Ante la creciente demanda de alimentos, muchos países en
desarrollo han optado por incorporar nuevas tierras para
aumentar la producción agrícola.
Las regiones tropicales húmedas, han sufrido de la explotación
agropecuaria con las prácticas de tala y quema.
Muchas de esas prácticas igualmente han provocado intensa
erosión de los suelos.
El uso frecuente de maquinaria pesada en el suelo, sobre todo
cuando está húmedo, daña su estructura por incremento de su
densidad aparente
Con la llegada de la Revolución verde en los años 60 se pensó
que usando químicos intensivamente se resolverían todos los
problemas de producción agrícola
¿CUÁL ES LA SOLUCIÓN?
AGRICULTURA SOSTENIBLE
manejo y conservación de los recursos
naturales y la orientación de cambios
tecnológicos e institucionales de manera de
asegurar la satisfacción de las necesidades
humanas en forma continuada para la presente
y futuras generaciones.
Tal desarrollo conserva el suelo, el agua, y
recursos genéticos animales y vegetales; no
degrada al medio ambiente; es técnicamente
apropiado, económicamente viable y
socialmente aceptable. (FAO, 1992)
Algunos componentes de la agricultura
sostenible
Manejo racional de los fertilizantes minerales y promoción del uso
de abonos orgánicos
Manejo integrado de plagas incluyendo el manejo racional de los
plaguicidas
Agricultura de conservación (combinación de la mínima o cero
labranza con la rotación de cultivos, incluyendo rotaciones cortas
con leguminosas)
Seguridad en la producción local de semillas
A fin de lograr el cumplimiento del objetivo estratégico en el
artículo 281 de la Constitución de 2008 se menciona entre otras
cosas:
Impulsar la producción, transformación agroalimentaria y pesquera de las
pequeñas y medianas unidades de producción
Fortalecer la diversificación y la introducción de tecnologías ecológicas y
orgánicas en la producción agropecuaria
Promover la preservación y recuperación de la agro biodiversidad, como
el uso, la conservación e intercambio libre de semillas
Regular bajo normas de bioseguridad el uso y desarrollo de biotecnología,
así como su experimentación, uso y comercialización
Fortalecer el desarrollo de organizaciones y redes de productores y de
consumidores, así como las de comercialización y distribución de
alimentos
Área nacional de distintos cultivos
Cultivo
Área ha
Banano (incluye plátano)
148 725,4
Café
320 664
Cacao
500 000
Papa
45 000 aprox.
Arroz
340 000
Maíz duro
280 000
ARROZ
MAÍZ
PLÁTANO (Musa balbisiana AAB)
CAFÉ
Grandes limitantes de la producción arrocera
en Ecuador
• Pobre nivelación de los terrenos para
siembra o plantación.
• Serios problemas con los caracoles,
probablemente la plaga más importante
en la provincia Guayas
• Malezas del género Leptochloa
infestando los campos, las mismas son un
producto de la resistencia adquirida por
el uso continuo de Cyhalofop (Clincher)
y Profoxydim (Aura), además del arroz
maleza.
La nivelación de terrenos consiste en eliminar principalmente los
"altos" o "bajos" que existen en un campo, de tal manera que el agua de riego pueda
ser aplicada perfecta y regularmente en toda su superficie, o bien la de lluvia
escurra adecuadamente sin dar lugar a procesos erosivos indeseables.
Nivelación con Láser. Se trata de un equipo que dispone un emisor Láser, el caul
genera un plano de láser de referencia paralelo al terreno por encima de la cabina
del tractor, este plano puede inclinarse para lograr una pendiente de riego y
eventualmente pendiente trasversal.
Tiene un Receptor Láser, que detecta el plano de láser e indica mediante luces la
altura relativa del terreno respecto del plano generado por el emisor láser, va
instalado en el implemento de movimiento de tierra.
Dispone de un Panel de Control manual/automático, complemento que se
conecta al receptor láser reproduciendo mediante luces los niveles indicados por el
receptor, va instalado en la cabina del tractor para facilitar la postura del tractorista.
El operador debe bajar o subir el implemento según las indicaciones del panel de tal
forma de mantener a nivel el implemento.
Pomacea maculata es caracol de agua dulce, pudiendo llegar a alcanzar los
15 cm de longitud en estado adulto. Posee un sifón tubular de hasta dos
veces su tamaño, que le permite respirar estando sumergido. La concha es
muy grande, de forma globosa y de color amarillo-marrón con bandas
oscuras. La abertura de la concha, también de gran tamaño, puede ser oval
o redondeada. El pie es de color gris amarronado con manchas oscuras.
Posibles soluciones I
Los caracoles no resisten moderados períodos de
drenaje.
