Red educativa
para el desarrollo social sostenible
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LA OBESIDAD INFANTIL
Lic. Nut. Diana Magdalena Galindo Osuna,
ENC, NC.
OBJETIVOS DE LA SESIÓN
1.
2.
3.
4.
5.
Analizar los conceptos de sobrepeso y obesidad.
Prevalencia de sobrepeso y obesidad en niños
Causas de la obesidad
¿Son necesarias las dietas de reducción de peso?
Estrategias para desarrollar hábitos alimentarios
sanos en los niños.
6. Analizar la importancia del ejercicio físico en los
niños.
SOBREPESO Y OBESIDAD
 La obesidad y el
sobrepeso se definen
como una acumulación
anormal o excesiva de
grasa que puede ser
perjudicial para la
salud.
SOBREPESO Y OBESIDAD
 La obesidad es una enfermedad crónica, compleja y
multifactorial que se puede prevenir
 Es un proceso que suele iniciarse en la infancia y la
adolescencia, que se establece por un desequilibrio entre la
ingesta y el gasto energético.
SOBREPESO Y OBESIDAD
 En su origen se involucran factores genéticos y
ambientales, que determinan un trastorno metabólico
que conduce a una excesiva acumulación de grasa
corporal para el valor esperado según el sexo, talla, y
edad.
SOBREPESO Y OBESIDAD
 La obesidad infantil ha sido definida considerando la
relación entre el peso total y la talla estimada
mediante el índice de masa corporal (IMC = peso en
kg /talla en m2).
 El sobrepeso infantil se establece a partir del centil 75
en las curvas de IMC y la obesidad infantil a partir del
centil 85.3
SOBREPESO Y OBESIDAD
 CRITERIOS DIAGNÓSTICOS
 Sobrepeso, cuando el valor del IMC es igual o
superior al centil 75
 Obesidad, cuando el valor del IMC es igual o por
arriba del centil 85
 Obesidad grave, cuando el valor del IMC es igual o
por arriba del centil 97
 Para consultar las gráficas, en el sitio web
http://www.cdc.gov/growthcharts
PREVALENCIA DE SOBREPESO
Y OBESIDAD EN NIÑOS
 Estudios recientes demuestran que la incidencia y
prevalencia de la obesidad han aumentado de manera
progresiva durante los últimos seis decenios y de
modo alarmante en los últimos 20 años, hasta
alcanzar cifras de 10 a 20% en la infancia, 30 a 40%
en la adolescencia y hasta 60 a 70% en los adultos.
PREVALENCIA DE SOBREPESO
Y OBESIDAD EN NIÑOS
 De acuerdo a la Encuesta Nacional de Salud (ENSA)
2006 se encontró que el incremento más alarmante
fue en la prevalencia de obesidad en los niños (77%)
comparado con las niñas (47%); los resultados
señalan la urgencia de aplicar medidas preventivas
para controlar la obesidad en los escolares
PREVALENCIA DE SOBREPESO
Y OBESIDAD EN NIÑOS
PREVALENCIA DE SOBREPESO
Y OBESIDAD EN NIÑOS
 La obesidad infantil se asocia a una mayor
probabilidad de muerte prematura y discapacidad
en la edad adulta.
 Aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades
crónicas, como la diabetes mellitus.
CAUSAS DE LA OBESIDAD
NUTRICIONAL
 Más del 95% de la
obesidad infantil se debe a
esta causa.
 En México el factor de
riesgo que más se asocia a
la obesidad en los niños es
la modificación en los
patrones de alimentación
con dietas con un alto valor
calórico, y la disminución
en el grado de actividad
física.
CAUSAS DE LA OBESIDAD
 Con respecto a la alimentación el estudio realizado a partir de la
Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares, en el
año 1998 describe el incremento en el porcentaje de alimentos
ricos en hidratos de carbono refinados como refrescos, mientras
que disminuyó el consumo de frutas, vegetales, carnes y lácteos.
CAUSAS DE LA OBESIDAD
 Obesidad asociada al
sedentarismo, más
comúnmente en la vida urbana,
lo que conlleva a un mayor
tiempo dedicado a ver la
televisión y a los videojuegos.
