DOCTORADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA, MENCIÓN QUÍMICA
OPTIMIZACIÓN DE LA DIGESTIÓN ANAEROBICA MESOFÍLICA DEL GUANO DE
PONEDORAS. AVANCES 2012
Lic. A.A. Patricia Bres. [email protected]
INTRODUCCIÓN
La actividad avícola, principalmente la intensificada, genera grandes volúmenes de estiércoles y deyecciones que son acumulados en un espacio reducido. Una
avícola conformada por 100.000 aves ponedoras, mantenidas en jaulas, produce más de 12 tn diarias de guano. Cuando este residuo no es tratado y manejado
adecuadamente genera un impacto negativo al ambiente, contaminando los recursos naturales y afectando a la salud humana. Una de las tecnologías propuestas
para tratar los residuos agropecuarios, es la digestión anaeróbica, la cual consiste en la degradación de la materia orgánica en ausencia de oxígeno. Sin embargo,
el guano de ponedoras es un residuo complejo de ser degradado anaeróbicamente, debido fundamentalmente al elevado contenido de amonio, compuesto
inhibidor de las bacterias. Por ello, el objetivo fundamental de esta tesis doctoral es evaluar el proceso de digestión anaeróbica del guano de ponedoras y aplicar
diferentes mecanismos y formas de manejo (pre-tratamiento del residuo, codigestión y análisis de las diferentes variables involucradas) para lograr la optimización
del proceso.
OBJETIVOS LOGRADOS DURANTE EL PRIME AÑO DEL DOCTORADO (2012)
1. Estandarizar y protocolizar la metodología para el análisis y control del proceso degradativo anaeróbico
pH, Conductividad eléctrica, sólidos totales, volátiles y suspendidos totales, N total, P total, ortofosfato soluble, acidez, alcalinidad, DBO y DQO total y soluble, tanto
en muestras sólidas (sustrato) como en el efluente (semilíquido). Pendientes: N-NH4+ en el sustrato; sulfato y sulfuros en muestra sólida y líquida
2. Generar una biomasa activa adaptada al guano de ponedoras para ser aplicada como inóculo de ensayos anaeróbicos
Reactores de 20 l, alimentado con guano de ponedoras a fin de mantener una biomasa activa.
Reactor de 12 m3, alimentado diariamente con 70 kg de guano y 30 kg de residuos de verdulería.
3. Probar diferentes diseños de reactores a fin de encontrar el óptimo que asegure las condiciones anaeróbicas del proceso y
la fidelidad de los resultados
Se probaron 4 diseños diferentes. Se trabaja en un nuevo diseño de reactores en batch, de 1 l, con tapa especialmente diseñada, con una entrerosca
en el centro, que permitirá enroscar un conector rápido para gases.
Actividad metanogénica especifica
(AME) del inóculo
Biodegradadabilidad anaeróbica y el
potencial metanogénico del sustrato
Variables involucradas en el proceso
4. Obtener información y Capacitación sobre la aplicación de la digestión anaeróbica como tratamiento de residuos orgánicos
I. Visita técnica a Avícola OVOBRAND:
II. Planta de tratamiento de residuos sólidos orgánicos domiciliarios en Puerto Santa Cruz (Pcia de Santa Cruz)
III. Capacitación en la Universidad de la República del Uruguay (Uruguay).
PUBLICACIONES/EXPOSICIONES
Patricia Bres, M. Eugenia Beily, Diana
Crespo.
2012.
Digestión
anaeróbica
mesofílica de la fracción orgánica de los
residuos sólidos domiciliarios. Reactor de
Alimentación
semicontínua.
Revista
AVERMA. Editorial Asades, 16:01:31-36.
Exposición oral. XXXV Reunión de Trabajo
de la Asociación de Energías Renovables y
Ambiente. XXI Encuentro de la Asociación
Internacional para la Educación en Energía
Solar. Jornadas de Socialización de Buenas
Prácticas Energético-Ambientales. Del 23 al
27 de Octubre de 2012. Rosario, Argentina.
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Bres Patricia