Si el agua se drena por una semana después de
los primeros 15 días de la emergencia del arroz,
buena parte de los caracoles perecerá. El drenaje
puede repetirse a conveniencia y así ir
disminuyendo poblaciones del caracol.
El gavilán caracolero, Rostrhamus sociabilis,
también conocido como elanio caracolero en
otros países de América Latina es una especie
de ave que devora al caracol. Su acción puede
preservarse de usarse menos insecticidas o
compuestos que no espanten la presencia del
ave.
Posibles soluciones II
• La cafeína es un plaguicida eficaz y natural contra babosas y caracoles.
Proporciones de 1 a 2% de cafeína son eficaces para acabar con los
limacos. Incluso concentraciones de 0,01 % de cafeína es suficiente
para debilitar a estos moluscos.
• Una taza de café instantáneo contiene 0,05 % de cafeína y que los
restos del café molido bastante más. La cafeína actúa como un
repelente y tóxico contra las babosas y caracoles. Después de 3 horas y
media de un tratamiento con cafeína al 2%, sólo el 25% de las babosas
tratadas permaneció en el suelo. Después de 48 h, todas las babosas
habían abandonado el terreno y el 92% habían muerto.
• El mosto de cerveza es un buen atrayente de caracoles, lo cual puede
usarse como cebo alrededor de campos de arroz.
MALEZAS PROBLEMÁTICAS EN ARROZ
Leptochloa fusca spp uninervia
Leptochloa virgata
El uso repetido y continuado de herbicidas inhibidores de la enzima acetil
CoA carboxilasa ACCasa, más conocidos como inhibidores ACCasa, crea
la suficiente presión de selección para provocar Resistencia en el curso de
3-4 años.
Las especies de los géneros Leptochloa en el arroz y Phalaris en el trigo
son las que más rápidamente evolucionan creando biotipos resistentes.
En arroz es necesario evitar el uso de herbicidas repetidamente, sobre todo
en áreas donde se cultiva dos veces al año.
Una solución es integrar otros herbicidas dentro del manejo de malezas del
cultivo.
El surtido de herbicidas para el arroz es limitado nacionalmente y las
malezas no se pueden controlar con Clincher (Cyhalofop) o con Aura
(Profoxidim).
Arroz maleza- una maleza producto de la degeneración del mismo arroz
cultivable, muy frecuente en arroz a voleo, pero igualmente en áreas de trasplante
con un mal manejo del agua de riego.
Dos fuentes principales del arroz maleza:
- semillas supuestamente certificadas pero contaminadas con arroz maleza
- Banco de semillas de la maleza en el suelo
Su control sólo es posible con métodos integrados de uso de semillas de arroz libre
de la maleza absolutamente, provocación de germinación antes de la siembra y
remoción de las emergidas mecánicamente o con herbicidas
Problemas vistos en maíz
• Labranza innecesaria para la siembra de este cereal. La práctica
de cero o mínima labranza es lo más aconsejable incluso dentro
de un sistema de rotación de granos.
• Maíz muy espaciado. Demostrado que la población óptima del
maíz oscila entre más de 55 mil plantas/ha hasta 70 mil/ha
• Una distancia de siembra de 0.9 o 1 metro entre hilera y de 40
cm entre plantas da una población inferior a la arriba planteada.
• La práctica de echar dos semillas por agujero no es
recomendable, dos plantas nacidas en un mismo espacio son
como un par de siameses.
• Problemas en el manejo de malezas, el hábito de usar paraquat
y cuando no, glifosato, herbicidas no selectivos al cultivo.
Agricultura de conservación porque preserva los
nutrientes del suelo, conserva el agua, favorece la absorción
e infiltración, además de proteger la biodiversidad mediante
el respeto del equilibrio natural del campo.
Con esta técnica, en vez de la labranza tradicional se
produce otra "biológica", realizada por la fauna del suelo:
gusanos e insectos.
Para mantener poblaciones sanas de estas especies es
necesario que la aplicación de sustancias agroquímicas se
realice de manera racional
Maíz tratado con paraquat en Calceta-Tosagua
Maíz tratado con
paraquat, con
presencia exuberante
de
Parthenium
hysterophorus
LA QUEMA INDISCRIMINADA DE
RASTROJOS
Dos impactos principales de la quema:
1. Incremento en la emisión de gases invernadero - el efecto
inmediato de la quema es producción y liberación a la atmósfera
de gases y partículas resultantes de la combustión de biomasa.
Los productos de la combustión instantánea de la vegetación
quemada incluyen dióxido de carbono, monóxido de carbono,
metano, hidrocarburos distintos a metano, óxido nítrico, cloruro
de metilo y varias partículas.
