LOS ALCOHOLES
lic.: Ernesto Revelo
Tercer semestre
Ingeniería en
Administración y Gestión
Farmacéutica
HISTORIA

En un principio, el
término alcohol se
empleaba para referirse
a cualquier tipo de polvo
fino, aunque más tarde
los alquimistas de la
Europa medieval lo
utilizaron para las
esencias obtenidas por
destilación, estableciendo
así su acepción actual.
CONCEPTO


Los alcoholes son compuestos que poseen
un grupo hidroxilo, -OH, unido a una cadena
carbonada. En el laboratorio los alcoholes
son quizá el grupo de compuestos más
empleado como reactivos en síntesis.
Se caracterizan por la gran variedad de
reacciones en las que intervienen, estos
son subproductos normales de la digestión
y de los procesos químicos en el interior de
las células, y se encuentran en los tejidos y
fluidos de animales y plantas.
Nomenclatura

En el sistema de la UPAC, el nombre de
un alcohol se deriva del nombre del
hidrocarburo correspondiente
cambiando la terminación -o por -ol.
Clasificación de los alcoholes
Según el tipo de carbono al cual esta
unido el grupo hidroxilo en la cadena, los
alcoholes se clasifican en primarios,
secundarios y terciarios.
 Un alcohol primario esta unido a un
carbono primario, como el etanol:
 CH3 - CH2 – OH

Un alcohol es secundario cuando el
grupo -OH está unido a un carbono
secundario. Es el caso del 2-Propanol:
 CH3 - CH - CH3
OH

Y es terciario cuando se une a un
carbono terciario, como es el 2-Propil-2Propano o Terbutanol:
 OH
CH3 - CH - CH3
OH

PROPIEDADES
DE LOS ALCOHOLES.
FISICAS
Tienen una forma geométrica
 Los puntos de ebullición de los alcoholes
son mucho más altos.
 Presentan puentes o enlaces de
hidrógeno entre las moléculas
 La presencia de muchos puentes de
hidrógeno en los alcoholes
 Solubilidad

QUIMICAS
 Oxidación.
Deshidrogenación.
Deshidratación
Métodos de obtención de
Alcoholes




a)Hidratación de
alquenos
b)Hidrólisis de
halogenuros de
alquilo
c)Reducción de
compuestos
carbonílicos
d) Métodos
especiales
Ejemplos de alcoholes
NOMBRE
ELABORACIÓN
USOS
Metanol
Por destilación destructiva de la
madera. También por reacción entre
el hidrógeno y el monóxido de
carbono a alta presión.
Disolvente para grasas,
aceites, resinas y
nitrocelulosa. Fabricación de
tinturas, formaldehído, líquidos
anticongelantes, combustibles
especiales y plásticos.
Etanol
Por fermentación de azúcares.
También a partir de etileno o de
acetileno. En pequeñas cantidades, a
partir de la pulpa de madera.
Disolvente de productos como
lacas, pinturas, barnices,
colas, fármacos y explosivos.
También como base para la
elaboración de productos
químicos de elevada masa
molecular.
Butanol
(n-butanol)
Por fermentación de almidón o
azúcar. También por síntesis,
utilizando etanol o acetileno
Disolvente para nitrocelulosa,
etilcelulosa, lacas, plásticos de
urea-formaldehído y ureamelanina. Diluyente de líquido
hidráulico, agente de
extracción de drogas.
.
ALCOHOLES SUPERIORES




Los alcoholes superiores, de mayor masa molecular que el
etanol, tienen diversas aplicaciones tanto específicas como
generales: el propanol se usa como alcohol para frotar y el
butanol como base para perfumes y fijadores. Otros
constituyen importantes condimentos y perfumes.
Metanol
El Metanol no se utiliza en bebidas Alcohólicas, debido a
su poder de Toxicidad.
El Alcohol Etílico es el apropiado para la fabricación de
bebidas alcohólicas., Con el fin de que no sirva para la
preparación de bebidas.
EFECTOS DE ALGUNOS
ALCOHOLES EN EL CUERPO
HUMANO
ALCOHOL ETÍLICO (ETANOL).
 El alcohol se absorbe en estómago (un
20% en ayuno) y el máximo en sangre
aparece a los 40-45 minutos. La
comida retarda la absorción en el tubo
digestivo. El alcohol tarda de 10-30
horas en desaparecer de la sangre.
 La sintomatología a dosis elevadas y
repetidas es de hepatotóxico y
neurotóxico potente.


1.Sedación, distensión psíquica.

2.Euforia.



3.Alteración de la sensación
dolorosa.
4.Alteración de la coordinación
muscular.

6.Hiperventilación.

7.Sensación de angustia.

8.Pérdida de reflejos.

9.Parálisis de la respiración y
muerte muy difícil porque
provoca vómito.

El etanol es uno de los
productos que más
contraindicaciones tiene.
5.Narcosis.






METANOL
Es alcohol de quemar. Suele ser azul por el
colorante que le añaden.
Es más tóxico en humanos y primates que en otras
especies animales. Se han reportado también
casos letales por exposición dérmica e inhalatoria.
En humanos, la ingestión de 0'15 ml / kg de
metanol puro puede causar una intoxicación
borrachera, acidosis metabólica a las 8-12 horas y
posible ceguera temporal o permanente.
Se debe hacer, lavado gástrico, carbón activo y
corrección de la acidosis para evitar que continúe.
Antes se usaba para ayudar a llegar a cierto grado
de alcohol en bebidas.





ETILENGLICOL
Su mecanismo de acción consiste en
cristalizar en capilares y túbulos renales.
La sintomatología tiene dos fases. La
primera fase produce vómitos, depresión
nerviosa, ataxia, hipotermia y acidosis.
La segunda fase produce una insuficiencia
renal.
El tratamiento consiste en un lavado
gástrico,, bicarbonato de sodio , etanol (no
siempre recomendable), y un antídoto de
elección del medico tratante.
CONCLUSIONES




Para nombrar los alcoholes tenemos dos
alternativas
En alcoholes cíclicos el carbono unido al -OH
ocupa siempre la posición 1.
Los alcoholes pueden formar enlaces mediante
puentes de hidrógeno, lo que causa que estos
compuestos tengan puntos de ebullición más
altos
Los alcoholes son usado muy comúnmente en
objetos que son del uso diario, por eso la
producción del alcohol el cual en muchos
países es utilizado hasta como combustible es
esencial.
GRACIAS
POR SU ATENCION


INTEGRANTES:

PAULINA ACEO
FERNANDA CABRERA

PAULINA CERDA
PATRICIA RODRIGUEZ

NATALY MACIAS

LINA VASQUEZ
Descargar

ALCOHOLES - alquimia69