PRACTICAS PROFESIONALIZANTES –
VINCULACION CON PRACTICAS
FORMATIVAS PREVIAS
PRACTICAS PROFESIONALIZANTES – VINCULACION CON OTRAS PRACTICAS
ELECTROMECÁNICA y afines
• ensayo de materiales
• operaciones de
mecanizado
• diseño gráfico
• reconocimiento y
Instalación de maquinarias,
equipos o componentes
operación de equipos,
maquinarias y
componentes
• uso de
documentación
técnica
• montaje de
componentes,
equipos o circuitos
Mantenimiento y reparación
de maquinarias, equipos o
componentes
Optimización del funcionamiento
de maquinarias o de aplicaciones
y sistemas
Resolución de problemas de
procesos productivos
Diseño y desarrollo de
proyectos tecnológicos
CICLO SUPERIOR O SEGUNDO CICLO
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S
PRACTICAS PROFESIONALIZANTES – VINCULACION CON OTRAS PRACTICAS
PERFIL PROFESIONAL ELECTROMECANICA
Funciones
• Proyectar equipos e instalaciones
industriales
• Operar equipos e instalaciones industriales,
de edificios e infraestructura urbana
• Montar equipos e instalaciones industriales
• Instalar circuitos y sistemas de
instalaciones industriales
• Mantener instalaciones industriales
• Suministrar servicios auxiliares de plantas
industriales, edificios e infraestructura
urbana
• Comercializar, seleccionar y asesorar en
equipamiento e instalaciones
electromecánicas
• Generar y/o participar de emprendimientos
Subfunciones
Actividades
• Capacidades
• Conocimientos
• Habilidades
• Actitudes
•Etc.
PRACTICAS PROFESIONALIZANTES – VINCULACION CON OTRAS PRACTICAS
ELECTROMECÁNICA y afines
SECUENCIA DE PRÁCTICAS DEL CICLO SUPERIOR - HASTA LAS PP
• representación gráfica
• teoría, cálculo y
Prácticas de electricidad
Prácticas de ensayo en
laboratorio
uso de manuales y
catálogos
DISEÑO Y
• medición FABRICACIÓN DE Prácticas de
UNA CAJA
mecánica
REDUCTORA
• mecanizado
• herrería y soldadura
PRACTICA
PROFESIONALIZANTE
Diseño, optimización y
fabricación de una
máquina empaquetadora
Prácticas de automatismo
de ladrillos
Prácticas de gestión
• montaje final
Esc Téc- Jardín América –
Misiones
Esc 748-Trelew - Chubut
PRACTICAS PROFESIONALIZANTES – VINCULACION CON OTRAS PRACTICAS
ELECTROMECÁNICA y afines
Diseño y fabricación de una Caja Reductora: etapas
• Representación gráfica (diseño y planos en Autocad)
• Teoría, cálculo y uso de manuales y catálogos (cálculos del engranaje
helicoidal; ajuste y tolerancia; determinación de elementos de transmisión,
etc.)
• Medición (uso de instrumentos apropiados)
• Mecanizado (operaciones utilizando torno, limadora y fresadora)
• Herrería y soldadura
• Montaje final (trabajo en equipo, coordinación y comprobación de
funcionamiento, etc.)
Espacios que intervienen
- Elementos de máquinas y montajes
- Operaciones, ensayo y mantenimiento
de equipos electromecánicos
- Tecnologías de las representaciones
gráficas e interpretación de planos
- Tecnología de los materiales
ETC.
• Capacidades (manejo e interpretación
de información, representación de
información en diferentes lenguajes,
tomas de decisiones, trabajo en equipo,
etc.)
• Conocimientos (conceptuales,
procedimentales, etc)
• Habilidades y destrezas en el manejo
de herramientas y materiales
• Actitudes (resposabilidad,
organización, crítica, etc.)
PRACTICAS PROFESIONALIZANTES – VINCULACION CON OTRAS PRACTICAS
PERFIL PROFESIONAL
ELECTRONICA
Funciones
• Proyectar componentes y
productos electrónicos.
•Montar e instalar componentes,
productos y equipos electrónicos.
•Operar y mantener componentes,
productos y equipos electrónicos
•Comercializar, seleccionar y
asesorar en componentes,
productos, equipos e instalaciones
electrónicas
•Generar y/o participar de
emprendimientos
Subfunciones
Actividades
• Capacidades
• Conocimientos
• Habilidades
• Actitudes
•Etc.
