Club de
Transformación
NutriSmart
2014
Semana 6
1
1.Inicio
Toma el peso de todos
los asistentes y la foto al
nuevo integrante
Es momento
de la toma
de peso y
medidas
¿Eres nuevo?
¡Foto!
2.Bienvenidos
¡Da la bienvenida a
todos tus invitados y
explica en que consiste
el RETO!
BIENVENIDOS
Reto de 90 Días
Semana 6
5
3.Dinámica
¡Canasta Sunshine!
Dinámica grupal
1. Uno a uno y en orden, los asistentes tendrán
que decir el nombre de algún producto de
Sunshine (sobre todo los productos que se
establecen para el Reto de la Transformación)
¡Ojo! No se vale repetir producto.
2. Los 3 primeros asistentes que se equivoquen
o tarden mas de 5 segundos en mencionar el
nombre del producto, le dará un consejo al
grupo para tener éxito en el Reto, pero si el
participante es nuevo, solicitará un consejo al
grupo.
4. Es momento
de compartir
¿Cuánto peso has
perdido? ¿Cuéntanos?
Compartamos
¿Qué has hecho
para
lograrlo?
9
¿Cuál es tu
meta al finalizar
el Reto?
Tema
Llego el momento de
aprender más sobre
nutrición
Tema de la Semana:
Dieta vegetariana
¿Una alternativa
de nutrición?
¿Cubre con los
nutrientes
adecuados?
11
Dieta Vegetariana
Una dieta vegetariana es un plan de alimentación que
incluye plantas,
frutas, verduras, leguminosas,
granos integrales, semillas y nueces.
Datos Curiosos
Solamente con que un día a
la semana dejáramos de
consumir grasas saturadas
(carnes, huevos y lácteos),
reduciríamos anualmente el
aporte de ese tipo de grasas
un 14%.
Existen nutrientes que se
encuentran en mayor
cantidad o casi de forma
exclusiva en los alimentos de
procedencia animal (carnes
huevos, lácteos).
¡Importante!
Las personas que siguen dietas vegetarianas pueden
obtener todos los nutrientes que necesitan.
Sin embargo, deben tener cuidado de comer una
amplia variedad de alimentos para cubrir sus
necesidades nutricionales. Los nutrientes vegetarianos
deben enfocarse en incluir proteínas, hierro,
calcio, zinc y vitamina B12.
Clasificación
Los vegetarianos se clasifican de acuerdo a los alimentos
que consumen o excluyen de sus dietas
Semi-vegetarianos
Consumen lácteos, huevos, pollo y pescado. No
consumen carnes rojas
Pesco-vegetarianos
Consumen lácteos, huevos y pescado. No
consumen carnes rojas ni pollo
Ovolacto-vegetarianos
Consumen lácteos y huevos. No consumen
carnes de ningún tipo
Lacto-vegetarianos
Consumen lácteos. No consumen huevo ni
carne
Ovo-vegetarianos
Consumen huevos pero no lácteos ni carne
Vegetarianos
No consumen ningún alimento de origen animal
Veganos
no comen nada animal, ni consumen productos
de animales, incluyendo calzado de cuero, ropa
de lana, miel de abeja y están a favor de los
derechos de los animales
Ventajas
Los Pro, de ser vegetariano
 La familia de la col (crucíferos), los alimentos ricos en Vitamina A,
Vitamina C y beta-caroteno, pueden reducir el riesgo de cáncer,
según científicos.
 Las dietas bajas en grasas y altas en alimentos
ricos en fibras pueden:
- Reducir el riesgo de sufrir cáncer
de
colon y de recto.
- Disminuir los niveles de colesterol
LDL (malo), lo que proporciona una
mayor protección contra la obesidad,
tono muscular reducido, la hipertensión, la
diabetes tipo II y las enfermedades
coronarias cardíacas.
Desventajas
Los contra, de ser vegetariano
Los ovolacto-vegetarianos pueden sufrir
deficiencias de vitamina B12, lo que puede
ocasionarles un deterioro nervioso irreversible.
Los que se alimentan con huevos
pero no consumen lácteos o carnes
podrían estar consumiendo
cantidades inadecuadas de
vitamina D, hierro y calcio. Esto
aumenta su riesgo de sufrir
problemas de deformación ósea,
osteoporosis y anemia.
Otras desventajas
Las mujeres vegetarianas en edad reproductiva
tienen mayores probabilidades de sufrir de
menstruación irregular
En mujeres embarazadas puede
ocasionar peso inadecuado y
deficiencias de proteínas al
bebé. Y, posteriormente, problemas
de crecimiento y pérdida de masa
muscular,
cabello
y
acumulaciones anormales de
líquidos en el niño y el adulto
respectivamente.
“La posición de la ADA
(American Dietetic Association)
es que las dietas vegetarianas
son saludables y
nutricionalmente adecuadas
cuando son apropiadamente
planificadas y proporcionan
beneficios para la salud en la
prevención y el tratamiento de
determinadas enfermedades”.
Para favorecer la salud llevando
una dieta vegetariana
Incluye frutos secos para obtener
con
estos
grasas
buenas,
antioxidantes, buena cantidad de
vitaminas y minerales y además,
calcio de origen vegetal.
Considera las semillas en tu dieta,
porque estas pueden ofrecerte
cantidades enormes de calcio
como
las
semillas
de
lino,
calabaza, girasol, lino, granada,
chía.
Además…
Toma el sol al menos unos 30
min. al día para obtener vitamina
D que favorecer la absorción del
calcio
de
origen
vegetal.
Además, la vitamina D se
encuentra
ampliamente
en
lácteos y pescados que no se
incluyen en la alimentación
vegetariana.
Combina leguminosas y cereales en los
platillos para lograr una proteína completa,
por ejemplo: frijol con arroz, lentejas con
tortilla, pasta con alubias y avena arroz con
elotitos u otra combinación e estos dos
grupos de alimentos.
Para los niños y adolescentes, estas dietas
necesitan ser planeadas cuidadosamente, debido a que
puede ser difícil obtener todos los nutrientes necesarios
para el crecimiento y desarrollo.
Las dietas
vegetarianas son
ricas en fibra.
Las dietas ricas
en fibra pueden
carecer de
algunas de las
calorías que los
niños necesitan
para su
crecimiento y
causar algunos
problemas de
desarrollo.
Las mujeres
embarazadas y
lactantes, al igual que
los ancianos, deben
vigilar su dieta
vegetariana
cuidadosamente
para reducir el riesgo
de deficiencias de
nutrientes.
Vitaminas que
pueden faltar en
una Dieta
Vegetariana
Vitamina B12
Vitamina D
Es importante para el metabolismo,
ayuda a la formación de glóbulos rojos
en la sangre y al mantenimiento del
sistema nervioso central.
Ayuda a absorber el calcio, su
deficiencia puede llevar a la
osteoporosis.
Los niveles bajos de vitamina B12
pueden causar: Anemia, pérdida del
equilibrio, entumecimiento u
hormigueo en brazos y piernas y
debilidad.
Los vegetarianos que no consumen
productos lácteos fortificados con
vitamina D pueden necesitar
suplementos. Además, muchas
personas pueden necesitar
suplementos debido a que no tienen
suficiente exposición a la luz solar.
Zinc
Es necesario para que el sistema de
defensa del cuerpo (sistema
inmunitario) trabaje apropiadamente.
Juega un papel en la división y
crecimiento de las células, al igual que
en la cicatrización de heridas y en el
metabolismo de los carbohidratos.
Su deficiencia provoca pérdida de
cabello, inapetencia, problemas con
el sentido del gusto, problemas con el
sentido del olfato, llagas en la piel,
crecimiento lento, e infecciones.
Hierro
El cuerpo necesita hierro para producir
las proteínas hemoglobina y
mioglobina que transportan el oxígeno,
también forma parte de las proteínas
del cuerpo. La vitamina C ayuda al
cuerpo a absorber el hierro.
Su deficiencia provoca anemia.
Proteína
Cada célula en el cuerpo humano contiene proteína. La proteína es
una parte muy importante de la piel, los músculos, órganos y
glándulas. La proteína también se encuentra en todos los líquidos
corporales, excepto la bilis y la orina.
Se requiere el consumo de
proteína en la dieta para:
Ayudarle al cuerpo a
reparar células y producir
células nuevas.
Importante para el
crecimiento y el desarrollo
durante la infancia, la
adolescencia y el embarazo.
Como conclusión

