ANALISIS DEL COSTO UNITARIO
DEL LITRO DE LECHE
A PUERTA DE CORRAL
SECTOR:
Zona Norte del Táchira
ASOGANORT
FECHA:
Mayo de 2.011
INTRODUCCION


Los ganaderos lecheros se enfrentan a un futuro difícil y critico en el
aspecto económico. El incremento nunca antes visto de los costos, la falta
de leche a nivel internacional y la resistencia del gobierno en subir los
precios a nivel de productor hacen que hoy más que nunca que el
realizar un manejo eficiente del sistema de producción se convierta en
un requerimiento para la supervivencia.
Ante esta situación todo ganadero debe establecer objetivos para su
finca, en términos de producción, mejoramiento genético, tamaño y
eficiencia reproductiva. Es importante revisar periódicamente cada
animal del hato y analizar si cumple las expectativas en corto y largo
plazo. Todos aquellos animales que no cumplen las metas deben ser
descartados.
OBJETO


Debido a lo anterior surge la necesidad para los gremios ganaderos de
calcular y revisar periódicamente los costos de producción del litro de
leche a puerta de corral para un Sistema de Producción Vacuno Doble
Propósito, en una explotación piloto básica que sirva de referencia
inicial, para el área considerada en el estudio, con la posibilidad de
proyectarlo a todo el país. La junta directiva de ASOGANORT consiente
de esta problemática solicita la realización del presente estudio dentro
de su zona de influencia para poder tener así el medio demostrativo
especifico para poder trabajar en las estrategias para conseguir mejoras
en el precio regulado del producto.
El objetivo de este trabajo fue el de estimar el costo de producción de un
litro de leche a puerta de corral en una empresa ganadera del Sistema
Vacuno Doble Propósito, para los productores de la zona Norte del
Estado Táchira.
Materiales y Métodos

El estudio se basa en los siguientes aspectos:

Determinación de los Costos Fijos:
 Cálculo del Costo de Reposición de
 Avalúo de la Unidad de Producción.
la Inversión.
 Cálculo de la Depreciación de Bienes Muebles.
 Depreciación de Construcciones e Instalaciones.
 Cálculo de la Depreciación de Bienes
 Depreciación de Maquinaria y Equipos.
Muebles.
Materiales y Métodos


Determinación de los Costos Variables:

Cálculo de los Gastos de Mantenimiento de Construcciones e
Instalaciones.

Cálculo de los Gastos de Funcionamiento y Mantenimiento de
Maquinaria y Equipos.

Cálculo de los Gastos por Mantenimiento de Cultivos.

Cálculo del Costo de los Insumos que intervienen en el sistema de
producción agropecuario.

Cálculo del Costo de la Mano de Obra.
Análisis Final y Obtención de Resultados
Fórmulas a Utilizar
Renta Bruta =
Costo Recup. Capital + Deprec. Edif. + Gasto Edif. +
Manten. Cultivos + Deprec. Maq. + Manten. Maqui. +
Gastos Produc. + Mano de Obra + Servicios
-
Renta Bruta Anual
Precio Leche =
Venta Total Anual de Leche
Venta Total Anual
de Ganado
Premisas



Se trabajará en una finca con un área de 81,60 hectáreas ubicada en la
zona norte del estado Táchira y Sur del Lago del Estado Zulia.
La finca tiene suelos tipo I y II, topografía plana, nivel freático poco
profundo, bueno y abundante. La finca está cubierta totalmente de pastos
introducidos.
Cuenta con la infraestructura básica compuesta por:







Vivienda para propietario
Vivienda para obreros.
Galpón vaquera – Becerrera con sala de ordeño mecánico y depósito.
Corrales con manga de vacunación, brete y embarcadero.
Carretera interna de acceso a los potreros
Banco de Transformación eléctrico Bifásico de 25 kwa.
Sistema de acueducto propio.
Premisas

Información de la Explotación:

Explotación pecuaria de bovinos mestizos tipo lechero

Sistema de explotación Vaca – Maute.

Labores de ordeño en forma mecánica con apoyo de becerro.

Sistema pastoril Voisin con 4 módulos: ordeño, becerros, escotero y levante.

Programa de Inseminación artificial y monta controlada en vientres repetidores.

Vientres seleccionados con una producción láctea de 1.620 litros por lactancia en
un tiempo de 270 días.

Criterio de preñes para las novillas: Peso mínimo de 340 kilogramos ó en su
defecto 24 meses de edad.

Tasa reproductiva del 85% para novillas y 80% para las vacas.

Descarte mínimo del 10% en vacas.
COSTOS FIJOS
Cálculo del Costo de
Reposición de la Inversión
COSTOS FIJOS

AVALUO DE LA
UNIDAD DE PRODUCCION
Avalúo de la Unidad de Producción

El avalúo de la Unidad de Producción esta compuesto
por un conjunto de valores correspondiente a los bienes
muebles e inmuebles que lo integran como son:







Avalúo de la Finca.
Avalúo de la Maquinaria y Equipos.
Avalúo de Herramientas.
Avalúo de Semovientes.
Avalúo de los Insumos en Depósito.
Avalúo de los Muebles y Enseres.
Plusvalías.
1.- Avalúo de la Finca

El Valor de la Finca como parte de la Unidad de Producción
está integrado por los siguientes conceptos valorativos:

Valoración de la Tierra

Valoración de las Mejoras

Valoración de los Cultivos

Valoración de las Bienechurías
Avalúo de la Finca
RESUMEN DEL AVALUO DE LA FINCA
VALOR TOTAL
CONCEPTO
PESO
Valor por la Propiedad de la Tierra
Bs.
0,00
0,00%
Valor por las Mejoras al Suelo
Bs.
971.200,00
49,27%
Valor de los Cultivos Permanentes
Bs.
248.640,00
12,61%
Valor de las Construcciones
Bs.
751.181,71
38,11%
VALOR TOTAL DEL INMUEBLE AVALUADO
Bs.
1.971.021,71
100,00%
Valor PROMEDIO por hectárea
BsF 24.154,68
Avalúo de la Finca
Distribucion de Valores
TIERRA DEL INTi
0%
CONSTRUCCIONES
38.11%
MEJORAS
49.27%
CULTIVOS
12.61%
TIERRA
MEJORAS
CULTIVOS
CONSTRUCCIONES
2.- Avalúo de Maquinaria
Avalúo de Maquinaria

Este avalúo contempla la valoración de todos los
elementos automotores y elementos mecánicos
fundamentales que son utilizados frecuentemente
para la realización de faenas dentro de la Unidad
de Producción y que contempla:



Maquinaria
Implementos
Equipos
Avalúo de Maquinaria
METODO UTILIZADO:
Método del Dr. Elio D' Caires
F*C*VU/E
D = (A/(1+B*e
Factor de
Mantenimiento "m"
Inexistente
0
Tolerable
5
Normal
10
Riguroso
15
Perfecto
20
))
A2*t+A3*m+A4*t*m
F = A1*e
Variables
Factor de
trabajo "t"
Nulo
Leve
Normal
Pesado
Extremo
0
5
10
15
20
Vactual = ((1-r)*D+r))*Cr
Equipo, Modelo,
Serial
Camioncito NKR
Costo de
Reposición
"Cr"
Valor
rescate
"r"
Factor
Manten
"m"
Factor
Trabajo
"t"
Edad
"e"
Vida Util
"VU"
F(M,T)
Cr
r
m
t
VU
e
D
Costo de Reposición
Valor de rescate
Factor de Mantenimiento
Factor de Trabajo
Vida ütil
Edad
depreciación
D(t,M,T,VU)
Deprec.
Tecnica
Catidad de
Maq.
VUn act
150.000,00
10,00%
10
10
12
120
1,00
0,90
0,91
1
135.071,95
Planta Electrica 42 kwa
80.500,00
10,00%
10
10
24
120
1,00
0,79
0,81
1
63.467,98
Tanque Enfriam 400 gl
41.500,00
10,00%
10
10
24
120
1,00
0,79
0,81
1
32.719,52
Ordeño Mec.4 ptos
65.000,00
10,00%
15
10
24
120
0,77
0,84
0,86
1
54.658,66
Calentador de Agua
960,00
10,00%
10
10
24
120
1,00
0,55
0,60
1
357,99
Carretilla Plástica
650,00
10,00%
10
10
24
60
1,00
0,55
0,60
1
357,99
Bomba 2 hp Eléctrica
7.500,00
10,00%
10
10
24
120
1,00
0,79
0,81
2
11.826,33
Bomba 2 hp Eléctrica
6.000,00
10,00%
10
10
12
60
1,00
0,79
0,81
1
4.730,53
380,00
10,00%
10
10
12
60
1,00
0,79
0,81
1
299,60
3.604,00
10,00%
10
10
12
60
1,00
0,79
0,81
1
2.841,47
Asperjadora Espalda Lhaura
Asperjadora Motor Cifarelli
Desmalezadora EFCO 8400
2.487,00
10,00%
10
10
12
60
1,00
0,79
0,81
2
3.921,61
Romana Electrónica
16.955,00
10,00%
15
10
24
120
0,77
0,84
0,86
1
14.257,50
Equipo Inseminación
15.000,00
10,00%
10
15
24
120
1,32
0,71
0,74
1
10.651,65
1.920,00
10,00%
10
10
24
60
1,00
0,55
0,60
1
Equipo Cercas Eléctricas
Totales Bs.
392.456,00
1.057,45
336.220,24
AVALUO TOTAL DE MAQUINARIA Y EQUIPOS:
336.220,24
3.- Avalúo de Semovientes
Capacidad de Sustentación

