Bioseguridad Avícola
Curso Avícola II UTN 2015
Bioseguridad
• Las medidas de bioseguridad están diseñadas para prevenir
y evitar la entrada de agentes patógenos que puedan
afectar a la sanidad, el bienestar y los rendimientos
técnicos de las aves.
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• La bioseguridad operacional como el conjunto de prácticas de
manejo que, cuando son seguidas correctamente, reducen el
potencial para la introducción y transmisión de
microorganismos patógenos y sus vectores a las granjas y
dentro de las mismas.
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TIPOS DE BIOSEGURIDAD
BIOSEGURIDAD PASIVA
• La situación geográfica ( densidad ganadera de la zona,
vientos dominantes, cercanía a humedales , vías de
comunicación…)
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BIOSEGURIDAD ACTIVA
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•
•
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Control de visitas,
método de eliminación de cadáveres,
eliminación de estiércol,
control de roedores,
control de animales salvajes y domésticos,
Alta calidad de agua y alimento,
programas vacunales,
cerca perimetral
utilización de arcos y pediluvios en
entrada de galpones
• control y registro de entrada de personal
• utilización de uniformes
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Transmisión de enfermedades
Efermedad
Newcastle
Insectos Aves Silvestres Roedores Vehiculos Personas Agua
X
X
X
X
Inluenza Aviar
Bronquitis
X
Mycoplasma
Salmonellas
X
Marek
X
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X
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X
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X
X
X
X
X
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X
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X
X
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X
X
X
X
X
X
Colera
Gumboro
X
Aire Alimento
X
X
X
Galpón
Localización: El éxito o fracaso del plan
de bioseguridad va a depender del
lugar de localización de la granja y de
su aislamiento.
• Características del galpón
• La correcta orientación de la nave en
función del sol
• toda nave debe mantenerse lo más
alejada posible de otras naves avícolas.
• Debe estar alejada y aislada de
cualquier centro urbano, matadero,
basurero, etc.
• Utilización de lotes de la misma edad
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• Limpieza y desinfección de la nave
• Evitar la contaminación del pienso
• Control de animales extraños a la
explotación
• Control de visitas y de personal ajeno a
la granja
• Evitar estrés a las aves
• Controlar los programas de vacunación
y medicación de los animales
• La granja debe de contar con un cerco
perimetral que controle el acceso de la
misma
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Cómo viajan los microorganismos ?
Movimiento de pollos, cajas de huevo,
gente, vehículos y equipo entre y dentro
de granjas
Pueden ser encontrados sobre manos
de la gente, en su pelo, en ropa y sobre
los zapatos
Introducción de los pájaros de estado de
salud bajo o desconocido
Utilización del equipo de granja
compartido y los vehículos que con
eficacia no han limpiado y desinfectado
Contacto con bichos y pájaros salvajes
Limpieza insatisfactoria y desinfección
de vehículos, cobertizos, artesas de
alimentación y otro equipo
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Duración de Patógenos en el Medio
Ambiente
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