COMERCIO JUSTO
PROPUESTA DE UN MODELO DE
COMERCIALIZACIÓN
Mariluz Ceballos Giraldo - Isabel C. Giraldo De Los Ríos - Diana Peláez
AGENCIA PARA EL DESARROLLO
REGIONAL DE ANTIOQUIA
Área Agroindustria
www.adra.org.co
Propósito de la investigación
La Agencia para el Desarrollo Regional de Antioquia ADRA, a
través del área agroindustrial, evaluó con esta investigación
una propuesta comercial alternativa que se viene
desarrollando en el mundo e introduciendo en él país, como
una apuesta al mejoramiento de las condiciones de vida de
los actores que intervienen en la cadena, siendo el Comercio
Justo una opción sensible para productores agrícolas y
consumidores.
Surgimiento del Comercio Justo
Ginebra (Suiza) 1964
Conferencia de la Organización de Comercio y
Desarrollo de las Naciones Unidas; se habla
por primera vez del intercambio comercial
mas solidario y justo para los pequeños
productores campesinos.
¿Qué es Comercio Justo?
Es un comercio alternativo que promueve una relación
comercial voluntaria y justa entre productores y
consumidores y se basa en el diálogo, la
transparencia y el respeto mutuo, contribuyendo al
desarrollo humano de una manera sostenible. En
ningún momento significa comercio no competitivo
Principios del Comercio Justo
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Promover la inclusión social y la equidad de genero
Respeto de los derechos de los [email protected]
Pagos dignos a los [email protected]
Evitar la explotación infantil
Mejorar las prácticas ambientales
Brindar al consumidor productos inocuos y en condiciones optimas a
precios justos
Negociaciones transparentes y justos a los [email protected]
Disminuir los intermediarios en la cadena comercial , es decir mayores
márgenes que benefician el productor el comercializador y el
consumidor
Participación activa de todos los eslabones de la cadena
Contribuir al desarrollo sostenible
Panorama del Comercio Justo en
Europa
Comercio justo en Francia información de mercado ,Sección Económica y Comercial, S 2007
Ventas en Europa en millones de
€ (2001 – 2007)
471%
158%
121%
2.108.3
953.4
369.4
2001
2005
2007
Certificadoras Internacionales
FAIRTRADE USA: Unión Europea con representación en Colombia
Fue establecida en 1997, es una asociación de 24 organizaciones que trabajan para
asegurar mejores condiciones a los productores del Sur. Las principales funciones
de FLO son establecer los estándares internacionales para el sistema Fairtrade y
prestar apoyo a los productores del Sur. Las tres redes de productores African
Fairtrade Network (AFN), Coordinadora Latinoamericana y del Caribe de Pequeños
Productores de Comercio Justo (CLAC), Network of Asian Producers (NAP) son
socios de pleno derecho de FLO, al igual que las 19 iniciativas del Sello que
fomentan el uso del Sello Fairtrade en sus países. En España la Asociación del Sello
de Comercio Justo desarrolla esta labor. Además FLO tiene 2 miembros asociados,
Fairtrade Sur africa y Comercio Justo México.
Hay 827 organizaciones de productores en 70 países que trabajan con Fairtrade
(datos diciembre 2009).
Certificadoras Internacionales
TRANSFAIR USA:
Una organización con 501 socios en el mundo, es la tercera organization cerrtificadora
de productos de Comercio Justo en USA . Proveen apoyo y herramientas a los
pequeños productores para llegar a los mercados internacionales sin crear
dependencia de la ayuda tradicional. Utiliza un modelo de marcado para
garantizar precios justos , condiciones seguras de trabajo y recusrsos a las
comunidades para un desarrollo sostenible de sus vidas. Junto promueven
campañas para hacer consciente de las bondades del sistema los consumidores
tanto en America como en Europa
entidades de 24 paises socias, 10 mil productos certificados con ventas en 70
paises
Certificadoras Internacionales
MAX HAVELAAR
•
•
La Asociación de Comercio Justo en Noruega se fundó en 1997 en cooperación de
12 organizaciones noruegos y holandeses Ahora la organización tiene 10
organizaciones miembros.
La oficina regional para el área de Centro América de FLO International
La oficina regional para Centro América fue creada en el año 1999 para atender
todas las necesidades relacionadas con el acceso al mercado de las organizaciones
certificadas en los registros de FLO International.
Todo lo relacionado con la inspección de (nuevas) organizaciones es ejecutado por
inspectoras locales y coordinado directamente por la Unidad de certificación de
FLO International, en Bonn, Alemania.
Abarcamos los países Guatemala, El Salvador, Honduras, Nicaragua, Costa Rica.