Para poder trabajar el avalúo de los semovientes es necesario
primero conocer cual es la capacidad de sustentación total de
la finca.
TIPO DE PASTO
AREA
( has: )
CARGA
ANIMAL
PORCENTAJE
APROVECH.
CAPACIDAD
SUSTENT. U.A.
USO
TRATAMIENTO
Brachiaria radicams
Pastoreo
Control Químico
Control Manual
48,00
3,50
80,00%
134,40
Panicum máximun
Pastoreo
Control Químico
Control Manual
32,00
3,00
80,00%
76,80
Corte
Control Químico
Control Manual
0,00
0,00
90,00%
0,00
Pennisetum purpureum
TOTAL
80,00
INDICE:
2,64
U.A./Ha.
Has.
211,20
Movimiento del Rebaño
Carga
Animal
Maute
Becerro
Vacas
Novillas
Mautas
Toros
Toretes
Mautes
Becerro
Vacas en
Producción
Vacas
Totales
1
1
3
0
0
1
3
22
8
9
0
0
43
0
103 133
Total
Cabezas
Toretes
3
Becerro
Toro
51
Maute
Becerra
52
Toretes
Mautas
0
Toro
Novilla
0
Becerra
Vaca
0
Mauta
Becerro
0
Novilla
Becerra
INVENTARIO FINAL
Maute
VENTAS
Toro
MORTALIDAD
Novilla
A
Ñ
O
NAC.
Vaca
COMPRAS
U.A.
123
35
42
44
1
0
0
44
289
193,75
33
34
49
1
0
0
48
298
200,50
52
51
3
1
1
3
0
0
1
3
28
7
10
0
0
47
0
103 135
26
38
49
1
0
0
48
297
199,25
53
52
3
1
1
3
0
0
1
3
22
7
11
1
0
47
0
105 136
30
37
50
6
0
0
49
308
210,75
4
53
52
3
1
2
3
0
0
1
3
26
7
11
0
0
48
0
105 137
29
37
50
6
0
0
49
308
211,00
5
53
52
3
1
2
3
0
0
1
3
26
7
11
0
0
48
0
105 137
29
37
50
6
0
0
49
308
211,00
6
53
52
3
1
2
3
0
0
1
3
26
7
11
0
0
48
0
105 137
29
37
50
6
0
0
49
308
211,00
7
53
52
3
1
2
3
0
0
1
3
26
7
11
0
0
48
0
105 137
29
37
50
6
0
0
49
308
211,00
0
88
2
3
6
VENTAS
PARICION
3
2%
2%
3%
5%
2%
3%
5% 14% 20% 22% 100% 100% 100% 0%
80% 85%
4
2%
2%
3%
5%
2%
3%
5% 16% 20% 22%
0% 100% 100% 0%
80% 85%
5
2%
2%
3%
5%
2%
3%
5% 16% 20% 22%
0% 100% 100% 0%
80% 85%
6
2%
2%
3%
5%
2%
3%
5% 16% 20% 22%
0% 100% 100% 0%
80% 85%
7
2%
2%
3%
5%
2%
3%
5% 16% 20% 22%
0% 100% 100% 0%
80% 85%
Novilla
80% 85%
Vaca
80% 85%
0% 100% 100% 0%
Maute
0% 100% 100% 0%
5% 17% 20% 20%
Toretes
5% 14% 20% 20%
3%
Toro
3%
2%
Mauta
2%
5%
Novilla
5%
3%
Vaca
3%
2%
Maute
Toro
2%
2%
Mauta
2%
2
Novilla
1
Vaca
Becerra
Becerro
MORTALIDAD
A
Ñ
O
Becerro
1
2,19
Crías al Año por Hectárea de Pasto
EQUIVALENCIA
UNIDADES
ANIMALES
VACA
1,00
NOVILLA 0,75
MAUTA
0,50
BECERRA 0,25
TORO
1,50
TORETE 1,00
MAUTE
0,50
BECERRO 0,25
CAPACIDAD DE SUSTENTACION
134,40
U.A.
Avalúo de Semovientes

Para la realización de la Valoración de los semovientes que
representan la principal fuente de explotación pecuaria,
tenemos que necesariamente obtener primero el Valor
Unitario de la Vaca, para lo cual procedemos de acuerdo a
los precios base que para el momento se tiene vigente y
utilizando un método propio basado en la producción
promedio por lactancia de la Unidad de Producción. Entonces:


Valor de la Carne
Valor por su condición lechera.
Avalúo de Semovientes

VALOR POR SU PRODUCCION DE CARNE

El valor de la carne de vaca en pié está regulado por el ejecutivo
nacional mediante Decreto Presidencial publicado en Gaceta Oficial Nº
38991 de fecha 11/08/2008, donde se indica que el precio para el
productor es de 5,50 BsF./kg.

Este precio se mantuvo para el ganado macho gordo hasta finales del
año 2.010 y para las vacas clase 1 es de 4,50 BsF/kg., sin embargo,
ante la baja oferta y alta demanda su precio se ha incrementado en
machos pero se ha mantenido en las vacas.
Avalúo de Semovientes

VALOR POR SU PRODUCCION DE LECHE

El valor de la leche actualmente está regulado por el ejecutivo nacional
mediante Decreto publicado en la Gaceta 39.395 de fecha
05/04/2.010 y se fija en un máximo de 2,50 BsF/Litro.

Para el caso del avalúo de los semovientes tipo lechero dado que se
busca obtener el valor verdadero del litro de leche a puerta de corral,
se desarrollo una tabla que se ajusta a los precios de mercado que
tienen vacas y novillas en este momento en la zona, donde se tiene en
cuenta la producción promedio por lactancia ó, la mayor tendencia
lechera y una compensación económica que tiene en cuenta la Unida
Tributaria.
Avalúo de Semovientes
Cálculo Precio de la Vaca Lechera
Peso Promedio por Vaca:
450,00
BsF / kg.
4,50
Valor Por Carne
2.025,00
Producción Promedio Lactancia
1.620,00
Porcentaje aplicable:
8,40%
Factor Económico:
26,60
Valor por Producción:
3.619,73
VALOR TOTAL VACA PARIDA:
5.644,73
6 L/día-270 días
Avalúo de Semovientes

Teniendo como base el Valor de la Vaca Mestiza Lechera
obtenido en el procedimiento anterior se procede a la
valoración del resto del rebaño de hembras existente en la
finca.
Determinación del Valor de las Hembras
VALOR
TOTAL
CANTID.
FACTOR
105,00
100,00%
5.644,73
592.696,44
Vacas Escoteras
32,00
85,00%
4.798,02
153.536,60
Novillas
29,00
80,00%
4.515,78
130.957,69
Mautas
37,00
40,00%
2.257,89
83.541,97
Becerras
50,00
20,00%
1.128,95
56.447,28
TIPO
Vacas Ordeño
VALOR UNITARIO
1.017.179,99
PROM / VACA
5.446,96
137
Avalúo de Semovientes