PRACTICAS PROFESIONALIZANTES – VINCULACION CON OTRAS PRACTICAS
Algunas funciones y prácticas comunes a tecnicaturas
de ELECTRÓNICA
SECUENCIA DE PRÁCTICAS DEL CICLO SUPERIOR - HASTA LAS PP
• mediciones electrónicas
• diseño de circuitos
digitales
• programación de
microcontroladores y
microprocesadores
Prácticas sobre
sistemas de control
DISEÑO DE PLACAS
PARA COMPONENTES Y
EQUIPOS
ELECTRÓNICOS
• operación de
equipos de control
electrónico
PRACTICA
PROFESIONALIZANTE
Construcción de un
letrero programado con
caracteres deslizables
Prácticas de gestión
• simulación y diseño
de circuitos
IPEM Nº 49 – Villa María – Cba
PRACTICAS PROFESIONALIZANTES – VINCULACION CON OTRAS PRACTICAS
PERFIL PROFESIONAL INDUSTRIA DE PROCESOS
Funciones
• Diseñar modificaciones de procesos,
productos y métodos de análisis.
• Operar, controlar y optimizar plantas
de operaciones y procesos
fisicoquímicos y biológicos
• Realizar e interpretar análisis y
ensayos físicos, químicos,
fisicoquímicos y microbiológicos de
materias primas, insumos, materiales de
proceso, productos, emisiones y medio
ambiente.
• Comercializar, seleccionar y abastecer
insumos, productos e instrumental
específico
• Generar y/o participar en
emprendimientos
Subfunciones
Actividades
• Capacidades
• Conocimientos
• Habilidades
• Actitudes
•Etc.
PRACTICAS PROFESIONALIZANTES – VINCULACION CON OTRAS PRACTICAS
Algunas funciones y prácticas comunes a tecnicaturas
de INDUSTRIA DE PROCESOS y afines
• análisis bromatológico
• buenas prácticas
de manufactura
Análisis de peligros y puntos
críticos de control
•instrumentos de medición
y sensores utilizados en la
Análisis bromat/microbgico
industria
• procedimientos
operativos
estandarizados de
saneamiento
• análisis físico y
químico /
microbiológico
• mantenimiento
de mat prima y prod. final
CONTROL Y CORRECCION
DE PROCESOS
PRACTICAS
PROFESIONALIZANTES
1- Planta de producción de
alimentos y control de
laboratorio
Operaciones unitarias en planta
2- Prácticas en Ingenio
Azucarero
Prácticas de comercialización y
marketing
• reconocimiento,
interpretación de manuales,
manejo de equipos
EET N°3159 –El Bordo- Salta
PRACTICAS PROFESIONALIZANTES – VINCULACION CON OTRAS PRACTICAS
Algunas funciones y prácticas comunes a tecnicaturas
de INDUSTRIA DE PROCESOS y afines
CONTROL Y CORRECCION DE PROCESOS
• Análisis de peligros y puntos críticos de control
• Análisis bromat/microbgico de mat prima y prod. final
• Operaciones unitarias en planta Representación gráfica
• Prácticas de comercialización y marketing
Espacios que intervienen
- Métodos y técnicas analíticas
microbiológicas
- Métodos y técnicas analíticas
instrumentales
- Operaciones y control de procesos
- Organización y gestión de la
producción
- Bromatología
ETC.
• Capacidades (análisis, manejo e
interpretación de información,, tomas de
decisiones, trabajo en equipo, etc.)
• Conocimientos (conceptuales,
procedimentales, etc)
• Habilidades y destrezas en el manejo de
equipos, materiales e intrumentos
• Actitudes (resposabilidad, organización,
crítica, etc.)
PRACTICAS PROFESIONALIZANTES – VINCULACION CON OTRAS PRACTICAS
PERFIL PROFESIONAL MAESTRO MAYOR DE OBRAS
Funciones
• Concepción de la idea proyecto solución y
toma de partido (necesidades del
comitente y programa de ejecución de
anteproyecto)
• Planificación estratégica del anteproyecto
• Diseño y resolución constructiva de la
Subfunciones
Actividades
• Capacidades
propuesta
• Conocimientos
• Coordinación operativa de los procesos
• Habilidades
• Evaluación global de la idea proyecto
• Actitudes
• Construcción de una idea de
•Etc.
comercialización
PRACTICAS PROFESIONALIZANTES – VINCULACION CON OTRAS PRACTICAS
Algunas funciones y prácticas comunes a tecnicaturas
de MAESTRO MAYOR DE OBRAS
• técnicas constructivas
• elaboración de
Resolución de un
anteproyecto
programas de necesidades
Planteo de la estructura
• técnicas para la
elaboración de
ELABORACIÓN DEL
anterproyectos
LEGAJO DE UN
ANTEPROYECTO
• representación gráfica
(manual y asistida por
computadora)
Instalaciones de gas,
eléctricas, sanitarias,
• interpretación y
etc.
elaboración de
documentación técnica
PRACTICA
PROFESIONALIZANTE
Proyección y elaboración
de documentación
técnica para la
construcción de
viviendas de interés
social para residentes en
asentamientos urbanos
periféricos
EET Nº 1 –S.Pedro- Jujuy
PRACTICAS PROFESIONALIZANTES – VINCULACION CON OTRAS PRACTICAS
Algunas funciones y prácticas comunes a tecnicaturas
de MAESTRO MAYOR DE OBRAS
ELABORACIÓN DEL LEGAJO DE UN ANTEPROYECTO
• Resolución de un anteproyecto
• Planteo de la estructura
• Instalaciones de gas, eléctricas, sanitarias, etc.
