Costo de Producción
• Es la suma de los desembolsos incurridos por el
pago de los factores y servicios utilizados durante
el proceso de la producción. Se podría pensar que
dicho término es un sinónimo de gasto, pero se
prefiere utilizar el vocablo de costo como
expresión económica, mientras que el término
gasto se utiliza mas como expresión financiera o
contable. Se puede decir que el costo total de
producción (categoría económica) es una
sumatoria de gastos de operación, de
depreciación, administrativos y financieros
(categoría contable)
Costo Total (CT)
• Desde el punto de vista económico, el
Costo Total (CT) esta integrado a su vez,
por los Costos Fijos (CF) y los Costos
Variables (CV) en el corto plazo, ya que
en el largo plazo todos los costos se
hacen variables.
• CT = CF + CV
Costos Fijos (CF)
•
Son aquellos costos en que se incurre independientemente del volumen
de producción alcanzado, es decir, no varían con el nivel de insumos
variables utilizados y su monto permanece constante a través del período
de tiempo analizado (corto plazo).
• Los Costos Fijos reflejan el uso de recursos o factores fijos tales como
la tierra, la maquinaria, las edificaciones, laboratorios, equipos, las
mejoras fundiarias, etc.
• Los factores fijos son los que determinan la “escala” de la unidad de
producción
Costos Variables (CV)
• Son aquellos costos relacionados
directamente con el volumen de
producción, y su monto depende del uso
de insumos o recursos variables tales
como concentrados, semillas, abonos,
medicamentos, mano de obra temporal,
combustibles, etc.
• La naturaleza de la curva de costos
variables depende de la función de
producción.
Costo de Oportunidad
• Este concepto es de primordial importancia en la
evaluación económica de proyectos de inversión.
Corresponde al ingreso que podría obtenerse de
los recursos de la unidad de producción, si en
lugar de utilizarlos en el destino que se analiza
fuesen empleados en el mejor uso alternativo.
• Como los recursos son escasos o limitados, a
fin de obtener un rendimiento óptimo, estos se
deberán asignar según el “principio
de equimarginalidad” (aquellas alternativas que
hagan iguales los retornos marginales a los costos
marginales)
Funciones de Costo
• De igual manera que en la función de producción
clásica, el producto era función del insumo
variable utilizado, Y = f(X), la función de costo se
puede expresar como una función, tanto del nivel
de producción Y, como del precio de los insumos,
P(X), de esta manera:
• CT = f (Y, P(Xi)) , evidentemente, si la
producción debe ser aumentada, también se
incrementará el costo de producción, y si los
precios de los insumos suben d e precio (aunque
no aumentase la producción) también se
incrementaría el costo de producción
Costo Promedio Total (CPT)
• Resulta de dividir el Costo Total (CT) entre la Producción Total (Y).
CT
CPT = ----(también se le conoce como costo unitario)
Y
• Como existen insumos fijos e insumos variables, el Costo Promedio
Total se descompone en Costo Promedio Fijo (CPF) y
Costo Promedio Variable (CPV), de modo que,
CPT = CPF + CPV
Estos últimos se calculan así:
CV
,
CF
CPF = ---------
CPV = ------------
Y
Y
Costo Marginal (CMa)
• El Costo Marginal (CMa) equivale a la
primera derivada de la función de Costo Total
(CT)
Es el cambio o variación en el Costo Total
cuando se incrementa en una unidad la
Producción Total (Y=1). Se calcula así:
∆CT
CMa Prom.= ---------∆Y
Costo Marginal del Insumo (CMI)
• Es el cambio en el Costo Total (∆ CT) cuando se
incrementa en una unidad el insumo ó recurso
utilizado en la producción ( X=1)
∆ CT
CMI = ---------- , (En perfecta competencia)
∆X
CMI es igual al precio del insumo, P(X))
El Costo Marginal del Insumo (CMI) esta definido por
el mercado para dicho insumo, así por
ejemplo, el CMI del Insumo alimento concentrado,
es el precio del mismo en el mercado.
OTROS TIPOS DE COSTOS EN UNA UNIDAD DE
PRODUCCIÓN
• Existen otras clasificaciones de costos en
la literatura los cuales atienden a
razones especificas en su tratamiento,
pero los mas utilizados son los Costos
Directos e Indirectos, los cuales no son
excluyentes con las categorías de costos
fijos y variables mencionados
anteriormente.
Costos Directos
• Son aquellos que se relacionan con la producción de
un rubro específico dentro de la unidad de producción
y por lo general están vinculados a los costos
variables de producción de ese rubro determinado,
por ejemplo: costos directos en la producción de
leche, de queso, de pacas de heno, etc.