Luego de avalúo de la Hembras bovinas se procederá a la
Valoración del resto del rebaño bovino de acuerdo a los
precios del mercado.
Determinación del Valor de los Machos
TIPO
CANTID
PESO
BsF / kg
VALOR UNITARIO
Toros Sementales
6,00
600,00
10,00
6.000,00
36.000,00
Toretes
0,00
500,00
0,00
0,00
0,00
Novillos
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Mautes
0,00
0,00
5,50
0,00
0,00
49,00
140,00
6,00
840,00
41.160,00
Becerros
77.160,00
Avalúo de Semovientes

Finalmente se realiza un avalúo de otros semovientes que
intervienen en la Unidad de Producción bien sea como
importancia económica, de apoyo a la producción ó de
beneficio para la comunidad.
Determinación del Valor de los Equinos
TIPO
CANTID.
VALOR UNITARIO
VALOR
TOTAL
Caballo de Trabajo
1,00
3.000,00
3.000,00
Yegua de Trabajo
2,00
3.000,00
6.000,00
Potros
2,00
1.000,00
2.000,00
11.000,00
PROM / VACA
3.000,00
5
Avalúo de Semovientes

Resumen del valor de los Semovientes.
TIPO
CANTIDAD
VALOR UNITARIO
105,00
592.696,44
Vacas Escoteras
32,00
153.536,60
Novillas
29,00
130.957,69
Mautas
37,00
83.541,97
Becerras
50,00
56.447,28
Toros Sementales
6,00
36.000,00
Becerros
Caballo de Trabajo
49,00
41.160,00
1,00
3.000,00
Yegua de Trabajo
2,00
6.000,00
Potros
2,00
2.000,00
313,00
1.105.339,99
Vacas Ordeño
TOTAL
4.- Avalúo de Herramientas Menores
Avalúo de Herramientas

Aquí se valoran todas las herramientas y equipos menores de apoyo a la
producción y que en Avalúo de Maquinaria no se han tomado en cuenta.
Herramientas y Equipos Menores
ARTICULO
Alicate Ganadero
Calentador de Hierros
Castrador Burdiso
Castrador Emasculador
Corta Casco
Descornador de Acero
Garrocha
Hierro en "V" Brucelosis
Hierro en Acero
Jeringa Europlex de 20 ml
Juego de Numero Grandes
Juego de Números Peq
Kit de Cirugia en Acero
Pluviometro
Ponchador de Orejas
Silla Ganadera Jalisco
Silla Ganadera Mexicana
Tatuador Rotativo 5C
Tinta Tatuador
TIPO
Pieza
Pieza
Pieza
Pieza
Pieza
Pieza
Pieza
Pieza
Pieza
Pieza
Juego
Juego
Kit
Pieza
Pieza
Pieza
Pieza
Pieza
Pieza
CANTIDAD
2,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
3,00
1,00
1,00
1,00
1,00
1,00
2,00
1,00
1,00
1,00
PVP
128,60
830,00
650,00
246,40
193,00
319,00
291,30
135,00
390,00
105,00
1.390,00
1.300,00
359,33
82,00
112,00
1.950,00
880,00
3.500,00
127,23
%
60,00%
60,00%
60,00%
60,00%
60,00%
60,00%
60,00%
60,00%
60,00%
60,00%
60,00%
60,00%
60,00%
60,00%
60,00%
60,00%
60,00%
60,00%
60,00%
Total Herramientas
V. A.
154,32
498,00
390,00
147,84
115,80
191,40
174,78
81,00
234,00
189,00
834,00
780,00
215,60
49,20
67,20
2.340,00
528,00
2.100,00
76,34
9.166,48
5.- Insumos
Avalúo de Insumos

Se valora todos los elementos existente en el depósito de la
finca.
AVALUO DE I N S U M O S
ARTICULO
Varios 1
TIPO
CANTIDAD
Alambre Motto 5000
Rollo
2
335,80
671,60
Aro Nasal IMAGRO
Pieza
2
78,51
157,02
Estantillo
Pieza
20
25,00
500,00
Caja x 12
1
132,82
132,82
Madrinas
Pieza
5
80,00
400,00
Mamila Tetero
Pieza
2
27,00
54,00
Pezonera Ordeño Mecánico
Pieza
2
144,00
288,00
Pinza para Aretes
Pieza
1
295,00
295,00
Grapa
P.V.P.
Sub Total Insumos Varios BsF.
Total
2.498,44
Avalúo de Insumos

Se valora todos los elementos existente en el depósito de la
finca.
AVALUO DE I N S U M O S
ARTICULO
Varios 2
TIPO
CANTIDAD
Paquete
2
220,00
440,00
Balde Tetero Galvanizado
Pieza
2
93,31
186,62
Bozal para Caballo
Pieza
5
47,73
238,65
Cantaras de Leche de 40 Lts
Pieza
4
723,50
2.894,00
Cepillo lava cántaras
Pieza
2
20,16
40,32
Cepillo lava pezoneras
Pieza
2
60,00
120,00
Equipo Endovenoso
Pieza
2
77,90
155,80
Equipo Intravenoso
Pieza
2
43,12
86,24
Guantes de Carnaza
Par
4
10,60
42,40
Juego de Apero Redondos
Juego
2
195,00
390,00
Juego de Aperos en Nylon
Juego
2
55,00
110,00
Lima Triangular con mango
Pieza
2
18,33
36,66
Marcador Arete
Pieza
2
72,00
144,00
Aretes de Identificacion de 25 Unidades
P.V.P.
Sub Total Insumos Varios BsF.
Total
4.884,69
Avalúo de Insumos

Se valora todos los elementos existente en el depósito de la
AVALUO DE I N S U M O S
finca.
ARTICULO
Medicina
TIPO
CANTIDAD
Ivermectina L.A.
Fco.
1
P.V.P.
290,00
Total
290,00
Vermitec
Fco.
1
104,50
104,50
Panacur 10% Oral
Fco.
1
167,20
167,20
Bovitrax
Fco.
1
102,45
102,45
Garafox
Fco.
1
179,59
179,59
Triatox
Fco.
1
100,00
100,00
Matagusano Spray
Fco.
3
31,90
95,70
Yodote 7,5
Fco.
2
115,00
230,00
Tripanoxi
Fco.
10
141,62
1.416,20
Sofacal
Fco.
1
32,90
32,90
AD3E Hipo
Fco.
6
112,80
676,80
Combecom
Fco.
6
13,31
79,86
Hematofos (B12)
Fco.
3
184,80
554,40
Eritrogen
Fco.
2
65,01
130,02
Olivitasan Plus
Fco.
3
161,70
485,10
Babenil
Fco.
2
56,32
112,64
Ganaseg
Fco.
2
102,60
205,20
Emicina L.A.
Fco.
1
155,30
155,30
Oxitetraciclina
Fco.
1
72,00
72,00
Tylan 200
Fco.
2
65,00
130,00
Calamprosulf
Fco.
2
31,00
62,00
Nuflor
Fco.
1
151,50
151,50
Flugesic
Fco.
2
46,20
92,40
Masticilina Lact
Jer
10
11,50
115,00
Masticilina Sec
Caja
1
314,40
314,40
Oxitocina
Fco.
10
47,00
470,00
Osmolar
Fco.
2
10,50
21,00
Dihidroestress
Fco.
2
250,00
500,00
Conceptal
Fco.
4
10,00
40,00
Cyanol
Fco.
2
100,00
200,00
Metricef
Fco.
5
1,00
5,00
Sub Total Insumos Medicina BsF.
7.291,16
Avalúo de Insumos

Se valora todos los elementos existente en el depósito de la
finca.
AVALUO DE I N S U M O S
ARTICULO
TIPO
CANTIDAD
Pieza
4
30,67
122,68
Martillo Bellota
Pieza
1
83,50
83,50
Pala Bellota
Pieza
2
63,84
127,68
Pala Draga
Pieza
2
141,07
282,14
Pico
Pieza
1
85,00
85,00
Señorita para Cercas
Pieza
1
800,00
800,00
Mecate de 1/2
Mt
5
26,72
133,60
Mecate de 3/8
Mt
2
26,72
53,44
Herramienta Machetes Gavilan
P.V.P.
Sub Total Insumos Herramientas BsF.
Total
1.688,04
Avalúo de Insumos

Se valora todos los elementos existente en el depósito de la
finca.
RESUMEN DE INSUMOS
CONCEPTO
P.V.P.
Dep.
Valor Actual
Artículos Varios 1
2.498,44
100,00%
2.498,44
Artículos Varios 2
4.884,69
50,00%
2.442,35
Medicina Veterinaria
7.291,16
50,00%
3.645,58
Herramientas manuales
1.688,04
50,00%
844,02
Valor Total de Insumos en Depósito BsF.
9.430,39
6.- Muebles y Enseres
Avalúo de Muebles y Enseres