• Representación gráfica
• Manejo de la normativa vigente
• Capacidades (manejo e interpretación
Espacios que intervienen
-Elaboración de Documentación técnica
-Elaboración de proyectos de
instalaciones
-Cálculo estructural
- Planificación de los procesos
constructivos
ETC.
de información, representación de
información en diferentes lenguajes,
tomas de decisiones, trabajo en equipo,
etc.)
• Conocimientos (conceptuales,
procedimentales, etc)
• Habilidades y destrezas en el manejo
de herramientas y materiales
• Actitudes (resposabilidad,
organización, compromiso social,
crítica, etc.)
PRACTICAS PROFESIONALIZANTES – VINCULACION CON OTRAS PRACTICAS
Algunas funciones y prácticas comunes a tecnicaturas
de PRODUCCION AGROPECUARIA
PERFIL PROFESIONAL PRODUCCION AGROPECUARIA
Funciones
• Organizar y gestionar una explotación
agropecuaria familiar o empresarial
pequeña o mediana
• Mantener en uso, preparar y operar la
maquinaria, equipos e instalaciones de la
explotación agropecuaria
• Realizar las operaciones y labores de
producción vegetal
• Realizar las operaciones de producción
animal
• Realizar las operaciones de
industrialización en pequeña escala
Subfunciones
Actividades
• Capacidades
• Conocimientos
• Habilidades
• Actitudes
•Etc.
PRACTICAS PROFESIONALIZANTES – VINCULACION CON OTRAS PRACTICAS
Algunas funciones y prácticas comunes a tecnicaturas
de PRODUCCION AGROPECUARIA – EJEMPLO 1
•preparación del suelo, siembra o
implantación, cosecha, podas… Operaciones y tareas de la
producción agropecuaria
•cría, alimentación y cuidado
específica del proyecto
de animales
•análisis de calidad de
Prácticas de gestión
producciones
PRACTICA
agropecuaria
•análisis de calidad de
PROFESIONALIZANTE
suelo, plagas y
DISEÑO DE UN PROYECTO
enfermedades, problem.
Análisis de una explotación
PRODUCTIVO ESPECIFICO
sanitarios, etc.
–vegetal o animalagropecuaria, detección de
• elaboración de
ADECUADO AL CONTEXTO
problemas y proyecto de
registros productivos,
indicadores técnicomejora
Utilización de maquinas,
productivos, etc.
equipos e instalaciones
• cálculos económicofinancieros
Prácticas de análisis y
• normas de seguridad e higiene evaluación de proyectos
• operación y mantenimiento de
Esc Educ Agrop N° 1-Navarroequipos y herramientas
Pcia de Bs. As.
PRACTICAS PROFESIONALIZANTES – VINCULACION CON OTRAS PRACTICAS
Algunas funciones y prácticas comunes a tecnicaturas
de PRODUCCION AGROPECUARIA – EJEMPLO 1
Diseño de un proyecto de producción vegetal o animal
adecuado al contexto
Espacios que intervienen
-Espacios de producción específica (producción de ovinos, bovinos, de
cereales y oleaginosas, de cítricos, de hortalizas, etc.)
-Formulación de proyectos productivos
-Organización y gestión de explotaciones agropecuarias
- Ciencias naturales aplicadas al agro
- Biología
- Informática – uso de planillas de calculo
• Capacidades (interpretación de contextos y necesidades, manejo e
interpretación de información, representación de información en
diferentes lenguajes, toma de decisiones en función de un contexto,
elaboración de alternativas, trabajo en equipo, etc.)
• Conocimientos (conceptuales, procedimentales, etc)
• Habilidades y destrezas en el manejo de herramientas y materiales
• Actitudes (responsabilidad, organización, crítica, etc.)