•
• Desde el punto contable están asociados con los
gastos de operación del rubro a producir, y mas
específicamente, involucran movimientos contables de
salida de dinero, y por lo tanto se engloban dentro de
los gastos monetarios en el análisis del flujo de caja
de la empresa.
Costos Indirectos
•
Son aquellos que no se pueden relacionar
específicamente con un rubro determinado en la
producción, y corresponden desde el punto de vista
contable a los gastos de depreciación, gastos
financieros (servicio de la deuda) y gastos de
administración en los cuales se incurre aun cuando
no se produzca unidad alguna de producto. Están
vinculados por esta razón a los costos fijos de
producción (en el corto plazo) y desde el punto de
vista del flujo de caja, los gastos de depreciación son
gastos NO monetarios, mientras que los financieros y
administrativos son gastos monetarios.
Discriminación de los Costos de
Producción en una Finca Lechera
• Estructura General de los Costos de
Producción (enfoque económico)
(Costos Fijos, Costos Variables, Costo
Total, Costo Unitario)
I. ESTIMACIÓN DE LOS COSTOS FIJOS
ANUALES
• (Para ello se debe primero determinar el monto de la
inversión en la Finca o Empresa)
1. CAPITAL FUNDIARIO = (Costo de la Tierra +
Mejoras Fundiarias + Construcciones e Instalaciones)
1.1 COSTO DE LA TIERRA
1.2. MEJORAS FUNDIARIAS:
1.2.1 Lagunas
1.2.2 Cercas
1.2.3 Pastos Cultivados
1.2.4 Carreteras Internas
1.2.5 Obras de Drenaje
1.2.6 Otras Mejoras
• 1.3. CONSTRUCCIONES E INSTALACIONES
1.3.1 Vaqueras
1.3.2 Corrales
1.3.3 Sala de Ordeño
1.3.4 Cuarto de Leche
1.3.5 Galpones de Depósito
1.3.6 Manga y Brete
1.3.7 Oficinas
1.3.8 Casa de Obreros
1.3.9 Casa Principal
1.3.10 Otros
•
2. CAPITAL DE EXPLOTACION = (Equipos y Maquinaria +
Semovientes)
2.1 EQUIPOS Y MAQUINARIAS
2.1.1 Equipo de Ordeño
2.1.2 Tanque de Leche
2.1.3 Equipo de Enfriamiento
2.1.4 Tractores
2.1.5 Vehículos
2.1.6 Otros
2.2 SEMOVIENTES
2.2.1 Vacas
2.2.2 Novillas
2.2.3 Mautas
2.2.4 Becerras
2.2.5 Sementales
2.2.6 Otros
•
INVERSIÓN TOTAL = Capital Fundíario + Capital de Explotación
• 3. GASTOS DEPRECIACIÓN = (Activos
Depreciables * Tasa de Depreciación.)
4. SEGURO AGRIC. = Capital * Tasa Seguro
Aseguradora.
5. COSTO DE OPORTUNIDAD = (Capital Propio
Invertido * Tasa Interés Pasivo)
6. GASTOS FINANCIEROS (Servicio de la
Deuda)
6.1 Intereses sobre el Capital de Préstamo
6.2 Amortización del Capital de Préstamo
II. ESTIMACIÓN DE LOS COSTO VARIABLES
•
2.1 Insumos Utilizados
2.1.1 Alimentos Balanceados
2.1.2 Leche Artificial
2.1.3 Sal y Minerales
2.1.4 Vacunas y Medicinas
2.1.5 Baños Parasiticidas
2.1.6 Fertilizantes
2.1.7 Semillas
2.1.8 Repuestos
2.1.9 Fletes
2.1.10 Combustibles y Electricidad
2.1.11 Otros
2.2 Mano de Obra
2.2.1 Administrador
2.2.2 Obreros a Destajo
2.2.3 Tractorista
2.3 Servicios
2.3.1 Servicios Veterinarios
2.3.2 Inseminación Artificial
2.3.3 Abonamiento y Fertilización
2.3.4 Reparaciones
2.3.5 Comunicaciones
2.3.6 Otros.
•
•
TOTAL COSTO VARIABLE ANUAL = (Insumos + Mano de Obra + Servicios)
COSTO TOTAL DE PRODUCCIÓN ANUA L = COSTO FIJO + COSTO VARIABLE
= COSTOS DIRECTOS + INDIRECTOS
= GASTOS MONETARIOS Y NO MONETARIOS
Resumen Relaciones Gastos y Costos de
Producción
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Costo de Producción