Se valora todos los bienes muebles de uso
doméstico tanto por el propietario y su grupo
familiar:
AVALUO DE MUEBLES Y ENSERES
Area
Casa Patrón
DESCRIPCION
Refrigerador
Nevera
Cocina
Jgo. Comedor
Jgo. Recibo
Jgo. Matrimonial
Jgo Sencillo
Televisor
Licuadora
Jgo Ollas
Otros
CANTIDAD
1
1
1
1
1
1
3
1
1
1
1
PVP.
4.000,00
4.000,00
4.000,00
3.500,00
3.500,00
4.000,00
2.500,00
1.500,00
1.000,00
1.000,00
8.000,00
SUB-TOTAL
4.000,00
4.000,00
4.000,00
3.500,00
3.500,00
4.000,00
7.500,00
1.500,00
1.000,00
1.000,00
8.000,00
DEPRES.
50,00%
50,00%
50,00%
50,00%
50,00%
50,00%
50,00%
50,00%
50,00%
50,00%
50,00%
Sub Total Muebles y Enseres BsF.
V.A.
2.000,00
2.000,00
2.000,00
1.750,00
1.750,00
2.000,00
3.750,00
750,00
500,00
500,00
4.000,00
21.000,00
Avalúo de Muebles y Enseres

Se valora todos los bienes muebles de uso
doméstico tanto por el personal obrero que
trabaja en la Unidad de Producción:
AVALUO DE MUEBLES Y ENSERES
Area
Casa Obreros
DESCRIPCION
Nevera
Cocina
Jgo. Comedor
Jgo. Recibo
Jgo. Matrimonial
Jgo Sencillo
Televisor
Licuadora
Jgo Ollas
Otros
CANTIDAD
1
1
1
1
1
7
1
1
1
1
PVP.
4.000,00
4.000,00
3.500,00
3.500,00
3.000,00
2.000,00
1.500,00
1.000,00
2.000,00
5.000,00
SUB-TOTAL
4.000,00
4.000,00
3.500,00
3.500,00
3.000,00
14.000,00
1.500,00
1.000,00
2.000,00
5.000,00
DEPRES.
Vienen
50,00%
50,00%
50,00%
50,00%
50,00%
50,00%
50,00%
50,00%
50,00%
50,00%
Sub Total Muebles y Enseres BsF.
V.A.
21.000,00
2.000,00
2.000,00
1.750,00
1.750,00
1.500,00
7.000,00
750,00
500,00
1.000,00
2.500,00
41.750,00
AVALUO UNIDAD DE PRODUCCION

A continuación se presenta el Justiprecio de la
Unidad de Producción.
RESUMEN DE AVALUOS
FINCA
1.971.021,71
MAQUINARIA Y EQUIPO
336.220,24
SEMOVIENTES
1.105.339,99
HERRAMIENTAS
9.166,48
INSUMOS
9.430,39
MUEBLES Y ENSERES
62.750,00
TOTAL GENERAL BsF.
3.493.928,80
CAPITAL TOTAL FUNDARIO Y DE EXPLOTACION
3.493.928,80
Costo promedio por Hectárea BsF.
42.817,75
Grafico de Distribución del Avalúo
INSUMOS
0.24%
MUEBLES Y ENSERES
HERRAMIENTAS
1.60%
0.23%
SEMOVIENTES
39.20%
FINCA
50.17%
FINCA
MAQUINARIA Y EQUIPO
SEMOVIENTES
HERRAMIENTAS
INSUMOS
MAQUINARIA Y EQUIPO
8.56%
MUEBLES Y ENSERES
COSTO DE RESPOSICION

El Costo de Reposición corresponde a la Recuperación del
Capital Total Invertido en la Unidad de Producción
obtenido mediante los procedimientos de avalúos en un
lapso de tiempo que según la bibliografía consultada
estima como de Veinte (20) años, donde:
C. R. =
Capital Total Invertido
20 Años
C. R. = 174.696,44 BsF/Año
C. R. =
3.493.928,80
20
COSTOS FIJOS

DEPRECIACION DE:
 EDIFICACIONES
 MAQUINARIA
Y

EQUIPOS
MANTENIMIENTO DE:
 EDIFICACIONES
 CULTIVOS
 MAQUINARIA
Y EQUIPOS
Depreciación Bienechurías
Depreciación Anual de las Construcciones e Instalaciones
CONCEPTO
AREA
COSTO DE
REPOSICION
VALOR
ACTUAL
VIDA
UTIL
DEPREC
ANUAL
COSTO
Vivienda Principal
64,00
2.736,84
94.585,30
1,00
2,5000%
2.364,63
Vivienda de Obreros
90,00
2.609,87
112.746,33
1,00
2,5000%
2.818,66
Tanque de Agua
16,00
670,00
6.753,60
1,00
2,5000%
168,84
8,00
3.500,00
22.400,00
1,00
6,6667%
1.493,33
Galpón Depósito
16,00
1.432,33
11.000,33
1,00
2,5000%
275,01
Sala de Máquinas
16,00
1.432,33
14.437,93
1,00
2,5000%
360,95
315,00
785,43
126.179,74
1,00
3,3333%
4.205,99
Becerrera
84,00
785,43
33.647,93
1,00
3,3333%
1.121,60
Cuarto Cántaras
48,00
1.432,33
33.000,98
1,00
2,5000%
825,02
315,00
148,84
26.255,75
1,00
2,5000%
656,39
15,00
880,38
8.319,55
1,00
2,5000%
207,99
Brete Ganadero
1,00
18.000,00
11.340,00
1,00
6,6667%
756,00
Cercas Externas
3,61
20.187,50
45.954,51
1,00
12,5000%
5.744,31
Cercas Internas
18,07
7.498,88
85.351,67
1,00
12,5000%
10.668,96
Electrificación
1,00
69.187,50
62.268,75
0,90
2,8571%
1.779,11
Carretera Interna
2,40
39.180,00
47.392,13
1,00
12,5000%
5.924,02
17,00
780,00
9.547,20
0,90
2,8571%
272,78
Perforaciones
Vaquera
Corrales
Manga y Embarcadero
Abrevaderos
COSTO ANUAL BsF
39.643,59
Depreciación Equipos
DEPRECIACIÓN ANUAL MAQUINARIA
CANTIDAD
COSTO DE
REPOSICION
VIDA
UTIL
DEPREC
ANUAL
Camioncito NKR
1
150.000,00
10,00
10,0000%
15.000,00
Planta Electrica 42 kwa
1
80.500,00
10,00
10,0000%
8.050,00
Tanque Enfriam 400 gl
1
41.500,00
10,00
10,0000%
4.150,00
Ordeño Mec.4 ptos
1
65.000,00
10,00
10,0000%
6.500,00
Carretilla Plástica
1
650,00
5,00
20,0000%
130,00
Bomba 2 hp Eléctrica
2
7.500,00
10,00
10,0000%
750,00
Bomba 2 hp Eléctrica
1
6.000,00
5,00
20,0000%
1.200,00
Asperjadora Espalda Lhaura
1
380,00
5,00
20,0000%
76,00
Asperjadora Motor Cifarelli
1
3.604,00
5,00
20,0000%
720,80
Desmalezadora EFCO 8400
2
2.487,00
5,00
20,0000%
497,40
Romana Electrónica
1
16.955,00
10,00
10,0000%
1.695,50
Equipo Inseminación
1
15.000,00
10,00
10,0000%
1.500,00
Equipo Cercas Eléctricas
1
1.920,00
5,00
20,0000%
384,00
CONCEPTO
COSTO ANUAL BsF
COSTO
40.653,70
Mantenimiento Bienechurías
Costo de Mantenimiento Anual de las Instalaciones
CONCEPTO
AREA
COSTO DE
REPOSICION
VALOR
ACTUAL
BsF / m2
COSTO
Vivienda Principal
64,00
2.736,84
94.585,30
25,00
1.600,00
Vivienda de Obreros
90,00
2.609,87
112.746,33
25,00
2.250,00
Tanque de Agua
16,00
670,00
6.753,60
25,00
400,00
8,00
3.500,00
22.400,00
66,67
533,33
Galpón Depósito
16,00
1.432,33
11.000,33
25,00
400,00
Sala de Máquinas
16,00
1.432,33
14.437,93
25,00
400,00
315,00
785,43
126.179,74
33,33
10.500,00
Becerrera
84,00
785,43
33.647,93
33,33
2.800,00
Cuarto Cántaras
48,00
1.432,33
33.000,98
25,00
1.200,00
315,00
148,84
26.255,75
25,00
7.875,00
15,00
880,38
8.319,55
25,00
375,00
Brete Ganadero
1,00
18.000,00
11.340,00
66,67
66,67
Cercas Externas
3,61
20.187,50
45.954,51
125,00
451,66
Cercas Internas
18,07
7.498,88
85.351,67
125,00
2.258,32
Electrificación
1,00
69.187,50
62.268,75
28,57
28,57
Carretera Interna
2,40
39.180,00
47.392,13
125,00
300,00
17,00
780,00
9.547,20
28,57
485,71
Perforaciones
Vaquera
Corrales
Manga y Embarcadero
Abrevaderos
COSTO ANUAL BsF
31.924,27
Mantenimiento Pastos
Costos de Mantenimiento Anual de los Pastos
ACTIVIDAD
AREA
BsF. / Ha
Faenas
BsF. Total
Control mecánico
80
175,00
1,00
14.000,00
Control Manual
80
60,00
2,00
9.600,00
Control Qímico
80
106,40
1,00
8.512,28
Control de Plagas
8
59,20
2,00
947,20
Jornales Eventuales
4
60,00
2,00
480,00
0,00
Total Plan de Mantenimiento Anual BsF
33.539,48
Uso y Mantenimiento Equipos
USO Y MANTENIMIENTO ANUAL
CONCEPTO
CANTIDAD
COSTO DE
REPOSICION
FACTOR
MANT.
FACTOR DE
TRABAJO
MANTENI
ANUAL
COSTO
Camioncito NKR
1,00
150.000,00
10,00
10,00
10,0000%
15.000,00
Planta Electrica 42 kwa
1,00
80.500,00
10,00
10,00
10,0000%
8.050,00
Tanque Enfriam 400 gl
1,00
41.500,00
10,00
10,00
10,0000%
4.150,00
Ordeño Mec.4 ptos
1,00
65.000,00
15,00
10,00
15,0000%
9.750,00
Carretilla Plástica
1,00
650,00
10,00
10,00
10,0000%
65,00
Bomba 2 hp Eléctrica
2,00
7.500,00
10,00
10,00
10,0000%
750,00
Bomba 2 hp Eléctrica
1,00
6.000,00
10,00
10,00
10,0000%
600,00
Asperjadora Espalda Lhaura
1,00
380,00
10,00
10,00
10,0000%
38,00
Asperjadora Motor Cifarelli
1,00
3.604,00
10,00
10,00
10,0000%
360,40
Desmalezadora EFCO 8400
2,00
2.487,00
10,00
10,00
10,0000%
248,70
Romana Electrónica
1,00
16.955,00
15,00
10,00
15,0000%
2.543,25
Equipo Cercas Eléctricas
1,00
1.920,00
10,00
15,00
15,0000%
288,00
COSTO ANUAL BsF
41.843,35
Resumen de Costos Fijos
RESUMEN DE COSTOS FIJOS
Costo de Reposición de la Inversión
174.696,44
Depreciación de Instalaciones
39.643,59
Depreciación de Equipos
40.653,70
Mantenimiento de Bienechurías
31.924,27
Mantenimeinto de Pastos
33.539,48
Mantenimiento y Uso de Equipos
41.843,35
TOTAL DE COSTOS FIJOS BsF.
Todos los Costos son Anuales
362.300,83
Resumen de Costos Fijos
Mantenimeinto de
Pastos
8.73%
Mantenimiento y Uso
de Equipos
10.90%
Mantenimiento de
Bienechurías
8.31%
Costo de Reposición de
la Inversión
51.15%
Depresiación de
Equipos
10.59%
Costo de Reposición de la Inversión
Depresiación de Instalaciones
Depresiación de
Instalaciones
10.32%
Depresiación de Equipos
Mantenimiento de Bienechurías
Mantenimeinto de Pastos
Mantenimiento y Uso de Equipos
PROYECCION AGROECONOMICA
Justificación



