Huevos de Granja
“Primero fué necesario civilizar al hombre em
relación al propio hombre. Ahora, es
necesario civilizar al hombre en relación a
la naturaleza y a los anumales.”
Victor Hugo
Created by
Canción: Beethoven’s Silence
Intérprete: Ernesto Cortazar
Rildo Silveira
[email protected]
Cruzília – MG – Brazil
LA INDUSTRIA DE LA CRUELDAD
Actualmente, pocas granjas son
iguales a aquellas antiguas granjas que
recordamos como un lugar calmo,
tranquilo con muchas gallinas y pollitos
ciscando, vigiladas por el gallo
encaramado en lo alto del corral.
Ese recuerdo o imagen, hoy ya no es real. Las granjas que abastecen a las grandes
ciudades, no están más controladas por los campesinos. Esas granjas, ahora,
responden a un gran negocio.
Los métodos en la línea de montaje y el ingreso de grandes empresas en ese
mercado, transformaron el campo en el “agrobussines”. Esto significa que se
transformó en una actividad competidora, donde no hay lugar para sentimentalismos,
ni tampoco para la integración con la naturaleza, las plantas, los animales.
Los métodos que utilizan disminuyen los costos y aumentan la producción. Las aves
son tratadas como máquinas que van a convertir raciones baratas en productos
caros, como son: la carne, leche y huevos.
Con estos métodos, los animales viven de forma miserable desde que nacen hasta
que son sacrificadas.
Las gallinas tienen una suerte peor, debido a que sirven de dos maneras diferentes
por su carne y por sus huevos.
CRIACIÓN INTENSIVA
Las gallinas ponedoras pasan toda su vida sin poder moverse, porque sus jaulas
son de tamaño muy reducido; constantemente están pisando sobre alambres, sin
poder descansar sus patas, permanecen, con la luz encendida las 24 horas del día.
Están confinadas, sin posibilidad de caminar, sin poder disfrutar de la luz natural,
tomar baños de sol. Imposible quedando darse vuelta, levantarse o mover sus alas,
ciscar, pisar la tierra o ensuciarse con esa tierra y mucho menos establecer lazos
sociales o familiares con los otros animales de su misma especie.
Se mantienen en verdaderas “fábricas” con todo tipo de privaciones que en su
mayoría desconocemos, en pésimas condiciones lo que constituye una
amenaza para la Salud Pública, por que causan la polución del aire y del agua.
Generalmente las mantienen en jaulas que miden 30 cms a 35 cms de ancho
por 43 cms de largo (menos que una hoja de diario).
Dentro de esas jaulas se colocan hasta 3 o 4 aves juntas.
La creación industrial intensiva de gallinas obliga a que las aves se mantengan en
condiciones poco naturales, porque para obtener el máximo de lucros a cualquier
costo, es necesario la concentración de varios animales en espacios muy reducidos.
Por eso, las aves no pueden levantarse completamente quedando en el piso de la
jaula, con el agravante que se trata de un piso inclinado para que los huevos puedan
rodar hacia la canaleta colectora, como consecuencia pierden las plumas, se
debilitan, presentan stress.
El animal sufre por encontrarse en un espacio reducido y por que su alimentación
es escasa y poco natural.
Esto también constituye un riesgo tanto para la salud del animal como para la
salud humana, agregándose a esto el uso excesivo de antibióticos, hormonas y la
acumulación de toxinas en su organismo.
En ciertos casos llegan a ser 9 gallinas en cada jaula.
En las aves existe una jerarquía que es imposible de mantener en esas
condiciones (demasiadas gallinas en espacios muy pequeños).
Algunas gallinas ponedoras se mantienen en jaulas individuales, las cuales
tienen un espacio de 20 cms por 20 cms (menos que la tela del monitor), por eso
no pueden estirarse o abrir las alas.
En ese espacio mínimo están siempre rozándose con los alambres, lo que trae
como consecuencia pierdan las plumas, se debiliten, presenten lesiones
importantes y stress.
Con la finalidad de disminuir las heridas por picadas (un
comportamiento extraño provocado por las pésimas
condiciones en que viven las gallinas estresadas, frustradas y
aborrecidas, se vuelven agresivas), se corta una parte del
pico con una lámina caliente, este procedimiento provoca un
intenso dolor que dura varias semanas, porque se corta:
hueso, cartílago, vasos sanguíneos y tejidos blandos.
Este corte del pico de la gallina se realiza 2 veces durante su
vida, enseguida que nacen y antes de la época de poner los
huevos.
Muchas veces después de cortar el pico no consiguen
comer, pudiendo muchas veces morir de hambre.
Las gallinas mantenidas en esas condiciones, llegan a
poner mas de 250 huevos por año,
quedando tan debilitadas que frecuentemente mueren con
los huevos trancados en el oviducto. o por problemas
hepáticos provocados por los métodos empleados para que
puedan producir las proteínas y grasas necesarias para la
formación del huevo.