2. Cambios en niveles de biodiversidad- la quema continuada
durante varios años resulta en la reducción a largo plazo de
niveles de biodiversidad.
El plátano
Actualmente se reportan en Ecuador se cultiva un total de 144981 ha de
plátano, de las cuales 86712 ha están bajo el sistema de monocultivo y
58269 ha se encuentran asociadas con otros cultivos (INEC, 2011).
El rendimiento promedio de plátano reportado en el país es de 5 t/ha/año
(MAGAP, 2011), cuando Colombia produce 10.
La baja producción se debe a la alta incidencia de la sigatoka negra, la
que fácilmente reduce en un 25% la producción potencial del plátano.
Algunos problemas de plagas como nematodos y el picudo negro, insecto
que hoy es muy controlado con agentes biológicos, ej. Beauveria
bassiana.
Problemas de manejo de malezas en lo relativo a que cuando no es
paraquat es glifosato, y no existe sistema de manejo establecido o preconcebido.
Ideas sobre la producción de plátano
Como promedio un agricultor gasta unos US$ 1000 anuales en el cultivo
después del primer año de plantado
El rendimiento en El Carmen oscila en un promedio de 300- 420
cajas/ha (cada caja equivale a 22 kg de plátano), por lo que obtiene un
máximo 9.2 t/ha
Agricultores de avanzada plantean que la inversión inicial en el cultivo
es crucial, o sea invertir US$ 3500 en el primer año y mantener un gasto
de US$ 1500 en años sucesivos a fin de poder combatir los problemas
que inciden
De esa manera pueden obtener unas 900 cajas/ha/año, igual a 19.8
t/ha/año
El incremento de la producción se puede revertir en una reducción del
área de plátano del agricultor, con un menor gasto y mayor rentabilidad
Tranquilamente la sigatoka negra afecta hasta un 25% del rendimiento
potencia del plátano, un control de la enfermedad durante la época de
mayor incidencia se traducirá en un aumento significativo de los
rendimientos.
Tan sólo mejorando el control de sigatoka la producción de plátano en El
Carmen puede crecer en un 25-30% más de lo actualmente producido
Parte trasera tratada con paraquat, la delantera con fuerte presencia
de la tolerante Phyla nodiflora
El manejo de malezas en plátano no puede estar basado
en el uso de dos productos herbicidas sin criterio de control de
especies o de especies que puedan resultar tolerantes o
incontrolables.
Una fórmula ambientalmente útil pudiera ser el establecimiento
de plantas que suelen tapizar el suelo y no compiten con el
cultivo.
Ejemplos pueden ser Zebrina pendula o Geophila macropoda,
ésta última abunda en casi todas las áreas de Musaceae en el
país, pero es menester estudiar sus efectos, sean positivos o
negativos.
Zebrina pendula
Geophila macropoda
El café
La tecnificación de los cafetales en Ecuador prevé las siguientes
actividades:
1. Manejo agronómico y fitosanitario apropiado, y
Diversificación de cultivos.
2. Renovación y/o rehabilitación de cafetales buscando la
recuperación de la capacidad productiva del cafetal, que se
inicia con una poda severa llamada recepa y la aplicación
sistemática de la tecnología apropiada
Problemas vistos en el café:
Existencia de cafetales viejos improductivos
Inexistencia de manejo apropiado: cafetales plantados a favor de la
pendiente entre otros problemas
Errada asociación de café recién fomentado con plantas sumamente
competitivas como el maíz (algo visto en el Oriente del país)
El manejo de malezas es usualmente manual y cuando no es nuevamente
paraquat o glifosato
El café en pendiente se favorecería igualmente de la siembra de plantas
que puedan tapizar el suelo y evitar erosión, ej: Geophila o Zebrina
Por el contrario, los problemas de enfermedades como la roya no parecen
ser limitantes, la variedad Sarsimor luce bastante resistente.
La sombra racional en café y la hojarasca de los cultivos asociados
ayudan a prevenir la erosión, la competencia de las malezas y a
preservar la humedad del suelo.
Una planta de cacao aporta 2.2 kg de hojarasca por metro cuadrado
La producción agrícola
aumenta en la medida que se
dé empoderamiento al
agricultor.
No se trata de darle insumos
gratis, se trata de darle
conocimientos y herramientas
para su labor
Todo eso se puede lograr
mediante la organización de
Escuelas de Campo
para Agricultores
(ECA), las que ayudan a
crear grupos de agricultores,
los que con frecuencia
intercambian experiencias o
incluso investigan de conjunto
alguna problemática
Esta presentación fue patrocinada por
el Proyecto Prometeo de la Secretaría
Superior, Ciencia, Tecnología e
Innovación de la República de
Ecuador
MUCHAS GRACIAS
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