Se hace necesario trabajar con una Unidad de Producción
consolidada, es decir, con un rebaño estable que tenga una
mínima variación.
Esto es posible mediante la proyección a un lapso de tiempo
que en el caso del presente estudio de costos se estimó
revisarlo durante 7 años.
Esta proyección nos permitirá conocer:



Litros de Leche vendida
Kilogramos de Carne vendida en pié.
Índices Agro económicos.
Capacidad de Sustentación
TIPO DE PASTO
AREA
( has: )
CARGA
ANIMAL
PORCENTAJE
APROVECH.
CAPACIDAD
SUSTENT.
U.A.
USO
TRATAMIENTO
Brachiaria radicams
Pastoreo
Control Químico
Control Manual
48,00
3,50
80,00%
134,40
Panicum máximun
Pastoreo
Control Químico
Control Manual
32,00
3,00
80,00%
76,80
Corte
Control Químico
Control Manual
0,00
0,00
90,00%
0,00
Pennisetum purpureum
TOTAL
80,00
INDICE:
2,64
U.A./Ha.
Has.
211,20
Movimiento del Rebaño
CUADRO DE MOVIMIENTO DEL REBAÑO
Carga
Animal
Maute
Becerro
Vacas
Novillas
Mautas
Toros
Toretes
Mautes
Becerro
Vacas en
Producción
Vacas
Totales
1
1
3
0
0
1
3
22
8
9
0
0
43
0
103
Total
Cabezas
Toretes
3
Becerro
Toro
51
Maute
Becerra
52
Toretes
Mautas
0
Toro
Novilla
0
Becerra
Vaca
0
Mauta
Becerro
0
Novilla
Becerra
INVENTARIO FINAL
Maute
VENTAS
Toro
MORTALIDAD
Novilla
A
Ñ
O
NAC.
Vaca
COMPRAS
U.A.
88
123
35
42
44
1
0
0
44
289
193,75
133
33
34
49
1
0
0
48
298
200,50
52
51
3
1
1
3
0
0
1
3
28
7
10
0
0
47
0
103
135
26
38
49
1
0
0
48
297
199,25
53
52
3
1
1
3
0
0
1
3
22
7
11
1
0
47
0
105
136
30
37
50
6
0
0
49
308
210,75
4
53
52
3
1
2
3
0
0
1
3
26
7
11
0
0
48
0
105
137
29
37
50
6
0
0
49
308
211,00
5
53
52
3
1
2
3
0
0
1
3
26
7
11
0
0
48
0
105
137
29
37
50
6
0
0
49
308
211,00
6
53
52
3
1
2
3
0
0
1
3
26
7
11
0
0
48
0
105
137
29
37
50
6
0
0
49
308
211,00
7
53
52
3
1
2
3
0
0
1
3
26
7
11
0
0
48
0
105
137
29
37
50
6
0
0
49
308
211,00
0
2
3
6
MORTALIDAD
1,31
5%
14% 20% 20%
0%
100% 100%
0%
80% 85%
NOVILLA
0,75
2
2%
2%
3%
5%
2%
3%
5%
17% 20% 20%
0%
100% 100%
0%
80% 85%
MAUTA
0,50
3
2%
2%
3%
5%
2%
3%
5%
14% 20% 22% 100% 100% 100%
0%
80% 85%
BECERRA
0,25
4
2%
2%
3%
5%
2%
3%
5%
16% 20% 22%
0%
100% 100%
0%
80% 85%
TORO
1,50
5
2%
2%
3%
5%
2%
3%
5%
16% 20% 22%
0%
100% 100%
0%
80% 85%
TORETE
1,00
6
2%
2%
3%
5%
2%
3%
5%
16% 20% 22%
0%
100% 100%
0%
80% 85%
MAUTE
0,50
7
2%
2%
3%
5%
2%
3%
5%
16% 20% 22%
0%
100% 100%
0%
80% 85%
BECERRO
0,25
Novilla
3%
Vaca
2%
Maute
Becerro
5%
Toretes
Maute
3%
Toro
Toro
2%
Mauta
Becerra
1,00
2%
Novilla
Mauta
VACA
1
Vaca
Crías al Año por Hectárea de Pasto
EQUIVALENCIA
UNIDADES
ANIMALES
Novilla
PARICION
Vaca
A
Ñ
O
VENTAS
Becerro
1
CAPACIDAD DE SUSTENTACION
211,20
U.A.
INDICES DEL PROYECTO

Para efectos del presente estudio de costo se tomó como
premisa las siguientes consideraciones:

Producción diaria promedio de 6,00 LITROS.