Productos certificados
Productos con mayores volúmenes de certificación
Café
Granos y Cereales
Cacao
Chocolate,
Vainilla,
Frutas Frescas
Arroz,
Flores y plantas ornamentales
Azúcar
Hierbas Aromática
Miel
Especies
Frutos Secos
Semillas Oleaginosas
Fibras Textiles
Jabones
Licores
Propósito de la investigación
Plantear un Modelo, que busque fortalecer e integrar a los
actores que hacen parte de una cadena productiva:
productores (organizados e individuales), canales de
comercialización, red de consumidores e instituciones
públicas y privadas, para realizar un trabajo en red activo y
participativo,
que permita el mejoramiento de las
condiciones socioeconómicas de los participantes generando
un desarrollo sostenible.
ORGANIZACIONES
Y PROYECTOS
ENTREVISTADOS
(18)
 Plan de Abastecimiento para Bogotá
 Colyflor
 RECAB
 Corantioquia
 Ecofondo (nacional)
 Secretaria de Agricultura Marinilla
 Tienda CERES
 Proyecto FAO MANA
 Vamos Mujer
 Agrosolidaria (nacional)
 Creame
 San Bartolo
 Codesarrollo
 Ripess y GRESP (Perú)
 Coopanela
 Agropaisa
 Asocampo
 Planeación Municipal de Medellín
 Secretaría Agricultura Medellín
Identificamos que:
 En
Colombia
existen
diferencias estructurales en los
esquemas de comercio que no
han hecho posible que el
Comercio Justo se desarrolle
como en otros países
 No existen políticas que
amparen a los pequeños
productores y sus asociaciones
 Existe la suficiente producción
de alimentos, pero no
asociaciones
campesinas
organizadas que perduren en
el tiempo
 El financiamiento y asistencia
técnica a los pequeños
productores es limitado
 En general los agricultores, o
no son conscientes o no aplica
los conocimientos de los
efectos que puede ocasionar
el
uso
inadecuado
de
agroquímicos,
tanto para él
y su familia, el consumidor y el
medio ambiente
Identificamos que:
 Se debe ser competitivo en
calidad, volúmenes y precios de
los productos alimentarios
 Los costos de producción y
logística son altos
 La estructura del mercado
reconoce el valor del trabajo,
pero no paga al productor un
precio que genere utilidades
 El agricultor no cuentan con
relaciones comerciales fijas, ni
estructuras asociativas que le
permitan negociaciones mas
justas en la venta de sus
productos
 Existe una cultura del trabajo en
red muy débil entre los actores
de la cadena productiva
 Altos índices de desplazamiento
de las personas del campo a la
ciudad
Que se requiere
 Acompañamiento del Estado con políticas que amparen a los
pequeños productores y sus asociaciones
 Fortalecimiento de productores y organizaciones agrícolas
para que perduren en el tiempo
 Financiamiento para mejorar las condiciones productivas,
técnicas, administrativas y de mercadeo
 Implementación de estándares de producción de alimentos
limpios, respetando la salud del productor y su familia, el
consumidor y el medio ambiente
 Establecimiento de esquemas de trazabilidad de los productos
Que se requiere
 Educación al productor en temas técnicos, sociales y ambientales
 Educación y capacitación en asociatividad y creación de empresas
agrícolas
 Sensibilización al consumidor en buenos hábitos alimentarios
 Planeación de la producción que garantice volúmenes para abastecer la
demanda
 Creación de estrategias comerciales que generen acuerdos entre
productores y compradores
 Articulación en red de productores, comercializadores y consumidores
con fuerte apoyo institucional
 Identificación y realización de estudios de mercado para conocer la
demanda real y las tendencias
 Promover el apoyo de la empresa privada al sector agírcola y establecer
canales de comercialización
Análisis de comercialización de las
organizaciones en Antioquia
VOLÚMENES
2010 (Ton)
% DE
PRODUCCIÓ
N
NO. ORGANIZACIÓN
DE PRODUCTORES
FAO Mana
1.022
3
24
Frijol y tomate
Codesarrollo
8.364
27
13
cacao, café, mango, fresa,
mora, frijol, yuca
San Bartolo
6.052
20
1
Plátano y banano
569
2
1
1.953
6
ORGANIZACIÓN
Colyflor
CERES
Secretaría de
Agricultura de
Antioquia
TOTAL
Información 2010
12.608
30.568
41
60
100
99
PRODUCTOS
Frutas y hortalizas
orgánicas
Frutas y hortalizas
orgánicas
Frutas, verduras y
Hortalizas etc.
Producción de renglones agrícolas * en
Antioquia vs producción por organizaciones
año 2010
1,222,947
98%
30,568
2%
Producción Antioquia
* Frutas, hortalizas y otros perecederos
Producción organizaciones (99)
Producción de economía campesina
en Antioquia
En Antioquia los productos perecederos básicos de la
canasta familiar provienen de económicas campesinas
tales como: granos (maíz, fríjol), tubérculos (papa,
arracacha, yuca y ñame), hortalizas (tomate, lechuga,
cebolla, zanahoria, brócoli, coliflor, calabacines, repollo,
etc.) y frutas (fresa, tomate de árbol, mora, mango,
cítricos y maracuyá) .
