GENÉTICA DE POBLACIONES.
TRABAJO FINAL
UNRN – Carrera de VETERINARIA.
Año: 2014
PROFESORA : Mag. Med.Vet, Gabriela Iglesias
ESTUDIANTE : Julio Ariel Ortega
Tema : Cruzamientos en bovinos de carne.
CARNE BOVINA
QUE HERRAMIENTAS TENGO
PARA LLEVAR A CABO
MEJORAMIENTO GENÉTICO
Selección :
para características de
alta heredabilidad.
Cruzamientos:
para características de
baja heredabilidad.
?
LOS CRUZAMIENTOS
Son un método simple para
mejorar de forma fácil la salud y
la eficiencia de los animales
introduciendo genes favorables
removiendo la depresión causada
por
la
consanguinidad
y
manteniendo la interacción entre
genes que causan la heterosis.

 Definición
de Cruzamientos :
 Definición
amplia: se refiere a la exocría,
como apareamientos entre individuos
menos emparentados que la media
poblacional.
 Definición
práctica: se relaciona con el
cruzamiento de individuos de distintas
poblaciones, comúnmente entre distintas
razas o líneas dentro de la raza.
ESTO NOS PERMITE :
 Adecuar
el genotipo al ambiente y a los
gustos del consumidor.
 Mejorar la productividad sacando
provecho del
VIGOR HIBRIDO
o HETEROSIS.
Ventaja en la producción
que posee una cruza por
encima del promedio de sus
padres.
PARA QUE HACER CRUZAMIENTOS ?
 Conseguir
una mejor adaptación de los
bovinos a las condiciones ambientales (
frio , calor , humedad , sequia , etc)
 Mejorar
la eficiencia en cuanto a la
digestibilidad de las pasturas naturales.
 Aumentar
la resistencia a parásitos
internos y externos y demás condiciones
sanitarias.
TIPOS DE HETEROSIS
 Individual:
es la diferencia de producción
de los individuos cruza en relación a los
individuos puros.
 Maternal:
se refiere a la diferencia en
producción atribuible al uso de madres
cruza en lugar de madres puras.
 Paternal:
se manifiesta en mayor
fertilidad , calidad de semen, libido de los
ejemplares .
 Logrando
como máximo una
superioridad productiva cuantificable
de un 40 % por encima del promedio de
sus padres .
SELECCION :
 La
selección genética es una herramienta
que nos permite seleccionar reproductores
acordes a nuestros propios objetivos:
teniendo en cuenta el medio ambiente, el
sistema de trabajo,
el
mercado;
permitiéndonos
obtener
avances
permanentes y acumulativos fijando
caracteres y llegando a generar a muy
largo plazo razas puras o sintéticas.
Los caracteres son transmitidos parcialmente.
Por ello para que resulte justificable su selección
deben tener un nivel de heredabilidad aceptable.
 Las
razas bovinas nos permiten utilizar
las características fijadas a través de años
de selección haciendo las combinaciones
mas convenientes mejorando la eficiencia
productiva. Dichas razas son:
CEBUINAS
resistentes al calor y a los
parásitos.
EUROPEAS
musculatura , producción de
leche , calidad de carne.
CRIOLLAS
fertilidad , calidad de carne y
adaptación a los ecosistemas inundables.
Algunos
ejemplos de razas
puras que pueden ser
utilizadas dentro de un
programa de cruzamiento:
RAZAS CEBUINAS O INDICAS:
 Nelore
 Brahman
RAZAS EUROPEAS
 Shorthorn
 Heredford
 Aberdeen
Angus
NEGRO
ROJO
RAZA CRIOLLA
ASPECTOS GENÉTICOS Y
BIOLÓGICOS QUE DEBEN SER
RESPETADOS EN CUALQUIER
PROGRAMA DE CRUZAMIENTOS
 La
adaptación al medio.
 El
potencial de producción incorporado.
 La
composición corporal.
 La
velocidad de llegada a la madurez
fisiológica.
 La
facilidad de parto
 La
correlación estructural y funcional .
:
ESTABLECER EL SISTEMA DE
CRUZAMIENTOS
 Cruzamiento
simple o terminal: los
machos y las hembras son de razas puras
distintas, la F1 en su totalidad (machos y
hembras) son eliminadas del rodeo , a venta.
En este caso se obtiene la mayor proporción
de heterosis .
 Cruzamiento
rotacional: en este caso
las hembras F1 son utilizadas como
reposición para madre y la progenie es la
F2
 Cruzamiento
triple: en este caso se
trabaja con 3 rodeos simultáneamente.
Teniendo un porcentaje de hembras puras
cruzadas con machos de la misma raza
para sacar hembras de reposición puras.
UTILIZACIÓN DE RAZAS SINTÉTICAS:
 Se
define como raza sintética a aquellas
razas resultantes (producto) del
cruzamiento entre 2 razas diferentes, las
cuales combinan características de las
razas originales en porcentajes adecuados,
hasta lograr un material genético estable.
EJEMPLOS DE RAZAS SINTETICAS:
 Indusin:
Limusin mas Angus o Heredford
o Cebú
 Brangus:
Cebú mas Angus.
 Bradford:
 Santa
Cebú mas Heredford .
Gertrudis : Shorthorn mas Cebú.
 Charbray:
 Belmont
Charolais mas Cebú.
Red: Heredford por Shorthorn
GAINSA
Se llevo a cabo en Nicaragua con una extensión de 2,100
hectáreas.
Maneja entre 700 - 750 vientres en producción en
sistemas de pastoreo rotacional
Se analizaron 669 registros de los destetes 2008
- 2009 con información completa para las
variables:
Peso al nacimiento (kg).
Peso al destete (kg).
Ganancia diaria de peso durante el período de
lactancia (g/día).
Peso ajustado a los 205 días (Anexo 1).
Peso de terneros al Nacimiento (PN)
obtenidos de seis cruzamientos.
Peso de terneros al Destete (PD) obtenidos
de seis cruzamientos.
Ganancia Diaria de Peso (GDP) de teneros
obtenidos de seis cruzamientos
Peso Ajustado a 205 (PA 205) de terneros
obtenidos de seis cruzamientos
CONCLUSIÓN :
 Los
cruzamientos son herramientas útiles
para aumentar la productividad y la renta
de las explotaciones, pero para sacarles la
máxima ventaja es necesario planificarlos
cuidadosamente, teniendo muy en cuenta
los objetivos a desarrollar.
BIBLIOGRAFÍA:
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http://fagrozootecnia.wordpress.com/category/material-complementario/.
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http://bdigital.zamorano.edu/bitstream/11036/387/1/T2805.pdf
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AL DESTETE EN TERNEROS DE CRUCES Bos taurus CON Bos indicus EN
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http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=69310109
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página web a través del link:
http://www.buenastareas.com/ensayos/Bienvenidos/27066575.html
Muchas gracias !!!
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Genética de poblaciones. Trabajo final