Gustavo Adolfo García Henao
Zootecnista, Mg.
Definiendo el mercado
Un grupo de compradores y vendedores
organizados con el propósito de intercambiar
bienes o servicios.
 Una institución sociopolítica que representa un
mecanismo por el cual la gente (compradores y
vendedores) interactúan para tomar decisiones
económicas acerca de que bienes o servicios se
deben producir y consumir. (Schrimper 2001)
 Un espacio o campo para organizar y facilitar
actividades de negocios. (Kohls y Uhl 2002)

Agentes
Corredores/
Consumidores
Minoristas
Mayoristas
Procesadores
Productores
Proveedores
Componentes de Marketing o cadena
de suministros
Demanda – demanda individual

Cantidad de un bien o
servicio que un
“consumidor” está
dispuesto a adquirir
(comprar) a distintos
precios, ceteris paribus.
Precio
P
D
Q
Cantidad
Determinantes de la demanda

D(f)=(P, Ys, Ri, GyP, ®, Pbs, Pbc, Pro, Ex, Ca)









Precio
Ingresos
Capacidad de endeudamiento
Gustos y preferencias
Marca
Precio de sustitutos y complementarios
Promoción y publicidad
Expectativas disponibilidad y precio
Calidad y presentación
D: Función teórica – Ecuación empírica

Función: Es una descripción hipotética o lista de
nombres de aquellas variables que afectan o
explican la cantidad demandada (QD)
 P, I, Pc, Ps. Otras (gustos y preferencias)

Ecuación: muestra como la cantidad demandada
está relacionada matemáticamente con algunas
variables “explicativas”
 Costo de comercialización, I, PC y PS
Consideremos una ecuación empírica de
demanda para pizza:
Dónde:
QD = Cantidad de pizza demandada
PP = Precio de la pizza
PH = Precio de las hamburguesas
PB = Precio de la cerveza
I = Ingreso
QD = 40 – 3PP + 2PH – 1.5PB + .0002I
… Si
Cómo
cambiamos
cambia esto
esto…
…Y mantenemos
todos estos valores
constantes, es decir
sin cambios?
Movimiento a lo largo de la Curva de
Demanda
Precio

Si mantenemos todo lo
demás constante y
solamente cambiamos
el precio del bien o
servicio, solo QD
cambiará. Este cambio
en QD está indicado
gráficamente como un
movimiento a lo largo
de la curva de demanda.
P1
P2
D
Q1
Q2
Cantidad
Cambios en la Curva de Demanda

Si mantenemos el precio del
bien constante y los demás
factores menos uno de la
demanda (p.e., el ingreso), D
cambiará. Este cambio en D
se muestra gráficamente
como un cambio completo en
la curva de demanda (a la
derecha o a la izquierda).
Precio
P
D1
D2
 NOTA: Cuando D cambia QD
también lo hace
Q1
Q2
Cantidad
Factores de cambio en la demanda

Un cambio en demanda es una variación de la
curva completa a la izquierda (abajo) o a la
derecha (arriba).
1. Cambio en los ingresos del consumidor
2. Cambio en los precios de bienes relacionados
3. Cambio en los gustos y preferencias, y
4. Cambio en el número y composición de los
consumidores.
Cambio en los ingresos del
consumidor

Si un consumidor tiene más ingresos, puede
permitirse destinar más dinero para aquellos
bienes por los cuales tiene mayores
preferencias, ceteris paribus.
 Bienes normales: la variación en el ingreso es en la
misma dirección de la cantidad demandada.
 Bienes inferiores: la variación en el ingreso es
inversa a la cantidad demandada.
Cambio en los precios de bienes
relacionados
Complementarios: El consumidor
habitualmente los consume al mismo tiempo.
 Sustitutos: El consumidor tiene la tendencia a
cambiarlos uno por otro cuando los precios
cambian.

Cambio en los gustos – cambio en el
número de consumidores
Si los consumidores cambian sus gustos y preferencias
para un bien o servicio, la demanda para el bien o servicio
Si el número de consumidores crece, la demanda total del
mercado también lo hará, ceteris paribus y viceversa.


P
P
O
O
P2
P1
P1
P2
D1
D2
D2
D1
Q1
Q2
Q
Figura 1. Un incremento en la demanda
Q2 Q1
Q
Figura 2. Una disminución en la demanda
Demanda de mercado

Es la cantidad agregada de un bien o servicio que todos los consumidores en
conjunto tienen la voluntad y capacidad de comprar y consumir a diferentes
precios, ceteris paribus. La curva de demanda del mercado se muestra como la
sumatoria horizontal de todas las curvas individuales de demanda
P
P
P
Consumidor A
2.5
Consumidor B
2.5
2.0
2.0
2.0
+
1.5
Mercado
2.5
=
1.5
1.5
DA+B
1.0
1.0
1.0
DA
DB
0.5
0.5
0.5
1
2
3
4
5
6
Q
Figura 1. Curva de demanda para el
Consumidor A
1
2
3
4
5
6
Q
Figura 2. Curva de demanda para el
Consumidor B
1
2
3
4
5
6
Q
Figura 3. Curva de demanda del
mercado
Oferta – Oferta individual