 En la población mexicana se
estimó que por cada hora de
televisión incrementa 12% el
riesgo de obesidad en niños de
9 a 16 años, en los cuales se
encontró que dedican en
promedio 4.1+ / – 2.2 horas/día
a ver televisión o jugar
videojuegos.
CAUSAS DE LA OBESIDAD
FACTORES CONDUCTUALES
 Disminución del tiempo para
actividad física y reemplazo
por tiempo dedicado a la
televisión, videojuegos y
computadora
 Niños que evitan el
desayuno, pero que
consumen una colación en la
escuela
 Horarios de comida no
establecidos; con largos
periodos de ayuno y/o unión
de comidas
CAUSAS DE LA OBESIDAD
 Hábitos alimentarios inadecuados (dietas altas en
grasas saturadas, hidratos de carbono refinados) y
aumento en el consumo de alimentos industrializados.
 Familias en las cuales ambos padres trabajan
 Bajo consumo de verduras, vegetales y fibra
CAUSAS DE LA OBESIDAD
FACTORES BIOLÓGICOS
 Antecedentes de obesidad en
familiares de primer grado: Si uno
de los padres es obeso, el riesgo
de ser obeso en la edad adulta se
triplica
 Ablactación temprana (antes de
los 6 meses de edad)
 Hijo de madre con diabetes
gestacional o madre diabética
 Hijo de madre obesa
 Retraso de crecimiento
intrauterino
 Nivel social, económico y cultural
bajos
¿ES NECESARIO INDICAR UNA DIETA
DE REDUCCIÓN DE PESO?
 No.
 Alteraciones en el crecimiento y desarrollo normal del
niño.
 Sugerimos las siguientes acciones
 Cada paciente se evalúa individualmente.
 Se evalúan los hábitos alimentarios a través de un
registro de alimentos, frecuencia de alimentos y
recordatorio de 24 horas
¿ES NECESARIO INDICAR UNA DIETA
DE REDUCCIÓN DE PESO?
 Inicialmente entrevistamos al paciente, a sus padres o
tutores acerca de los alimentos que consumió el día
anterior, indagando si fue o no un día normal en la vida
del paciente (ejemplo: si asistió a una fiesta) que lo haya
hecho cambiar sus hábitos en cuanto a la comida.
Enseñamos al paciente y su familia a conocer el tamaño
de las porciones de los alimentos
 Analizamos los datos obtenidos para conocer la dieta
habitual del paciente identificando excesos y/o carencias
de algunos alimentos de los ocho grupos de alimentos
(leches, productos de origen animal, leguminosas,
frutas, verduras, cereales, azúcares, grasas) y horarios
de alimentación.
¿ES NECESARIO INDICAR UNA DIETA
DE REDUCCIÓN DE PESO?
 Damos orientación nutricional a la madre, padre y/o tutor
y al paciente, respecto a lo encontrado, haciéndolo
conciente de que disminuya los excesos, que combine
los diferentes grupos de alimentos, que evite un solo
grupo de alimentos en una comida (ejemplo: grupo
cereales, tortas de papa, tortillas y arroz con leche).
 Indicamos cambios en los hábitos alimenticios del
paciente, así como en los factores que influyen en la
alimentación, como son: actividad física, horas de
sueño, horarios de alimento, compañía en los horarios
de comida, lugar para comer, marcación de límites,
premios y castigos.
 Damos orientación alimentaría, mediante el Plato del
bien comer y Sistema Mexicano de Equivalentes.
Estrategias para desarrollar
hábitos alimentarios sanos.
Estrategias para desarrollar
hábitos alimentarios sanos.
 EN LOS PRIMEROS 6
MESES DE VIDA:
 El bebé reciba seno materno
e iniciar a esta edad la
ablactación.
 Evitar al máximo el consumo
de alimentos industrializados,
como bebidas azucaradas
(jugo, néctar, yogurt,
refrescos, agua de sabor
preparadas con saborizante
en polvo, etc.), frituras, sopas,
panes o pastelillos, enlatados,
embutidos (salchichas, jamón,
etc).