Días de lactancia objeto de estudio 270 DIAS.

Producción Promedio de 1.620 LITROS POR LACTANCIA.
Cuadro de Producción Láctea
AÑOS
VACAS
EN
PRODUCCION
DE
DIAS
LACTANCIA
LTS/VACA
PRODUCCION
POR
LACTANCIA
PRODUCCION
TOTAL
LTS.
PROMEDIO
DIARIO DE
LECHE
0
88
270
6,00
1.620
1
103
270
6,00
1.620
166.860
457
2
103
270
6,00
1.620
166.860
457
3
105
270
6,00
1.620
170.100
466
4
105
270
6,00
1.620
170.100
466
5
105
270
6,00
1.620
170.100
466
6
105
270
6,00
1.620
170.100
466
7
105
270
6,00
1.620
170.100
466
1.620,00
Litros de Leche por Lactancia de Vaca al Año.
1.241,61
Litros de Leche por Rebaño de Vacas Totales por Año
2.126,25
Litros de Leche por Hectárea de Pasto/Año
64.431,82
170.100,00
Litros de Leche por U.A. promedio al año
Litros de Leche Promedio por Año
Cuadro por Venta de Carne
CUADRO DE INGRESOS POR VENTA DE SEMOVIENTES
NOVILLAS
VACAS DESCARTE
MAUTAS
TOROS
Nº
MONTO
Nº
MONTO
Nº
MONTO
Nº
22
44.550,00
8
24.640,00
9
10.800,00
0
28
56.700,00
7
21.560,00
10
12.000,00
22
44.550,00
7
21.560,00
11
13.200,00
26
52.650,00
7
21.560,00
11
26
52.650,00
7
21.560,00
11
CATEGORIA
PESO PROMEDIO
TORETES
MONTO
Nº
MAUTES
MONTO
0,00
43
52.030,00
132.020,00
0
0,00
0
0,00
47
56.870,00
147.130,00
1
3.300,00
0
0,00
47
56.870,00
139.480,00
13.200,00
0
0,00
0
0,00
48
58.080,00
145.490,00
13.200,00
0
0,00
0
0,00
48
58.080,00
145.490,00
VALOR BsK/KG
Tasa de Extracción
4,50
AÑO:
1
27,52%
NOVILLAS
440
7,00
AÑO:
2
30,98%
MAUTAS
200
6,00
AÑO:
3
28,57%
TOROS
600
5,50
AÑO:
4
29,87%
NOVILLOS
480
5,50
AÑO:
5
29,87%
MAUTES
220
5,50
AÑO:
6
29,87%
344,25
VALOR TOTAL Bs.
0
450
7.363,64
MONTO
0,00
VACAS
27.540,00
Nº
Kilogramos de Carne al 5º Año
Kilogramos anuales de carne por hectárea de pasto al 5º Año
Kilogramos anuales de carne por Unidad Animal Promedio al Año.
Tasa de Extracción Promedio
29,36%
COSTOS VARIABLES
COSTOS VARIABLES