Si el vegetarianismo, no es llevado de manera adecuada,
puede causar: anemia , carencias de complejo B,
hierro, calcio, proteínas, entre otros.

Si la dieta se lleva de manera correcta, incluyendo variedad
de alimentos permisibles, se puede llevar una dieta
adecuada, y muy saludable.

Una dieta vegetariana ayuda a prevenir enfermedades
coronarias, cardiovasculares, cáncer de colon, ovarios,
mamas, hígado, y próstata, osteoporosis. Las dietas
vegetarianas suelen llevar a resultados más saludables.
Tips
Tips
Tips para vegetarianos
que se inician
Si vas a iniciar una dieta vegetariana comienza a dejar la carne
que más te guste por dos semanas, así vas acostumbrado tu cuerpo
y poco a poco aplicas el mismo procedimiento con el resto de las
carnes.
Es bueno estar claro sobre qué tipo de vegetariano ser, debido a
que existen grandes diferencias.
Las proteínas son necesarias para la buena nutrición del
organismo, por lo tanto investiga sobre cómo obtenerlas y consume
suplementos.
Es necesario llevar un control de los alimentos que consumes,
anotando sus propiedades nutricionales y vitaminas, para que sepas
si tu cuerpo está bien alimentado y no caer en desnutrición.
¡Importante!
Ten en cuenta que no todas las personas
comprenden el estilo de vida que haz elegido
o quieres elegir, pero aunque ellos no lo
entiendan, debes tratarlos con respeto y evitar
inculcarles que sigan la misma dieta.
Test
¡A contestar preguntas!
Cuestionario: Dieta Vegetariana
1. ¿Cuántos tipos de vegetarianos existen?
2. ¿Cuáles son las deficiencias nutricionales
importantes en un vegetariano?
3. ¿Cual es la característica de un vegano?
4. ¿Con qué producto de Nature´s Sunshine
podemos aportar proteína a la dieta?
5. ¿En que producto de Nature´s Sunshine hay
Hierro y Zinc?
¡Bien!
Vamos a reconocer a
los que mejores
resultados están
teniendo en este Reto
Reto
El Reto de esta Semana
El reto de la
semana
Elegir un suplemento previamente
mencionado con el que hayas
caracterizado
Consumir proteína como un principal
nutriente para una correcta alimentación
Comprometerte a consumir 7 días frutas y
verduras sin falta junto con el resto de los
alimentos.
9.Hasta pronto!
Llegó la Despedida y la
frase de la semana
La frase de la semana
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de la Semana - Mi Sitio Sunshine