Modelo de Desarrollo Alternativo:
Estudio de Caso en la Región de San Martin
Karina Fernandez-Stark
Center on Globalization, Governance & Competitiveness (CGGC)
Duke University
© 2011 Center on Globalization, Governance & Competitiveness
Pontificia Universidad del Peru
Septiembre 27, 2011
¿QUÉ SON LAS CADENAS GLOBALES DE VALOR?
 La cadena productiva describe toda la gama de actividades que trabajadores y
empresas realizan para crear un producto desde su concepción hasta su uso y
post-uso.
 Esto incluye actividades como:
- Investigación y desarrollo
- Diseño
- Producción
- Marketing
- Distribución
- Consumo
 En nuestra economía actual las cadenas productivas están fragmentadas y las
actividades de la cadena son realizadas por diferentes firmas en diferentes
lugares, ya sea firmas en el mismo país o también en otras naciones.
 El marco analítico de las cadenas productivas permite:
- Entender como empresas, trabajadores y consumidores están interconectados
en una misma industria ya sea a nivel local o global.
- Identificar el nivel de desarrollo de un territorio o país en un determinado
sector productivo y expone cuales son las posibilidades de “upgrading” o
escalamiento.
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Entrar a la Cadena Global de Valor
Cadena Global de Valor de la Fruta y Verdura
Entrar
a la
cadena
Insumos
Producción
Semillas
Granja: Fruta y
verdura par a
procesar
Envasado y
Almacenamiento
Procesamiento
Distribución y
Marketing
Compañías de
Procesamiento
Deshidratados
Supermercados
Fertilizantes
Congelados
Agroquímicos
Residuos
(herbicidas, pesticidas,
etc. )
Equipo para el
agro
Equipo de
irrigación
Granja : Fruta y
verdura para
consumo fresco
Compañías
Exportadoras
Plantas de Envasado
Granjas
medianas y
grandes
Granjas
pequeñas
(selección, cortes, envasado,
etiquetado, etc)
Cámaras de frío
Compañías Grandes Productoras-Exportadoras
Plantas de Envasado (selección,
Granjas
cortes, envasado, etiquetado, etc)
Cámaras de frío
Investigación y Desarrollo
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Preservados
Jugos y Pulpas
Servicios de
comida
Importadores y
mayoristas
Pequeñas y
medianas tiendas
de alimentos
Acceso a las Cadenas Globales de Valor para los pequeños y
medianos empresarios
2
1
Acceso a Credito
Acceso a
Capacitación
Acceso a Redes
de Soporte
Acceso a
Mercados
3
4
Una vez dentro de la cadena,
cómo seguir agregando valor?
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TIPOS DE UPGRADING ECONOMICO
Transformación más
eficiente de insumos en
productos, reorganizando
el sistema de producción o
introduciendo tecnología
superior.
Adquirir nuevas
funciones superiores en
la cadena, tales como,
diseñar, comercializar; o
bien, abandonar
funciones existentes de
bajo valor agregado para
concentrarse en
actividades de mayor
valor agregado.
PROCESOS
FUNCIONAL
PRODUCTOS
INTER
SECTORIAL
En relación a orientarse
a líneas de productos
más avanzados en
términos de valores
unitarios.
En relación a aplicar la
competencia adquirida
en una función particular para desplazarse a
otro sector productivo
Fuente: Humphrey, John and Hubert Schmitz. (2002). "How Does Insertion in Global Value Chains Affect Upgrading in Industrial Clusters?".
Regional Studies, 36(9): 1017-1027.
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Cadena Global de Valor del Cafe
Pais/region
productor
(Pais en vias de
Desarrollo)
Pais Consumidor
(Pais Desarrollado)
Fuente: Fitter and Kaplinsky, 2001
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Upgrading de
producto, proceso
y funcional
Compradores
• Certificaciones
Orgánicas
• Certificaciones de
Comercio Justo
• Certificaciones
medioambientales
• Estándares de Calidad
Caso San Martin
Cómo seguir avanzando?
• En que segmento de la cadena esta San
Martin?
• Cuales son las posibilidades de upgrading?
• Como otros países o regiones que han estado
en el mismo nivel de desarrollo de San Martin
han logrado agregar valor a su industria?
• Como replicar este caso en otras regiones?
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Muchas Gracias
Karina Fernandez-Stark
[email protected]
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