PRACTICAS PROFESIONALIZANTES – VINCULACION CON OTRAS PRACTICAS
Algunas funciones y prácticas comunes a tecnicaturas
de PRODUCCION AGROPECUARIA – EJEMPLO 2
PRACTICA PROFESIONALIZANTE
Capacitación en agroindustria en pequeña escala, para
instituciones educativas y organizaciones de la comunidad
(extensionistas rurales)
Esc Educ Técnica N° 5127 –Cnel. Juan Solá- Salta
Vinculación con el perfil profesional:
 Realizar las operaciones de industrialización en pequeña escala
 Organizar y gestionar una explotación agropecuaria familiar o
empresarial pequeña o mediana
 Realizar las operaciones y labores de producción vegetal/animal
 Mantener en uso, preparar y operar la maquinaria, equipos e
instalaciones de la explotación agropecuaria
PRACTICAS PROFESIONALIZANTES – VINCULACION CON OTRAS PRACTICAS
Algunas funciones y prácticas comunes a tecnicaturas
de PRODUCCION AGROPECUARIA – EJEMPLO 2
PRACTICA PROFESIONALIZANTE
Capacitación en agroindustria en pequeña escala, para
instituciones educativas y organizaciones de la comunidad
(extensionistas rurales)
PEI:
“ … ante la realidad social y económica de extrema pobreza que sufre la
gente de nuestra zona, asumimos el compromiso de convertir a la
escuela en el eje central del desarrollo sustentable del Chaco Salteño en
su área de influencia, entendiendo a la educación como un instrumento
de cambio social.”
PRACTICAS PROFESIONALIZANTES – VINCULACION CON OTRAS PRACTICAS
Algunas funciones y prácticas comunes a tecnicaturas
de PRODUCCION AGROPECUARIA – EJEMPLO 2
PRACTICA PROFESIONALIZANTE
Capacitación en agroindustria en pequeña escala, para
instituciones educativas y organizaciones de la comunidad
(extensionistas rurales)
Dos cuestiones a considerar:
- aspectos relativos al
equipamiento y condiciones
de higiene y seguridad
- aspectos que hacen al control
bromatológico, en la
producción de alimentos
Oportunidad de articular la actividad con
tecnicaturas de Industria de Procesos:
- oportunidad de generar un trabajo
interinstitucional, entre escuelas
- oportunidad de producir una actividad
entre perfiles diferentes
Oportunidad de interactuar con:
- organismos de control del municipio o
provincial,
- instituciones que puedan ofrecer
asistencia técnica
PRACTICAS PROFESIONALIZANTES – VINCULACION CON OTRAS PRACTICAS
Algunas funciones y prácticas comunes a tecnicaturas
de PRODUCCION AGROPECUARIA – EJEMPLO 2
Análisis de proyectos agroproductivos y agro•análisis de proyectos
industriales
productivos
Aplicación de normas de
seguridad e higiene en los
•análisis de
procesos de producción,
PRACTICA
legislación vigente
trabajo e industrialización
para actividades
PROFESIONALIZANTE
Actividades de control de calidad
agropecuarias
en cada etapa del proceso
Capacitación en
productivo
• actividades de
agroindustria en pequeña
INDUSTRIALIZACIÓN DE DULCES,
cosecha, postMERMELADAS Y OTRAS
escala, para instituciones
cosecha y
CONFITURAS A PARTIR DE LA
almacenamiento
PRODUCCIÓN DE UNA HUERTA
educativas y organizaciones
COMUNITARIA
de la comunidad
•análisis de calidad Preservación, almacenamiento,
de las materias
empaque, etc. de materias primas
y productos elaborados
primas y
producciones
Manufactura de alimentos de
origen vegetal
• cálculos económicoAdministración de recursos y
financieros
elaboración de presupuestos
Esc Educ Tecnica N° 5127 –Cnel. Juan Solá- Salta
PRACTICAS PROFESIONALIZANTES – VINCULACION CON OTRAS PRACTICAS
Algunas funciones y prácticas comunes a tecnicaturas
de PRODUCCION AGROPECUARIA – EJEMPLO 2
Industrialización de dulces y conservas a partir de la
producción de una huerta comunitaria
Espacios que intervienen
- Espacios de producciones específicas (producción de cítricos,
producción de frutas de carozo y pepita, de fruta fina,etc.)
-Industrialización en pequeña escala de frutas y hortalizas
- Calidad de la producción
-Organización y gestión de explotaciones agropecuarias
- Ciencias naturales aplicadas al agro
- Biología
• Capacidades (interacción y comunicación, análisis e interpretación de
contextos y necesidades, interpretación de información, proyección,
control, evaluación, toma de decisiones en función de un contexto y
objetivos, elaboración de alternativas, trabajo en equipo, etc.)
• Conocimientos (conceptuales, procedimentales, etc)
• Habilidades y destrezas en el manejo de materias primas, de equipos,
máquinas e implementos, etc.
• Actitudes (responsabilidad, organización, respeto por las opiniones de
otros, apertura para el intercambio, etc.)
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