Otro problema frecuente es la Osteoporosis debido a que
deben utilizar mucho calco para formar la cáscara del
huevo, calcio que se retira de los huesos.
Las gallinas mantenidas em esas condiciones,
llegan a poner mas de 250 huevos por año.
Como tienen que ahorrar dinero para que el
negocio sea mas lucrativo, no contratan
empleados suficientes que se dediquen a
cuidar de las aves que se enferman.
Después de un año poniendo huevos,
las gallinas se consideran inútiles
entonces son sacrificadas.
Durante el transporte muchas veces sus
huesos frágiles se fracturan y en el
matadero
sus cuerpos son triturados, para
esconder de los consumidores. Las
zonas oscuras, mezclándolas con las
plumas y las materias fecales.
A veces estos productos se usan como
raciones para otros animales.
Cuando nacen
pollitos machos se
descartan , para
aprovecharlos son
triturados vivos en
una especie de
licuadora
gigante,otras veces
son enterrados
vivos o incinerados.
Algunos
productores para
no
“desperdiciarlos”
muelen los pollitos
vivos junto con
sus plumas y
materias fecales y
después los
condimentan para
fabricar derivados
de gallina (Caldo
Knorr, Maggi,
Arisco, etc...)
Para cada postura de gallina existe un pollito
macho que muere en la incubadora.
Las gallinas ponedoras son seleccionadas para que
pongan la mayor cantidad de huevos, por ese
motivo no crecen muy rápido, como sucede con los
pollos que se dejan para el consumo.
Los pollitos machos no significan un valor
económico importante, por eso son descartados ya
cuando nacen y de la forma mas barata posible,
muchas veces se colocan en las latas de basura
donde mueren sofocados, aplastados o triturados
vivos por las máquinas que procesan la basura.
El piso de las jaulas es de alambre para facilitar la limpieza de las materias fecales que
caen por entre los espacios, acumulándose en el piso del corral durante meses.
Esto produce un olor insoportable que causa molestias durante toda la vida de la gallina.
En gallineros poco ventilados o sin ventilación, esos excrementos desprenden vapores
que provocan infecciones respiratorias, oculares y muchos otros problemas.
Las gallinas inútiles, que no rinden mas como
ponedoras son llevadas al matadero en cajas
abiertas, hambrientas, con fracturas óseas y
muchas veces con heridas.
No tienen derecho ni siquiera a la última
comida, por que para economizar en la ración,
el avicultor suspende la alimentación 30 horas
antes de ser sacrificadas, ya que en el
matadero no pagan por el alimento que queda
en el tubo digestivo.
Una vez en el
matadero las que no
fueron sacrificadas por
la lámina y estaban
solo aturdidas son
escaldadas vivas.
Después se cuelgan por las patas y varias veces se sumergen en un baño
electrificado para aturdirlas y acelerar la matanza.
Generalmente les cortan la garganta con una lámina afilada y después se
sumergen en agua hirviendo para desplumarlas.
Esta última etapa, no sería problema, si el animal estuviera realmente muerto,
pero como las industrias tratan de acelerar el proceso de matanza (millares de
cuerpos por hora), muchos de los animales llegan al tanque de agua hirviendo
cuando todavía están vivos.
En el verano se produce la muerte masiva de las aves por el calor y porque las
avícolas están superpobladas.
La atención de los órganos de comunicación social generalmente está dirigida
hacia las pérdidas económicas, no dando importancia
a la muerte de millones de aves indefensas.
Las aves, también se ven afectadas por los problemas de sus dueños
o criadores.
Algunos granjeros que quiebran abandonan las gallinas ponedoras,
dejándolas morir de hambre.
Cuando esto se descubre se encuentran millares de esqueletos
abandonados en el interior de las minúsculas jaulas.
CUMPLA CON SU PARTE
Esto muestra una realidad que resume bien el
modo de pensar y actuar del personal de la
Industria de Creación Intensiva Productora de Aves
o de otros animales a nivel mundial.
No es necesario que se deje de consumir huevos,
lo que seguramente no se hará, pero cuando haga
sus compras en el supermercado prefiera comprar
los huevos de Gallina CAIPIRA u ORGÁNICO, o si
es posible encargarlos a un granjero de confianza.
Estos productos son mas naturales por que las
gallinas caipiras se crían libres y sin sufrir esos
bárbaros requintes del capitalismo salvaje.
De esa forma estaremos contribuyendo para que
ese tipo de industria no se sustente y haciendo una
alimentación sana, que evite toda esa crueldad y
que ayude a disminuir el sufrimiento y la tortura de
esos animales indefensos a nivel mundial.
Vamos a cumplir nuestra parte.
Divulgue este documento.
Envielo para todos sus contactos
y todos sus conocidos.
LA NATURALEZA AGRADECE !!!
“Respete todos los
seres vivos,
especialmente los
indefensos.”
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HUEVOS INDUSTRIALIZADOS