Estrategias para desarrollar
hábitos alimentarios sanos.
 Preferir los alimentos
elaborados en casa
sugiriendo que no se
utilicen demasiadas
grasas, hidratos de
carbono simples y sal.
Estrategias para desarrollar
hábitos alimentarios sanos.
 1. Consuma la mitad en granos integrales. Elija
alimentos de grano integral, como el pan integral, la
harina de avena, el arroz marrón y las palomitas de
maíz de bajo contenido graso y consúmalos con
mayor frecuencia.
 2. Varíe sus verduras. Opte por el verde oscuro y el
naranja con las verduras: consuma espinaca, brócoli,
zanahorias y papa.
Estrategias para desarrollar
hábitos alimentarios sanos.
 3. Enfoque en las frutas. Consúmalas en las
comidas y como bocadillo también. Elíjalas frescas,
congeladas, en lata o secas y no se exceda con el
jugo de frutas.
 4. Coma alimentos ricos en calcio. Para formar
huesos fuertes, consuma leche descremada o de bajo
contenido graso u otros productos lácteos varias
veces por día.
Estrategias para desarrollar
hábitos alimentarios sanos.
 5. Escoja proteínas bajas en grasas. Coma
pescado, pavo, pollo y carnes magras o de bajo
contenido graso. También cambie su sintonía con más
frijoles y lentejas. Agregue garbanzos, nueces o
semillas a una ensalada; frijoles pintos a un burrito; o
frijoles a una sopa.
Estrategias para desarrollar
hábitos alimentarios sanos.
 6. Cambie su aceite. Todos necesitamos aceites.
Obtenga sus aceites del pescado, de las nueces (los
frutos secos) y los aceites líquidos como el aceite de
maíz, el aceite de soja y el aceite de oliva.
Estrategias para desarrollar
hábitos alimentarios sanos.
 7. No se llene de azúcares. Elija alimentos y bebidas
que no contengan azúcar y endulzantes calóricos
como uno de los ingredientes principales. Los
azúcares agregados aportan calorías con pocos o
ningún nutriente.
IMPORTANCIA DEL EJERCICIO
FÍSICO
IMPORTANCIA DEL EJERCICIO
FÍSICO
 1. Dé un buen ejemplo. Esté físicamente activo y haga
que su familia lo acompañe. Diviértanse juntos. Juegue
con los niños o las mascotas. Camine, revuélquese en
las hojas o juegue a la pelota.
IMPORTANCIA DEL EJERCICIO
FÍSICO
 2. Fije una rutina.
Separe tiempo cada día
para actividades:
caminar, trotar, patinar,
montar en bicicleta o
nadar. Los adultos
necesitan, por lo menos,
30 minutos de actividad
física la mayoría de los
días de la semana; los
niños 60 minutos cada
día o la mayoría de los
días.
IMPORTANCIA DEL EJERCICIO
FÍSICO
 3. Organice una fiesta
con actividades. Haga
que la próxima fiesta de
cumpleaños se concentre
en actividades físicas.
Pruebe con actividades
en el jardín, boliche,
patines o carreras de
relevos. Organice una
fiesta de boliche o de
patines.
IMPORTANCIA DEL EJERCICIO
FÍSICO
 4. Prepare un gimnasio en casa. Utilice elementos del hogar,
como alimentos en latas, como pesas. Las escaleras pueden
reemplazar las máquinas con escalones.
 5. ¡Muévase! En lugar de sentarse en los comerciales de TV,
levántese y muévase. Cuando hable por teléfono, levante pesas
o camine. Recuerde limitar el tiempo dedicado a mirar la
televisión y a la computadora.
IMPORTANCIA DEL EJERCICIO
FÍSICO
 6. Y por último, Regale
artefactos para
actividad. Regale
objetos que fomenten la
actividad física: juegos
activos o equipos
deportivos.
Red educativa
para el desarrollo social sostenible
GRACIAS.
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sobrepeso y obesidad