NÚCLEO DE FORMACIÓN Y
SERVICIOS TECNOLÓGICOS
AGROPECUARIOS
-Subsector GanaderíaProyecto tecnológico
“Producción de huevo de gallina
comercial en Finca Didáctica de
Naranjo”
Responsable:
Oscar Edo. Solís Guzmán
Caracterización del Proyecto:
Se construyó un galpón avícola para la
producción comercial de huevo de granja,
de manera que permita el manejo, cuidado
y explotación comercial de al menos 200
aves de postura en 40 metros cuadrados
de construcción. Así como servir de
insumo didáctico para los diferentes SFCP
que imparte el Núcleo Agropecuario en el
subsector Ganadería.
Objetivo general:
Construir un galpón avícola para el
manejo comercial de gallinas de postura
en piso a pequeña escala, que se ajuste a
los requerimientos de espacio, ventilación
y confort de las gallinas de postura, según
la variedad ISA Brown.
Objetivos específicos:
Servir como modelo didáctico para los
diferentes SFCP que en el campo avícola
desarrolla el Núcleo Agropecuario.
Fomentar en la población estudiantil el
emprendedurismo, mediante la ejecución de
diferentes técnicas y protocolos que se siguen
para la producción comercial de huevo de
granja.
Comercializar el producto obtenido al final del
proceso, dentro de la población estudiantil,
personal técnico-docente y administrativo de
la institución.
Dimensiones del Proyecto:
Se construyó de un galpón avícola, con las
siguientes capacidades:
•5 metros ancho por 8 metros de largo, para
un total de 40 m2
•Albergar 200 gallinas de postura de la línea
ISA Brown para la producción de huevo
pardo.
Galpón Avícola
Galpón Avícola
Galpón Avícola
Distribución del Espacio
Comederos de canoa (Primera fase)
Comederos de colgantes (Segunda fase)
Bebedero de canoa
Nidales
Sistema de alimentación:
Durante las 3 primeras semanas se
alimentaron las pollonas con alimento
desarrollador, hasta lograr un desarrollo
muscular y peso adecuado al inicio de la
postura.
•A partir de la semana 21 se inició con la
alimentación de concentrado de postura a
razón de 120 gramos/gallina/día.
COSTOS DEL PROYECTO
DETALLE
133-09
SERVICIO TALA
ÁRBOLES Y
OBTENCIÓN DE
LA MADERA
396.000
867-09
COSTO TOTAL
ALIMENTACIÓN
COSTO
POLLONAS
TOTAL
976-09
2010LA-000003-03
TOTAL
396.000
COMPRA
MATERIALES
CONSTRUCCION
GALPON
891-09
131.625
321.000
452.625
555.000
555.000
1.879.376,46
1.879.376,46
920.000
920.000
¢4.203.001,46
Distribución del producto:
Los huevos producidos se venden a
estudiantes, público y funcionarios como
subproducto de la actividad avícola
fundamental (SFCP avicultura), según las
directrices del reglamento de ventas para el
Instituto Nacional de Aprendizaje, publicado
en La Gaceta Nº64 del 01-04-2009.
Producción Inicial
FINCA DIDÁCTICA DE NARANJO
Proyecto Avícola
Fecha
cantidad huevos
26 de Agosto de 2010
1
27 de Agosto de 2010
10
28 de Agosto de 2010
15
29 de Agosto de 2010
20
30 de Agosto de 2010
24
31 de Agosto de 2010
26
1 de Septiembre de 2010
29
2 de Septiembre de 2010
30
3 de Septiembre de 2010
37
Producción:
Las gallinas iniciaron la postura el día 26 de
agosto del 2010 y se inició con la venta el 16 de
setiembre, una vez que se empezó con la
recolección de un mayor número de huevos.
Primeramente se empezó vendiendo los huevos
por Kg a un precio de ¢750. Seguidamente, por
facilidad en el empaque, presentación y
distribución se estableció la venta en ½ cartones
(15 unidades) a un precio de ¢700.
Producción
Producción
Presentación
Cantidad
Precio en ¢
Total
Kilogramos
212
750
¢159.000
Medios
cartones
473
700
¢331.1001/
TOTAL
¢490.100
1/ Venta
ingresada en SIVEN el 02/12/2010.
El ciclo de postura para las gallinas ISA Brown se
estima entre 68-70 semanas
Muchas gracias!!!
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