Indica la voluntad o
capacidad de una
empresa u
organización
particular o individual
para producir y vender
bienes o servicios a
diferentes precios o
costos, ceteris paribus.
Precio
O
P
Q
Cantidad
O: Función teórica – Ecuación empírica

Función: Es una descripción hipotética o listado
de todas aquellas variables que afectan o explican
la cantidad ofertada (QO)
 Precio de comercialización del bien
 Costo de los insumos
 Precios de productos alternativos o complementarios

Ecuación: muestra como la cantidad ofertada (QO)
está relacionada matemáticamente con diferentes
variables explicativas
Consideremos una ecuación empírica de oferta
para pizza:
QO = 40 + 5PP – 2PMO – 0.2PHr – 0.1PT – 0.5PC
Dónde: QO = Cantidad de pizza demandada
PP = Precio de la pizza
PMO = Precio de las mano de obra
PHr = Precio de la harina
PT = Precio de los tomates
PQ = Precio del queso
Cómo
cambia
esto
… Si
cambiamos
esto…
…Y mantenemos
todos estos valores
constantes, es decir
sin cambios?
Movimiento a lo largo de la Curva de
Oferta

Si mantenemos todo lo
demás constante y
solamente cambiamos
el precio del bien o
servicio, solo Qo
cambiará. Este cambio
en Qo está indicado
gráficamente como un
movimiento a lo largo
de la curva de oferta.
Precio
O
P1
P2
Q1
Q2
Cantidad
Cambios en la Curva de Oferta

Si mantenemos el precio del
bien constante con todos
menos uno de los costos de
los insumos, O cambiará. Este
cambio en O se muestra
gráficamente como un
cambio completo en la curva
de oferta (a la derecha o a la
izquierda).
Precio
O2
O1
P
 NOTA: Cuando O cambia QS
también lo hace.
Q1
Q2
Cantidad
Oferta de mercado

Es la cantidad agregada de un bien o servicio que todos los oferentes o
productores en conjunto están dispuestos y capacitados para producir
y vender a diferentes precios, ceteris paribus.
P
P
P
2.5
Productor B
Productor A
2.5
OA
Mercado
2.5
OB
2.0
DA+B
2.0
2.0
1.5
+
1.5
=
1.5
1.0
1.0
0.5
0.5
0.5
1
2
3
4
5
6
Q
Figura 4. Curva de oferta para el Productor A
1.0
1
1
2
3
4
5
6
Q
Figura 5. Curva de oferta para el Productor B
2
3
4
5
6
Figura 6. Curva de oferta del
mercado
Q
Equilibrio del mercado

Combinación precio-cantidad tal
que:
P
1. los productores producen y venden
únicamente el número de unidades que
ellos están dispuestos y capacitados
para vender, y
2. Los consumidores compran y consumen
sólo el número de unidades que ellos
están dispuestos y capacitados para
consumir.

O
P1
D
El número de unidades del mercado
en equilibrio son las mismas.
Gráficamente, es el punto en que las
curvas de oferta y demanda se
cruzan.
Q1
Q
Factores de variación de la oferta
1.
2.
3.
Cambio en los precios de los productos complementarios
(sustitutos – complementarios)
Incremento en los costos de producción, y
Cambio en el número de oferentes.
Otros factores que también se identifican como factores aislados de
cambio en la oferta:






Cambio en la tecnología
Cambio en los costos de oportunidad como desarrollos e ingresos no agrícolas
Eventos fortuitos como clima o enfermedades, y
Políticas gubernamentales.
Alianzas estratégicas
Capital de riesgo, facilidades de crédito
 Si los costos de producción cambian (costo de los
insumos)
 Si el número de productores se incrementa
P
P
O1
O2
O2
O1
P2
P1
P2
P1
D
Q1
Q2
D
Q
Figura 3. Un incremento en la oferta
Q2 Q1
Q
Figura 2. Una disminución en la oferta
Elasticidad-precio de la demanda

Dice cuanto de la cantidad demandada (QD)
cambia por una cambio del 1% en el precio del
mismo bien o servicio, ceteris paribus
% ∆    
 =
% ∆   
Fórmula general Elasticidad
precio de la demanda
∆ 
 =
∗
∆ 
Elasticidad del punto medio



Es el grado de
sensibilidad de la
cantidad demandada
ante una variación en el
precio del bien
Cambio porcentual en la
cantidad demandada,
dividido por el cambio
porcentual en el precio
Su resultado siempre es
negativo (-)

2 − 1
(2 + 1 )/2
  =
2 − 1
(2 + 1 )/2

2 − 1
(1 + 2 )
=
2 − 1
(1 + 2 )
 
 
Tipos de elasticidad precio de la
demanda (valor relativo)
ELÁSTICA: El coeficiente de elasticidad es
mayor que uno.
 UNITARIAMENTE ELÁSTICA: El coeficiente de
elasticidad es igual a uno.
 INELÁSTICA: El coeficiente de elasticidad es
menor que uno.