DETERMINACION DEL COSTOS DE LOS
INSUMOS
Costo Insumos
Concentrado
Días
Consumo
BsF / Saco
Kgs / Saco
Costo / Kg
Costo por año
Vacas
105
270
1,50
92,61
40,00
2,32
98.456,01
Becerros
105
120
0,20
83,70
40,00
2,09
5.273,10
Sub Total Concetrados BsF
Sales Minerales
Días
Consumo
BsF / Saco
Kgs / Saco
Costo / Kg
103.729,11
Costo por año
Vacas
105
365
0,05
488,00
20,00
24,40
46.756,50
Novillas
29
365
0,03
488,00
20,00
24,40
7.748,22
Mautas
37
365
0,02
488,00
20,00
24,40
6.590,44
Becerras
50
365
0,01
488,00
20,00
24,40
4.453,00
Toros
6
365
0,05
488,00
20,00
24,40
2.671,80
Becerros
49
365
0,01
488,00
20,00
24,40
4.363,94
Sub Total Sales Minerales BsF
72.583,90
Costo Insumos
Sal uso Animal
Días
Consumo
BsF / Saco
Kgs / Saco
Costo / Kg
Costo por año
Vacas
105
365
0,15
10,00
20,00
0,50
2.874,38
Novillas
29
365
0,09
10,00
20,00
0,50
476,33
Mautas
37
365
0,06
10,00
20,00
0,50
405,15
Becerras
50
365
0,03
10,00
20,00
0,50
273,75
Toros
6
365
0,15
10,00
20,00
0,50
164,25
Becerros
49
365
0,03
10,00
20,00
0,50
268,28
Sub TotaL Sal Uso Animal BsF
Melaza
Días
Consumo
BsF / Tn
Kgs / Tn
Costo / Kg
4.462,13
Costo por año
Vacas
105
365
0,20
1.400,00
1.000,00
1,40
10.731,00
Novillas
29
365
0,12
1.400,00
1.000,00
1,40
1.778,28
Mautas
37
365
0,08
1.400,00
1.000,00
1,40
1.512,56
Becerras
50
365
0,04
1.400,00
1.000,00
1,40
1.022,00
Toros
6
365
0,20
1.400,00
1.000,00
1,40
613,20
Becerros
49
365
0,04
1.400,00
1.000,00
1,40
1.001,56
Sub Total Melaza BsF
16.658,60
Costo Insumos
ACTIVIDAD
VACUNAS
CLASE
Neumoenteritis
Becerros (as)
Anti Aftosa
CANTIDAD
VECES AL
AÑO
COSTO
UNIDAD
DOSIFICAR
DOSIS
COSTO
DOSIS
COSTO TOTAL
99,00
2,00
8,00
1,00
1,00
8,00
1.584,00
Todos
308,00
2,00
1,90
1,00
1,00
1,90
1.170,40
Bacterina Triple
Todos
308,00
2,00
0,72
1,00
1,00
0,72
445,61
Brucelosis RB51
Becerras
50,00
2,00
5,60
1,00
1,00
5,60
560,00
Rabia
Todos
313,00
1,00
1,53
1,00
1,00
1,53
478,89
Leptospira
Hembras + Toros
259,00
1,00
5,91
1,00
1,00
5,91
1.531,93
Septicemia
Adultos
209,00
2,00
0,56
1,00
1,00
0,56
234,08
IBR, BRSV, DVB, +
Todos
308,00
2,00
8,40
1,00
1,00
8,40
5.174,40
Carbón
Todos
308,00
1,00
1,26
1,00
1,00
1,26
388,08
Estomatítis
Todos
308,00
2,00
1,82
1,00
1,00
1,82
1.121,12
Clostrical
Todos
407,00
1,00
1,89
1,00
1,00
1,89
767,85
Encafalitis Equi
Bestias
5,00
1,00
35,00
1,00
1,00
35,00
175,00
Sub Total Vacunas BsF.
13.631,36
Costo Insumos
ACTIVIDAD
PARASITARIO
Ivermectina L.A.
CLASE
Vacas
CANTIDAD
VECES AL
AÑO
COSTO
UNIDAD
DOSIFICAR
DOSIS
COSTO
DOSIS
COSTO TOTAL
137,00
1,00
0,58
1 cc / 50 kg
10,00
5,80
794,60
Novillas
29,00
3,00
0,58
1 cc / 50 kg
8,00
4,64
403,68
Mautas
37,00
3,00
0,58
1 cc / 50 kg
4,00
2,32
257,52
Becerras
50,00
2,00
1,16
1 cc / 50 kg
3,00
3,48
348,00
6,00
3,00
5,80
1 cc / 50 kg
12,00
69,60
1.252,80
49,00
2,00
1,16
1 cc / 50 kg
3,00
3,48
341,04
105,00
3,00
0,21
1 cc / 40 kg
12,00
2,51
790,02
Toros
Becerros
Vermitec
Vacas Ord
Panacur 10% Oral
Becerros (as)
99,00
5,00
0,17
1 cc / 20 kg
5,00
0,84
413,82
Bovitrax
Todos
407,00
4,00
102,45
1 lt / baño
1,00
102,45
409,80
Garafox
Todos
407,00
4,00
179,59
1 lt / baño
1,00
179,59
718,36
Triatox
Todos
407,00
4,00
100,00
1 lt / baño
1,00
100,00
400,00
Matagusano Spray
Todos
1,00
12,00
31,90
Cada Caso
1,00
31,90
382,80
Yodo
Becerros (as)
99,00
4,00
0,12
1 cc / vez
1,00
0,12
45,54
Tripanoxi
Adultos
259,00
1,00
11,80
1,00
1,00
11,80
3.056,63
Sub Total Parasitarios BsF.
9.614,61
Costo Insumos
ACTIVIDAD
VIT y MIN
CLASE
CANTIDAD
VECES AL
AÑO
COSTO
UNIDAD
DOSIFICAR
DOSIS
COSTO
DOSIS
COSTO TOTAL
Sofacal
Vacas
105,00
1,00
32,90
500 cc / vez
1,00
32,90
3.454,50
AD3E Hipo
Vacas
137,00
4,00
0,23
4 cc / vez
4,00
0,90
494,52
Novillas
29,00
4,00
0,23
3 cc / vez
3,00
0,68
78,51
Mautas
37,00
4,00
0,23
2 cc / vez
2,00
0,45
66,78
Becerras
50,00
4,00
0,23
1 cc / vez
1,00
0,23
45,12
6,00
4,00
0,23
5 cc / vez
5,00
1,13
27,07
49,00
4,00
0,23
1 cc / vez
1,00
0,23
44,22
137,00
2,00
0,80
6 cc / vez
6,00
4,79
1.312,90
Novillas
29,00
2,00
0,80
5 cc / vez
5,00
3,99
231,59
Mautas
37,00
2,00
0,80
3 cc / vez
3,00
2,40
177,29
Becerras
50,00
2,00
0,40
1 cc / vez
1,00
0,40
39,93
6,00
2,00
0,80
6 cc / vez
6,00
4,79
57,50
49,00
2,00
0,40
1 cc / vez
1,00
0,40
39,13
137,00
2,00
0,32
10 cc / vez
10,00
3,23
886,12
Novillas
29,00
2,00
0,32
10 cc / vez
10,00
3,23
187,57
Mautas
37,00
2,00
0,32
10 cc / vez
10,00
3,23
239,32
Becerras
50,00
2,00
0,32
5 cc / vez
5,00
1,62
161,70
6,00
2,00
0,32
10 cc / vez
10,00
3,23
38,81
49,00
2,00
0,32
5 cc / vez
5,00
1,62
158,47
Toros
Becerros
Combecom
Vacas
Toros
Becerros
Olivitasan Plus
Vacas
Toros
Becerros
Eritrogen
Vacas
137,00
2,00
0,13
1 cc x 25 kg
18,00
2,34
641,26
Novillas
29,00
2,00
0,13
1 cc x 25 kg
14,00
1,82
105,58
Mautas
37,00
2,00
0,13
1 cc x 25 kg
10,00
1,30
96,21
Becerras
50,00
2,00
0,13
1 cc x 25 kg
4,00
0,52
52,01
6,00
2,00
0,13
1 cc x 25 kg
20,00
2,60
31,20
49,00
2,00
0,13
1 cc x 25 kg
4,00
0,52
50,97
Toros
Becerros
8.718,26
Costo Insumos
ACTIVIDAD
TRATAMIENTO
CLASE
CANT.
SEMOV.
VECES AL
AÑO
COSTO
UNIDAD
DOSIFICAR
DOSIS
COSTO
DOSIS
COSTO TOTAL
Babenil
Vacas
10%
14,00
2,00
11,26
1 cc / 20 kg
24,00
270,34
7.569,41
Babenil
Novillas
10%
3,00
2,00
11,26
1 cc / 20 kg
20,00
225,28
1.351,68
Babenil
Mautas
10%
4,00
2,00
5,63
1 cc / 20 kg
10,00
56,32
450,56
Babenil
Toros
10%
1,00
2,00
14,08
1 cc / 20 kg
30,00
422,40
844,80
Nuflor
Becerros (as)
20%
20,00
2,00
1,52
1 cc x 15 kg
4,00
6,06
242,40
Emicina L.A.
Vacas
50%
69,00
2,00
0,62
1 cc x 10 kg
45,00
27,95
3.857,65
Calamprosulf
Becerros (as)
20%
20,00
2,00
0,16
20 cc x animal
20,00
3,10
124,00
Flugesic
Vacas
20%
27,00
1,00
0,92
1 cc x 25 kg
18,00
16,63
449,06
Novillas
10%
3,00
1,00
0,92
1 cc x 25 kg
14,00
12,94
38,81
Mautas
10%
4,00
1,00
0,92
1 cc x 25 kg
10,00
9,24
36,96
Toros
10%
1,00
1,00
0,92
1 cc x 25 kg
20,00
18,48
18,48
Vacas
10%
14,00
2,00
0,65
1 cc x 20 kg
24,00
15,60
436,80
Novillas
10%
3,00
2,00
0,65
1 cc x 20 kg
20,00
13,00
78,00
Mautas
10%
4,00
2,00
0,65
1 cc x 20 kg
10,00
6,50
52,00
Toros
10%
1,00
2,00
0,65
1 cc x 20 kg
25,00
16,25
32,50
Osmolar
Todos
20%
62,00
1,00
10,50
suero
1,00
10,50
651,00
Oxitocina
Vcas Ordeño
100%
105,00
5,00
0,47
5 cc x vez
5,00
2,35
1.233,75
Oxitocina
Novillas
100%
29,00
1,00
0,47
5 cc x vez
5,00
2,35
68,15
Dihidroestress
Vacas
10%
14,00
3,00
250,00
80 cc / vez
1,00
250,00
3.500,00
Dihidroestress
Novillas
10%
3,00
3,00
250,00
80 cc / vez
1,00
250,00
750,00
Conceptal
Vacas + Nov
30%
50,00
2,00
4,73
5 cc x vez
5,00
23,65
2.365,00
Cyanol
Vcas Ordeño
20%
21,00
3,00
1,70
1 cc x 20 kg
25,00
42,50
2.677,50
Metricef
Vcas Ordeño
10%
11,00
2,00
33,55
Jrga
1,00
33,55
738,10
Masticilina Lact
Vcas Ordeño
10%
11,00
2,00
11,50
Jer / vez
3,00
34,50
759,00
Masticilina Sec
Vcas Ordeño
100%
105,00
1,00
13,10
Jer x Cuarto
1,00
13,10
1.375,50
Tylan 200
29.701,11
Costo Insumos

El Costo de las Pruebas es según Tabla de Honorarios del
Colegio de Médicos Veterinarios del Sector.
ACTIVIDAD
CLASE
CANT.
LABORATOTIO
VECES AL
AÑO
COSTO
PRUBEA
COSTO
TOTAL
Bucelosis
Todos
308,00
1,00
16,40
5.051,20
Tuberculosis
Hembras + años + Toros
172,00
1,00
10,00
1.720,00
Hematología
Todos
31,00
2,00
35,00
2.170,00
10,00%
Sub Total Pruebas de Ley BsF.
8.941,20
Resumen de Costo de Insumos
RESUMEN
Alimento Concentrado
Sales Minerales
Sal de Uso Animal
103.729,11
72.583,90
4.462,13
Melaza
16.658,60
Vacunas
13.631,36
Plan Parasitario
9.614,61
Plan de Vitaminas
8.718,26
Tratamientos
Pruebas de Laboratorio
TOTAL COSTO SANIDAD
29.701,11
8.941,20
268.040,28
COSTOS VARIABLES