La Central Mayorista
Es el principal centro de acopio de Antioquia. Para el año
2010 entraron 448.741 Ton de tubérculos, frutas y hortalizas,
abasteciendo un gran porcentaje de:





Restaurantes
Hoteles
Agroindustrias
Plazas minoristas
Tiendas de barrio
Tiendas de barrio en Medellín
•Existen 8000 tiendas
• 91,9% se abastecen en la
Central Mayorista
•99% de las tiendas
comercializan frutas y
verduras
•Abastecen al 59% de la
población de Medellín
Las tiendas de barrio son una alternativa importante para el mejoramiento
de la accesibilidad a los alimentos.
(Investigación realizadas por la FAO en el 2010
Investigación realizada por Meiko y Fenalce 2008)
Tiendas de barrio una opción de
formato para los supermercados de
grandes superficies
Las tiendas de barrio se han convertido en mercados de
interés comercial para los supermercados de grandes
superficies, implementado estrategias de participación
con nuevos formatos de mercado, es el caso de
Almacenes Éxito que tiene proyectado para este año abrir
en el país un promedio 45 tiendas “Éxito Express”
(Interbolsa, 2011)
PROPUESTA PARA
UN MODELO DE
COMERCIALIZACIÓN DE
PRODUCTOS PERECEDEROS BAJO
UN ENFOQUE DE COMERCIO
JUSTO EN ANTIOQUIA
Modelos evaluados
MODELO
Caribbean Exotics
Plan de Abastecimiento y Seguridad
Alimentaria de Bogotá
Green Corner
CLAC
Anecoop
Citricos Valencia
Canso
Cecocesola
Abastecimiento de alimentos en Cuba
Mercados Madrid
Bioespress
Etimos
PAÍS
Colombia
Colombia
México
Centro América y el Caribe
España
España
España
Venezuela
Cuba
España
Italia
Italia
Características a resaltar de los
Modelos evaluados
• Involucran a todos los actores de la cadena
• Cuentan con instalaciones físicas óptimas para la
comercialización
• Ofrecen créditos blandos a los productores y
comercializadores que hacen parte del modelo
• Cuentan con una logística operativa eficiente
• Capacitan a los productores en temas ambientales,
sociales económicos y administrativos
• Sensibilizan a los consumidores en hábitos alimentarios de
vida sana, consumo responsable, responsabilidad social,
entre otras
Características a resaltar en los
Modelos evaluados
• Desarrollan procesos administrativos transparentes
• Realizan estudios que identifiquen las necesidades de los
consumidores
• Condiciones sociales y económicas dignas de los
productores
• Garantizan calidad de los productos (inocuidad y calidad)
• Involucran al Estado e instituciones público y privadas
como actores del modelo
• Construyen la fidelización de los productores
comercializadores y consumidores
Diagrama del Modelo
PRODUCTOR
SERVICIOS
EMPRESA
REGIONAL
(LOCAL)
RED DE
CONSUMIDORES
Objetivos
CANAL
COMERCIAL
REDUCIR
LOGRAR
BRINDAR
TIENDAS
GARANTIZAR
INVOLUCRAR
MODERNIZAR
CAPACITAR
OTROS MERCADOS
Empresa Regional
La Empresas Regionales (locales) se encargará
de articular a todos los actores que participan
de los procesos: acopiar, generar valor
agregado, distribuir y comercializar productos
perecederos, gestionando los servicios
requeridos para el desarrollo de las empresas
y organizaciones participantes.
OPERACIÓN DEL MODELO
Productor
Asistencia
Técnica
Capacitaciones
Administración
Mercados específicos
Centros de
acopio Local
(Clasificar,
seleccionar y
empacar)
Centro de Acopio Central
(Acondicionado con todo lo
requerido para el
almacenamiento y
distribución)
Tiendas
Capacitación
Asistencia
Técnica
Administración
Redes de consumidores
Consumidores
Redes de consumidores
(Ley de consumidores
2011)
Ejemplo: los grupos sociales de salud preventiva, pueden construir núcleos
de consumidores sensibilizados y consiente de los buenos hábitos
alimenticios, la problemática socioeconómica campesina, el valor del
trabajo de los agricultores y el cuidado del medio ambiente.
Ejemplo: entidades que se podrían vincular en
las diferentes áreas del Modelo
ÁREA EN LA QUE SE VINCULA
Servicios
Canal Comercial
Productor
Consumidor
SOCIOS POTENCIALES
Cisp
Fundacion Aurelio Llanos
Fundación el cinco
Adeproa
Adel Uraba
Interactual Famiempresas
Secretaria Agricultura
Cámara de Comercio
IDEA
Alcaldía de Medellín
Área metropolitana
Prodeam
Agrofuturo
Agura
Fundación el cinco
Adeproa
Adel Uraba
Agura
Alcaldía de Medellín
GRACIAS !!!
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