
Glucosa
H
Galactosa
H
Altrosa
GLUCOSA
Es el producto final de la digestión de los carbohidratos produciendo el grupo acetilo
que entra en el ciclo del ácido cítrico como acetyl-coenzima A, mantener el nivel
adecuado de glucosa en la sangre es papel de la hormona Insulina y del Glucagon. En
la sangre existe una concentración de glucosa constante de 70-100 mg/100 ml también
la glucosa se encuentra en las uvas, la miel y otras frutas.
Monosacárido más importante para los procesos bioquímicos
O
OH
H
HO
OH
H
O H
H
H
H
OH
H
OH
OH
HO
OH
H
OH
H
OH
α Glucosa
CICLACIONES
La presencia de 5 o de 6 carbonos en la cadena proporciona a estos
compuestos la posibilidad de formar estructuras de anillo muy
estables .
La formación de un
enlace hemiacetal
interno, en el caso
de las aldosas, o un
hemicetal interno si
son cetosas
CICLACIÓN DE LA GLUCOSA
PROYECCIÓN DE HAWORTH
Enlace hemiacetálico
Furano:
Pirano:
Anómeros:
H
α
OH
OH
H
β
CICLACIÓN DE LA GLUCOSA
5
1 αGlucosa
1
5
1
5
5
1
βGlucosa
CICLACIÓN DE LA GLUCOSA
Glucosa cíclica
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BIOMOLECULAS CARBOHIDRATOS