INDUSTRIA DEL ALOJAMIENTO
FUNCIÓN PRINCIPAL: TENER UN SISTEMA DE
SERVICIOS
 Recepción y atención al huésped
 Habitación privada, para descansar y asearse.
 Facilidades de comunicación directa e indirecta
 Servicios de A y B y distracción.
 Asistencia médica
 Seguridad para el huésped.
TIPOS DE CLIENTES
CORPORATIVOS


INDIVIDUALES
GRUPO
CONVENCIONES Y GRUPOS
PLACER
TRIPULACIÓN DE AEROLÍNEAS
GOBIERNO
CLIENTES REGIONALES
ESTANCIAS LARGAS
TIPOS DE ALOJAMIENTO
Hotel
Empresa de carácter público que ofrece al viajero
alojamiento, alimentos y bebidas, así como entretenimiento
y que opera con fines de lucro
Tipos de alojamiento
Motel o motor hotel:
Alojamiento en departamentos
con garage y entrada
independiente, estancias de corta
duración, puede o no ofrecer
A&B, generalmente horizontal,
poco personal.
Hoteles-Apartamentos:
habitaciones Disponen de
instalaciones adecuadas para
conservación, elaboración y
consumo de alimentos, se
rentan x semana, quincena o
mes.
Hostal : ofrecen alojamiento,
pueden o no ofrecer servicios
complementarios, no llegan a los
niveles exigidos para los hoteles (1
o 2 )
Tipos de alojamiento
Extrahoteles:
•Marinas
•Casas de turismo rural
•Pensiones
•Campings
•Paradores (en palacios,
castillos)
•Bungalows (playa)
•Cruceros
•Cabañas (lagos, bosques)
•Albergues (jóvenes,
montañeros, peregrinos)
TIPOS DE CLIENTES
CORPORATIVOS


INDIVIDUALES
GRUPO
CONVENCIONES Y GRUPOS
PLACER
TRIPULACIÓN DE AEROLÍNEAS
GOBIERNO
CLIENTES REGIONALES
ESTANCIAS LARGAS
Planes de alojamiento
•Plan europeo: solo alojamiento
•Plan continental: alojamiento +
desayuno continental
•Plan americano modificado: alojamiento
+ media pensión (desayuno+comida o desayuno+cena)
•Plan americano : alojamiento
+ pensión completa(desayuno+comida+cena)
•All inclusive : alojamiento + pensión completa
+bebidas +snacks.
CLASIFICACIONES DE HOTELES
Clasificar a un hotel no es fácil por la diversidad
de la industria sin embargo, existen algunas
categorías, un hotel puede estar dentro de más
de una.








DIMENSIÓN
PRECIO
SEGMENTO DE MERCADO
UBICACIÓN
OPERACIÓN
ORGANIZACIÓN
TIPO DE COMERCIALIZACIÓN
CALIDAD EN EL SERVICIO
Clasificación de hoteles
Menos de 150 habitaciones
Dimensión
150 a 299 habitaciones
300 a 600 habitaciones
Más de 600 habitaciones
Económico
Precio
Mediana Categoría
Primera clase
De lujo
Clasificación de
hoteles
Comerciales
Segmento
De
mercado
Aeropuertos
Residenciales
Resort
Bed and Breakfast
Time share
Casinos
Centros de conferencias
Convenciones
Clasificación de hoteles
Hotel de Aeropuerto
Ubicación
Hotel de Playa
Hotel Metropolitano
En centros vacacionales:
balnearios o parques de
atracciones
Clasificación de hoteles
Permanente
Operación
Organización
O
Comercialización
De estación
Independiente
De cadena
Tipo de comercialización
Hotel independiente:
•
Administración por parte del propietario
•
Administración por parte de una sociedad
Hoteles de cadena:
•
1 sola organización es dueña y administra varios hoteles.
•
Estándares de servicio-limpieza-decoración-mobiliariocalidad.
•
Ventajas:
1.
Compras en volumen
2.
Capacitación del personal
3.
Campañas nacionales de publicidad (gastos divididos)
4.
Central de reservaciones
Clasificación de hoteles
Calidad
en el
servicio
Clave de letras
Vocablos afines
Estrellas
Diamantes
VOCABLOS Y LETRAS
VOCABLOS
De lujo
Superior de
primera
Ordinario de
primera
Superior de
turista
Ordinario de
turista
LETRAS
AA
A
ESTRELLAS
*****
****
B
***
C
**
D
*
CLASIFICACIÓN DE HOTELES
MOBIL TRAVEL GUIDE: Guía turística otorga las estrellas desde
1958.
Se evalúan las categorías:





Habitación 40
Servicios principales 25
Servicios complementarios 10
Instalación física 15
Personal administrativo y de servicio 10
De acuerdo con el número de puntos es el número de estrellas.
50-59 *
60-69 **
70-84 ***
85-94 ****
95-100 *****
DIAMANTES
AAA





Surge en Chicago en 1902 con un grupo de
automovilistas para promover el uso de los autos.
Empiezan a promover que se mejoren las carreteras
destinadas en ese tiempo para caballos.
Elaboran guías ,mapas, apoyan leyes de protección
al peatón, seguridad vial.
Otorga el distintivo de los diamantes a restaurantes,
hoteles y spa.
1 a 5 diamantes
DIAMANTES
UNO: Comodidades esenciales, viajero de bajo presupuesto.
DOS: Precio modesto, un poco más que lo básico.
TRES: estilo distinguido, mejora en la calidad de instalaciones y
amenidades, mejor nivel de comodidad.
CUATRO: Superior a la media, instalaciones refinadas, gran
calidad, amenidades, alto grado de hospitalidad y servicio.
CINCO. Máximo lujo de calidad y servicio, excede las expectativas
del huésped, estándares impecables de excelencia, LUJOSAS
INSTALACIONES.
COMPAÑÍAS QUE HAN DESTACADO POR SU ALTO NIVEL DE
CALIDAD Y SERVICIO
CALMECAC
Star´s & Diamonds
Certificación voluntaria
Otorga la clasificación de Estrellas y Diamantes
Inicialmente era la SECTUR en 1992 pasa a un
organismo privado.
Evitar que los hoteles se autoclasifiquen.
Mantener estándares y asegurar calidad.
Son cuatro auditorías con costo cada una para
obtener la certificación.
Duración indefinida, auditoría anual.
LEADING HOTELS OF THE
WORLD
Creada en 1928 por un grupo de hoteleros
de Europa.
Organización de comercialización
Lujo y prestigio.
Representa a más de 400 hoteles
Excelencia en el servicio
Evalúan estándares de servicio.
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TEMA 2 - Introduccion-Hospitalidad