EL REMOLQUE comidas rápidas
REALIZADO POR:
ANA MARCELA QUINTANA HENAO
ASESOR:
JOHN FREDDY OCAMPO HERRERA
INSTITUCIÓN
COMPUEDU
2009
misión
Incursionar en el mundo de las comidas rápidas con
productos de alta calidad y variedad, ofreciendo un
servicio con respeto y cordialidad a nuestros
clientes, con precios acordes al lugar de venta.
visión
En el término de dos años tener un reconocimiento
a nivel local, para así luego poder incursionar en un
mercado regional desplazándonos a diversos lugares
para ofrecer nuestros productos y poder adquirir
nuevos locales (remolques) ya que este sería nuestro
distintivo principal.
Valores Corporativos
•Puntualidad
•Responsabilidad
•Higiene
•Eficacia
•Competitividad
•Amabilidad
Políticas de Calidad
Por medio de la calidad humana brindar
un servicio que satisfaga a nuestros clientes,
y los productos llenen todas
las expectativas.
Portafolio de Productos
Nuestros productos están realizados con productos
de marca Zenú en las carnes frías, con pan de marca
Bimbo para las hamburguesas, y pan Lore para los
perros, en la elaboración de las ensaladas utilizamos
verduras frescas y son realizadas para el día de
consumo, en los nachos se fritan las tortillas para así
tener un producto novedoso.
•Hamburguesa:
pan bimbo, carne Zenú, ensalada de
repollo, ripio de papas, tocineta ahumada, tomate
riñón, lechuga crespa, queso mozzarella y variedad de
salsas.
•Perros:
pan lore, salchichas Zenú, tocineta ahumada, ripio
de papas, cebolla, queso mozzarella, variedad de salsas.
•Chuzo de Pollo:
de pechuga envuelto en tocineta, porción de
papas a la francesa (freídas), arepa asada, ensalada de repollo,
salsa rosada, con opciones de agregar mas salsas.
•Salchipapas: papas a la francesa, salchicha Zenú, huevos de
codorniz, salsa rosada, opción de mas salsas.
•Nachos:
de gallo.
nachos, guacamole, salsa de queso cheddar y pico
CUADROS DE VENTAS, COSTOS Y PUNTO DE EQUILIBRIO
CUADRO 1
INFORMACION DE VENTAS
NOMBRE EMPRESA
EL REMOLQUE (comidas rapidas)
OBJETO SOCIAL
No.
PRODUCTOS
1 HAMBURGUESAS
CANTIDAD
VENDIDA MES
UNID.
NUMERO
MED.
PRECIO DE VENTA
UNITARIO $
TOTAL $
% PARTICIP.
EN VENTAS
110 UNID.
5.000
550.000
33,85
2 PERROS
43 UNID.
4.000
172.000
10,58
3 CHUZOS
84 UNID.
5.500
462.000
28,43
113 POR
1.000
113.000
6,95
78 POR
4.000
312.000
19,20
4 GASEOSAS
5 SALCHIPAPAS
6 HAMBURGUESAS SENCILLAS
1 UNID.
4.000
4.000
0,25
7 NACHOS
4 POR
3.000
12.000
0,74
TOTALES
1.625.000
100%
COSTOS VARIABLES
COSTOS FIJOS
CONCEPTO
VALOR MES
$
LUZ ELECTRICA
12.372
PIPETA DE GAS
28.000
DEPRECIACION
150.000
TOTAL
190.372
CONCEPTO
MATERIAL DIRECTO
VALOR MES
$
837.020
MATERIAL INDIRECTO
114.183
MANO DE OBRA INDIRECTA
189000
TOTAL
1.140.203
AGRADECIMIENTOS
Deseo expresar mis agradecimientos a todos los que
estuvieron cerca de mi durante este período de mi vida el cual
fue maravillo, a mis hijos por darme las fortaleza de luchar, a
mi abuela Olga, tío José, tía Dora que siempre cuando
necesitaba algo ahí estaban, mi mamá, Alejandro mi
compañero, a mi inigualable amiga Leidy Ardila, a todos los
profesores que en algún momento me transmitieron mucho de
sus conocimientos, pero en especial a mi profesora Elizabeth y
profesor John Freddy, que siempre han confiado en mi.Y a la
institución por brindarme la posibilidad de estar en ella.
A TODOS MUCHAS GRACIAS.
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el remolque marcela quintana