REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES Y
ENERGÉTICOS
Nombres: Sofía Bravo
Catalina Melo
Claudia Reyes
Curso: 8 Básico A
INTRODUCCIÓN

Para vivir es necesaria la energía; y esta energía se
obtiene de los alimentos, y se mide en forma de
calorías. La energía contenida en los alimentos se
libera cuando los nutrientes (grasas, carbohidratos o
proteínas) son metabolizados (o degradados o
quemados).
Objetivo:
- En este trabajo aprenderemos mas sobre los
requerimientos nutricionales y energéticos.

TEMAS:
- Requerimientos nutricionales
- Nutrientes energéticos
- Nutrientes no energéticos
- Requerimientos energéticos
- Metabolismo basal o Tasa Metabólica basal
(TMB)
REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES
Para vivir necesitamos energía y esta la
obtenemos de los alimentos.
 Los alimentos son mezclas, en distintas
proporciones, de 5 tipos de nutrientes:
proteínas, carbohidratos lípidos, sales
minerales y vitaminas.
 Estos se clasifican en nutrientes energéticos y
no energéticos.

NUTRIENTES ENERGÉTICOS
Corresponde a nutrientes orgánicos que –
metabolizados en el organismo- liberan
energía, la cual se puede medir en kilocalorías
(Kcal).
 Son metabolizados ya que se rompen los
enlaces de los nutrientes y la energia de estos
puede ser transformada en ATP.

Proteínas
Energía liberada al metabolizar un
gramo de proteínas es de 4 Kcal.
Su principal función es la de adoptar
moléculas para la construcción o
renovación de estructuras, es decir,
una función plástica o formadora.
También pueden aportar energía,
aunque no es su función principal.
Carbohidratos
La energía liberada al metabolizar
un gramo de carbohidratos es de
4 Kcal.
Su función es fundamentalmente
energética, de gasto o de reserva.
Lípidos
La energía libera al metabolizar
un gramo de lípidos es decir un 9
Kcal.
Su función es fundamentalmente
energética, de reserva. .
NUTRIENTES NO ENERGÉTICOS
Son nutrientes inorgánicos.
 No son metabolizados y no aportan energía,
pero cumplen funciones fundamentales para el
buen funcionamiento de nuestro organismo
 Son 2 los nutrientes que no aportan energía
que son los sales minerales y las vitaminas.

Sales
Minerales
Controlan diversos
sistemas del
metabolismo, es decir,
tienen una función
reguladora.
Nutrientes no
energéticos
Vitaminas
Sales Minerales
Vitaminas
REQUERIMIENTOS ENERGÉTICOS

La dosis de energía alimentaria ingerida
compensa el gasto de la energía ,cuando el
tamaño y composición del organismo y el grado de
actividad física de ese individuo son compatibles
con un estado duradero de una buena salud ,y
permite el mantenerse en la actividad física que
sea necesaria y socialmente deseable. En los
niños y mujeres embarazadas o lactantes ,las
necesidades energéticas incluyen las asociadas
con la formación de tejido o la secreción de leche
a un ritmo compatible con la buena salud.
Metabolismo
Basal
Es el consumo calórico mínimo que
necesita un organismo vivo par
completar sus actividades vitales
básicas.
Ejemplo: Cuando la persona esta en
coma. Su organismo tiene un gasto
mínimo de calorías, por lo que debe
seguir siendo alimentado.
Actividad
Física
Es el consumo calórico necesario para
realizar actividades diversas.
Se caracteriza por: actividad mínima,
moderada e intensa.
METABOLISMO BASAL O TASA METABÓLICA
BASAL

El metabolismo basal es el consumo de
energía mínimo necesario para que la célula
subsista .Desde el punto de vista del
organismo, esta mínima cantidad de energía
permite mantener las condiciones de
funcionamiento de reposo ,necesarias para la
realización de funciones metabólicas
esenciales, como es el caso de la respiración
¿Cómo se
mide?
La tasa metabolica basal se
calcula en ayuno, en reposo,
con la persona recostada,
pero despierta y a una
temperatura ambiente mayor
o igual a 20ºC
¿CÓMO SE MIDE?
si tienes 20 años ; pesas 80 kg y mides 1,90
m la formula es esta
66 +( 13,7 x 80) + ( 5 x ) - ( 6,8 x 20)
 Si realizamos el cálculo con ese valor y los
demás, el resultado seria: 1.036 Kcal que
consumes en estado basal.

¿Cuáles son los
factores que
influyen en la
TMB?
La TMB disminuye
con la edad
En el organismo, el
metabolismo basal depende
de varios factores como: la
edad, masa corporal y sexo.
Si hay mayor masa
corporal, hay mayor TMB
La TMB de los hombres es
mayor que la de mujeres
VIDEO
http://www.youtube.com/watch?v=PTm
e5c-OMfE&feature=related
GLOSARIO
Proteínas: son macromoléculas formadas por
cadenas lineales de aminoácidos.
 Carbohidratos: es un compuesto orgánico
 Aminoácidos: es una molécula orgánica con un
grupo amino y un grupo carboxilo
 Calorías: (símbolo cal) es una unidad
de energía del ya en desuso Sistema Técnico
de Unidades, basada en el calor específico del
agua.

Conclusión
En este trabajo hemos aprendido sobre los
requerimiento nutricionales en los que están los
nutrientes energéticos y no energéticos .
En cuales lo nutrientes energéticos se encuentran las
proteínas, carbohidratos y los lípidos (aportan energía);
en donde se miden en kilocalorías (Kcal) .
Y en los nutrientes no energéticos se encuentran las
sales minerales y las vitaminas; estos no aportan
energía , pero igual cumplen funciones fundamentales
en nuestro organismo.
Gracias
por su
atención
Descargar

Requerimientos nutricionales y energeticos