DETERMINACION DEL COSTOS DE
MANO DE OBRA
Origen de los Salarios
Salario Encargado
Días Trabajados
Ordeñadores
365,00
Días por Pago Doble
Día de Descanso
Feriados Nacionales
Feriados Regionales
Fiestas Religiosas
Total Días Pagados
Salario Diario
Total Salario Año
Salario Diario Real
Salario Redondeado
Días Trabajados
365,00
Días por Pago Doble
52,00
14,00
2,00
2,00
70,00
435,00
80,50
35.017,50
95,94
96,00
Día de Descanso
Feriados Nacionales
Feriados Regionales
Fiestas Religiosas
Total Días Pagados
Salario Diario
Total Salario Año
Salario Diario Real
Salario Redondeado
DECRETO 8.167 PUBLICADO EN GACETRA 39660 DEL 26/04/11
52,00
14,00
2,00
2,00
70,00
435,00
55,20
24.012,00
65,79
66,00
Origen de los Salarios
Camperos
Días Trabajados
Operador
365,00
Días por Pago Doble
Día de Descanso
Feriados Nacionales
Feriados Regionales
Fiestas Religiosas
Total Días Pagados
Salario Diario
Total Salario Año
Salario Diario Real
Salario Redondeado
Días Trabajados
365,00
Días por Pago Doble
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
365,00
55,20
20.148,00
55,20
55,20
Día de Descanso
Feriados Nacionales
Feriados Regionales
Fiestas Religiosas
Total Días Pagados
Salario Diario
Total Salario Año
Salario Diario Real
Salario Redondeado
DECRETO 8.167 PUBLICADO EN GACETRA 39660 DEL 26/04/11
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
365,00
69,00
25.185,00
69,00
69,00
Costo de la Mano de Obra
CONCEPTO
CANTIDAD
SUELDO
MENSUAL
C/U
SUELDO
ANUAL
TOTAL
DOTACIONES
Utilidad
Prestaciones
Bono de
y
Sociales
Alimentación
Vacaciones
TOTAL
BsF.
Propietario
1
9.000,00
108.000,00
935,00
11.100,00
18.000,00
0,00
138.035,00
Encargado
1
2.880,00
34.560,00
935,00
3.552,00
5.760,00
6.840,00
51.647,00
Ordeñadores
3
1.980,00
71.280,00
2.805,00
7.326,00
11.880,00
20.520,00
113.811,00
Obreros de Campo
2
1.656,00
39.744,00
1.870,00
4.084,80
6.624,00
11.856,00
64.178,80
Tractorista
0
1.806,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Cocinera
0
1.548,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
Contador
1
500,00
6.000,00
0,00
616,67
1.000,00
0,00
7.616,67
Médito Veterinario
1
500,00
6.000,00
0,00
616,67
1.000,00
0,00
7.616,67
9
21.632,00
265.584,00
27.296,13
44.264,00
TOTAL
NOTA: Para el presente cálculo se tiene en cuenta el Decreto Nº 8.167 de Sueldo Mínimo Actual de fecha 26/04/2.011 según Gaceta Oficial Nº 39.660
Para el presente cálculo se tiene en cuenta el Decreto Nº 8.166 de Bono de Alimentación de fecha 26/04/2.011 según Gaceta Oficial Nº 39.661
382.905,13
COSTOS VARIABLES

DETERMINACION DEL COSTO DE LOS
SERVICIOS
Costo Básico Servicios y Otros
CONCEPTO
CANTIDAD
MENSUAL
ANUAL
TOTAL
BsF.
Electricidad
1
600,00
7.200,00
7.200,00
Telefonía fija
1
100,00
1.200,00
1.200,00
Telefonía Celular
2
200,00
4.800,00
4.800,00
Servicio de TV
1
200,00
2.400,00
2.400,00
Viáticos Varios
2
500,00
12.000,00
12.000,00
5,00
720,00
720,00
Expedición de Guias
12
Avales Sanitarios
2
300,00
7.200,00
7.200,00
Herramientas manual
1
200,00
2.400,00
2.400,00
Insumos Ordeño
1
466,03
5.592,33
5.592,33
Gastos Inseminación
1
2.100,00
25.200,00
25.200,00
0,00
0,00
68.712,33
68.712,33
TOTAL
24
2.360,00
PROMEDIO MENSUAL BsF
5.726,03
COSTOS VARIABLES

RESUMEN DE LOS COSTOS VARIABLES
Resumen de Costos Variables
RESUMEN DE COSTOS VARIABLES
Insumos
268.040,28
Mano de Obra
382.905,13
Servicios
68.712,33
TOTAL COSTOS VARIABLES BsF
719.657,74
Resumen de Costos Variables
Servicios
9.55%
Insumos
37.25%
Insumos
Mano de Obra
53.21%
Mano de Obra
Servicios
Resumen de Costos
RESUMEN DE COSTOS
Costos Fijos
362.300,83
Costos Variables
719.657,74
TOTAL COSTOS
1.081.958,57
Costos Fijos
32.74%
Costos
Variables
67.26%
Costos Fijos
Costos Variables
RESULTADOS FINALES

INDICES TECNICOS

RESUMEN DE COSTOS

APLICACIÓN DE FORMULAS

VALOR FINAL
Indices Técnicos
INDICES GENERALES
Area Total de la Unidad de Producción
81,60
Hectáreas
Area Cultivada de Pastos
80,00
Hectáreas
Capacidad de Sustentación Total
Capacidad de Sustentación Promedio / Ha.
211,20
U. A.
2,64
U. A.
6,00
Litros
INDICES LACTEOS
Producción por Vaca Diaria Promedio
Días por Lactancia promedio
270,00
Días
Producción promedio diaria de Leche
466,03
Litros
Producción por Láctancia
1.620,00
Litros
Producción Láctea por Vacas Totales
1.241,61
Litros
Producción por Hectárea de Total
2.084,56
Litros
Producción por hectárea de Pasto
2.126,25
Litros
170.100,00
Litros
Producción Lactea Total al Año
INDICES CARNICOS
Peso promedio al nacer
35,00
Kilogramos
Peso Inicial Maute (Precio Venta)
220,00
Litros
Producción por Hectárea de Total
337,50
Kilogramos
Producción por hectárea de Pasto
344,25
Kilogramos
27.540,00
Kilogramos
Producción Cárnica Total al Año
Resumen de Costos Anuales
RESUMEN GENERAL COSTO ANUAL
Costos Fijos
Costo de Recuperación del Capital Invertido en:
20,00 Años
174.696,44
Depreciación de Edificaciones e Instalaciones
39.643,59
Gastos Mantenimiento Infraestructura
31.924,27
Gastos en Cultivos
33.539,48
Depreciación de Activos muebles (Maq - Equip)
40.653,70
Gastos de Func. Mant. Y Rep. de maq. y equipo
41.843,35
Costos Variables
Gastos de Producción de leche
#¡REF!
Gastos de Producción de Carne
#¡REF!
#¡REF!
Gasto en Mano de Obra
Gastos en Servicios y Otros
268.040,28
382.905,13
5.726,03
TOTAL GENERAL DE COSTOS BsF.
68.712,33
1.081.958,57
RENTA BRUTA
Renta Bruta =
Costo Recup. Capital + Deprec. Edif. + Gasto Edif. +
Manten. Cultivos + Deprec. Maq. + Manten. Maqui. +
Gastos Produc. + Mano de Obra + Servicios
-
Venta Total Anual de
Ganado
RENTA ANUAL BRUTA
COSTOS FIJOS Y VARIABLES
INGRESO ANUAL POR VENTA DE SEMOVIENTES
UTILIDAD BRUTA ANUAL BsF.
1.081.958,57
-145.490,00
936.468,57
PRECIO FINAL
Precio Leche =
Renta Bruta Anual
Venta Total Anual de Leche
PRECIO FINAL
UTILIDAD BRUTA ANUAL
936.468,57
PRODUCCION ANUAL DE LECHE (LTS)
170.100,00
PRECIO DEL LITRO DE LECHE
A PUERTA DE CORRAL
5,51 BsF/Lt.
Días de Láctancia:
270
Días
Producción Promedio:
6,00
Lts / Día
CURVA DEL PRECIO x PRODUCCION

Producción Vs Costo Unitario
Producc
V.U.
10.00
9.63
9.50
9.00
8.50
8.29
8.00
7.50
7.28
7.00
6.50
6.49
5.87
5.00
6.00
5.50
5.35 5.51
5.14
4.50
4.83
4.57
4.00
4.33
3.50
4.12 3.94
3.77 3.62
3.00
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
CONCLUSIONES



El Costo Unitario del Litro de Leche a Puerta de Corral es la
Cantidad de 5,51 BsF/Litro.
Debido a lo anterior la determinación del Costo Unitario del Litro
de Leche a puerta de corral es un dato que todo ganadero debe
conocer y actualizar constantemente, para poder así ejecutar los
ajustes necesarios dentro de la finca y evitar producir a pérdida.
Igualmente el conocimiento de esta dato, permite hacer propicias
las conversaciones de ajuste de precios ente las partes como los son:
Entes del Gobierno competentes en la regulación, el Gremio
Ganadero productor de leche a nivel nacional y la Agroindustria.
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COSTO UNITARIO DEL LITRO DE LECHE A PUERTA