Elasticidad precio de la oferta

Cuanto de la cantidad ofertada (QO) cambiará cuando
cambia un 1% del precio del mismo bien o servicio, ceteris
paribus
% ∆    
 =
% ∆   
La elasticidad precio de la oferta es siempre positiva,
confirmando una relación directa o positiva entre el precio y
la cantidad ofertada.
Elasticidad ingreso de la demanda


Cuanto de la cantidad demandada (QD) cambia
por 1% de cambio en el ingreso, ceteris
paribus.
ó 
 
2 − 1
(2 + 1 )
=
2 − 1
(2 + 1 )
Donde Q1 e I1 representan la
cantidad demandada y el ingreso
en un período, respectivamente,
y Q2 y I2 representan la cantidad
demandada y el ingreso en otro
período, respectivamente.

La elasticidad ingreso de la demanda puede
tomar valores positivos o negativos:
 Elasticidad positiva: directamente relacionados 
Bienes normales
 Elasticidad negativa: inversamente relacionados 
Bienes Inferiores
Elasticidad cruzada precio de la
demanda
Cuanto de la cantidad demandada (QD) de un bien
cambia ante 1% de cambio en otro bien ceteris
paribus.


ó 
 
2 − 1
2 + 1
= 
2 − 1
2 + 1 )
Donde X se refiere a un bien
(el bien “propio”) y Y se refiere
a otro bien relacionado, P y Q
representan el precio y
cantidad demandada,
respectivamente y los
subíndices 1 y 2 dos períodos
de tiempo.
Valores de elasticidad cruzada precio

Positiva:
 Porcentaje de cambio en la cantidad demandada
entre los bienes está directamente relacionada.
 El incremento en el precio del otro bien está
asociado con el incremento en la cantidad
demandada del bien “propio”
Sustitutos
Valores de elasticidad cruzada precio

Negativa:
 Porcentaje de cambio en la cantidad demandada
entre los bienes está inversamente relacionada.
 El incremento en el precio del otro bien está
asociado con una disminución en la cantidad
demandada del bien “propio”
Complementarios
Factor de elasticidad precio de la oferta
Indica cuanto de la cantidad ofertada (QO) cambia
por 1% de cambio en el precio de un insumo o
factor de producción, ceteris paribus


ó 
 
2 − 1
(2 + 1 )
=
2 − 1
(2 + 1 )
Donde Q1 y P1 representan la
cantidad ofertada y el factor
precio en un período,
respectivamente, y Q2 y P2
representan la cantidad
ofertada y el factor precio en
otro período, respectivamente.
Tipo de elasticidad
Elasticidad precio de la demanda
Ejemplo: ED = -1.2
Elasticidad ingreso de la demanda
Ejemplo: EI = 0.75
Elasticidad cruzada precio de la
demanda
Ejemplo: EXY = -1.4
Elasticidad precio de la oferta
Ejemplo EO = 0.8
Factor de elasticidad precio de la
oferta
Ejemplo: EF = -0.3
Abrev.
ED
Valor crítico Interpretación
-1
Mayor que -1 = inelástica
Menor que -1 = elástica
“Por cada 1% de cambio en el precio de mercado, la cantidad demandada QD
cambia en dirección opuesta un 1.2%, ceteris paribus.”
EI
0
Mayor que 0 = bien normal
Menor que 0 = bien inferior
Para cada 1% de cambio en el ingreso del consumidor, la cantidad demandada
(QD) cambia in la misma dirección un 0.75%, ceteris paribus. Este es un “bien
normal”.
EXY
0
Mayor que 0 = sustituto
Menor que 0 = complementario
Para un 1% de cambio en el precio del bien X (PX), la cantidad demandada del
bien Y (QYD) cambia en dirección opuesta un 1.4%, ceteris paribus. Los bienes
X y Y son complementarios.
EO
+1
Mayor que +1 = elástica
Menor que +1 = inelástica
Para un 1% de cambio en el precio de mercado, la cantidad ofertada (QO)
cambia en la misma dirección 0.8%, ceteris paribus.
EF
-1
Mayor que -1 = inelástico
Menor que -1 = elástico
Por cada 1% de cambio en el precio de un insumo seleccionado, la cantidad
ofertada (QO) cambia en dirección opuesta un 0.3%, ceteris paribus.
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Demanda – Oferta - Elasticidad