Febrero 2015
con virutas de
02 Lentejasjamón
03
Paella de magro y
verduras
Delicias de pollo
Tortilla de atún
Fruta del tiempo
Kcal 307
H.C 25
Proteínas 13
Grasas 15
04
Crema de calabacín
Albóndigas caseras
con tomate y
cebolla triturada
Lácteo
Kcal 437
H.C 50
Puré de espárragos
10
09Magro
mechado al horno
11
Kcal 360
H.C 15
Lácteo
16
Proteínas 20 Kcal 460
Grasas 21 H.C 41
Macarrones al gratén
Surtido de
entremeses
17
Proteínas 16 Kcal 450
H.C 44
Grasas 25
Lentejas
Kcal 430
H.C 28
Caracolas Ratatouille
23 Bacalao
24
sin espinas con
Proteínas 21
Grasas 14
Sopa de arroz
Hamburguesa con
tomate
Proteínas 17
Grasa 12
Hervido Valenciano
06 Merluza
Burdalesa con
cebolla pochada y
zanahoria
Fruta del tiempo
12
Proteínas 16
Grasa 20
Potaje garbanzo
Hamburguesa a la
plancha con patatas
Salchichas con
patatas a dados
Proteínas 18
Grasas 20
25 Lentejas con jamón
13
Kcal 290
H.C 20
Proteínas 16
Grasas 11
19
Proteínas 23
Grasa 15
Arroz a la cubana
Tilapia a la Veloute
Kcal 250
H.C 21
20
Lácteo
Kcal 380
H.C 42
26
Proteínas 23
Grasas 16
Arroz con magro
Tortilla francesa
Quesitos
Fruta del tiempo
Lácteo
Kcal 280
H.C 19
Proteínas 16
Grasas 9
Proteínas 12
Grasas 13
Sopa de estrellas
Pescado blanco a la
Veloute
Lácteo
Fruta del tiempo
Kcal 310
H.C 30
Kcal 300
H.C 33
Kcal 410
H.C 42
Fruta del tiempo
Proteínas 15
Grasas 9
Sopa con pasta
Contramuslo
deshuesado en
salsita
Fruta del tiempo
Kcal 315
H.C 35
27
Lácteo
Fruta del tiempo
Kcal 330
H.C 33
Kcal 380
H.C 29
Proteínas 22 Kcal 340
Grasas 19 H.C 22
Crema de calabaza
Lácteo
Proteínas 19 Kcal 300
Grasas 25 H.C 20
brécol
18
Merluza enharinada
al horno
Fruta del tiempo
Proteínas 16
Grasas 14
Arroz al horno
Pescado blanco al
vapor en salsa de
azafrán
Fruta del tiempo
con tomate casero
Fruta del tiempo
Pasta con salsa
Ratatouille
Lonchas de jamón
cocido y queso
Lácteo
Fruta del tiempo
Proteínas 17 Kcal 330
Grasas 18
H.C 32
Macarrones con atún
y tomate
Tortilla de calabacín
05
Proteínas 15 Kcal 300
H.C 25
Grasas 20
Proteínas 22
Grasas 23
Puré de verdura
Pescado blanco en
salsa veloute
Fruta del tiempo
Proteínas 16
Grasas 8
Todos los menús han sido elaborados por el Departamento de Nutrición y
Dietética. Cualquier duda o consulta que deseen realizar sobre nutrición, le
será atendida por nuestros especialistas en el numero de teléfono
687540507 o 963352000.
Uno de los objetivos prioritarios de Zona Gastronómica S.L, es ofrecer y conseguir una alimentación
sana y equilibrada, con un reparto calórico adecuado a los requisitos nutricionales asociados a estas
edades.
Necesidades Nutricionales Recomendadas
Edades
1-2 años
2-3 años
Energía
1200-1300 Kcal./ día
1300-1400 Kcal./dia
Hidratos de carbono
60-150 g/dia
150-195 g/dia
Proteínas
20-35 g/dia
25-40 g/dia
Grasas
32-45 g/ día
45-52 g/ día
El menú infantil va acompañado de pan y postre, alternando con un lácteo y fruta natural de temporada.
Los postres y el pan, no se incluyen en el valor total calórico.
Recomendaciones Dietéticas
Las pautas recomendadas para que los más peques sigan una dieta equilibrada son:
El desayuno
Es una de las comidas más importantes del día, ha de cubrir el 25% del sustento diario e incluir en la medida de lo
posible cereales, lácteos y fruta.
El almuerzo
Propuesta para complementar la cena
A media mañana es aconsejable que tomen una fruta, un yogurt o un bocadillo pequeñito, evitando así las golosinas
y los dulces que quitan el hambre. Estaría entre un 5 o 10% de requisito.
1.
Legumbres + pescado se recomienda cenar pasta (sopa de fideos…) +
pollo
2.
Arroz o patata + huevo se recomienda cenar puré verduras + pescado
3.
Pasta + pescado se recomienda cenar sopa + ternera
4.
Verduras + magro de cerdo se recomienda cenar sémola arroz +
huevo
5.
La comida
Ha de cubrir del 35 al 40% de las necesidades nutricionales.
La merienda
Es recomendable que no sea excesiva, para mantener el apetito a la hora de la cena, por ejemplo un yogurt, fruta o
dos lonchas de jamón de york. Esto compondría el 10% de las necesidades de su nutrición.
La cena
Sopa + pescado se recomienda cenar verduras + pescado azul
Se elegirá dependiendo de lo que se haya comido , para evitar que sea una alimentación poco variada.
Un buen hábito que se sugiere con estas edades es cenar pronto para que su descanso sea bueno.
Recordaros que Zona Gastronómica S.L forma parte del Colegio Mayor Galileo Galilei situado en la Universidad Politécnica de Valencia con los siguientes servicios a vuestra disposición:
Restaurante a la Carta y Eventos
Residencia de estudiantes
Servicios de Catering
(Comedor)
Os agradecemos vuestra confianza y colaboración
Descargar

Diapositiva 1