Laura Esquivel
Laura Esquivel 1951 Nace en México D.F.
 Empieza su carrera literaria como guionista
 Obtiene el reconocimiento mundial con su primera
novela, Como agua para chocolate.
La novela
 Cuenta la historia de una familia mexicana de
principios de 1900.
 La novela es una narración.
 También se filmó una película basada en la novela.
Sobre la vida familiar
 En el año 1900 habíá muchos ranchos pequeños en las
área rurales de México. Toda la familia compartía los
quehaceres; tenían que cuidar los animales y las
cosechas, limpiar la casa y preparar la comida. Los
ranchos funcionaban como una comunidad.
Esposición
 La Película empieza al principió del siglo XX, alrededor
de la Revolución Mexicana
 Rió Grande, México 1895, exactamente en un pueblo
fronterizo llamado Piedra Negra.
 En un rancho en México 1900 donde una familia hace
las preparaciones para el chorizo
Personajes
 Mamá Elena (viuda)
 Hijas de Mamá Elena:
 Gertrudis
 Rosaura
 Tita (15 años)
 Nacha la cocinera y ama de llaves

Muy querida por las hijas
 Chencha la sirvienta

Muy querida por las hijas
Resumen de personajes
 Josefita (Tita) De La Garza – protagonista
 Pedro Muzquiz – Está locamente enamorado de Tita
desde niño; Se casa con Rosaura para estar cerca a Tita
 Elena de la Garza (Mamá Elena) – Cruél y
controlante
 Gertrudis De La Garza – Hija mayor; rebelde
 Rosaura De La Garza – Hermana de Tita; Se casa con
Pedro sabiendo que quiere a Tita
Resumen de personajes
 Dr. John Brown – doctor de la familia; se enamora locamente de Tita;
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tiene un hijo de su primer matrimonio; es viudo.
Nacha – La cocinera de la familia; es como una mamá para Tita
Chencha – La sirvienta de la familia
Roberto Muzquiz – El hijo de Pedro y Rosaura; muere de muy niño
Esperanza Muzquiz – La hija de Pedro y Rosaura; Se casa con Alex,
hijo único del Doctor Brown
Alex Brown – Hijo único del Doctor Brown; se casa con Esperanza,
sobrina de Tita, hija de Rosaura
Nicolas – Mayoral (Overseer) del rancho de la familia
Juan Alejandrez – the captain who took Gertrudis
Jesus Martinez – Chencha's first love and husband.
Los quehaceres del rancho
 Recogían la mesa
 Se repartían las labores
 Una metía las gallinas
 Otra sacaba agua del pozo
 Dejaba el agua lista para utilizarlas en el desayuno
 Otra se encargaba de la leña para la estufa
 Durante ciertos días
 Se planchaba, se bordaba y se cosía
Al final del día
 Todas se iban a sus recámaras a
 Leer, rezar y dormir
Una tarde….antes de que
 Mamá Elena dijera que ya se podían levantar de la
mesa….
 Tita anuncia con voz temblorosa que Pedro Muzquiz
quería venir a hablar con su mamá…
La reacción de Mamá Elena
 Una reacción fuerte, obstinante y negativa
 Le informa a Tita que
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Pedro perderá su tiempo de el tiempo de ella
Le recuerda a Tita que siendo la menor no puede casarse si no
tiene que cuidarla en su vejez
Nadie especialmente Tita puede opinar
Tita trata (trys to) de opinar
Mamá Elena menciona que nadie de su familia ha protestado
ante esta costumbre y ninguna de hijas lo van a hacer
Las lágrimas de Tita
 Desde que nació recibió lágrimas amargas
 Un papel importante en el libro y la película
Conflicto
 Internal: obedecer o seguir los sentimientos de su
corazón
 External: Mamá Elena
El personaje de Mamá Elena
 Mamá Elena:
 Muy totalitaria y rígida.
 Sigue la tradición en cuanto a que su hija debe quedarse
soltera para cuidarla a ella.
 También estaba enamorada de un hombre que no era
con quien se casó.
 Estatura mediana; El pelo: siempre lo usaba con una
trenza echa a la perfección, contextura moderada no
gorda, piel blanca
Tita: la hija menor
 Tita
 Es la protagonista.
 Está enamorada de Pedro desde muy joven;
 Ella es muy sensible, sufrida, inocente y muy verdadera,
magnifica cocinera, tenía sus valores bien enseñados,
tenia contextura normal, ocupaba una trenza, piel
blanca.
Rosaura, segunda hija
 Rosaura
 Se casa con Pedro sin importarle que no la quiera;
 Es un poco tonta, no cocina bien y no puede criar a sus
hijos;
 Un poco amargada y envidiosa de sus hermanas;
 Contextura normal, engorda después de casarse, tez
blanca
 Tenia un mal aliento y no podía controlar los gases;
 Contextura gorda después de tener a su segundo hijo;
 Muere de problemas digestivo
Gertrudis, la hija mayor
 Gertrudis:
 Es la otra hermana, más activa;
 Genérala de un ejército revolucionario;
 Es hija de un hombre mulato (no es hija del mismo
padre de Gertrudis y Tita);
 Era apasionada, activa;
 Perspectiva de sentimientos rebeldes;
 Contextura normal, peliroja
Esperanza, hija de Rosaura
 Esperanza:
 Gracias a Tita no se cumple la tradición
 Se casa con el hijo de John, muy parecida a Tita.
Como agua para chocolate
 1.- Género: Narrativo
 2.- Expresiva: Motiva
 3.- Estar “como agua para chocolate” significaba estar en
pleno punto de ebullición: hirviendo, como debe estar el
agua para hacer el chocolate.
 4.- Se relaciona también en que la vida de Tita es como
agua en aceite, que su vida no es realmente como ella se lo
propuso; porque antes que naciera Tita ya tenía su futuro
predestinado; que era estar al lado de su madre hasta la
muerte de ella.
Las recetas
 5.- Las recetas representaban el estado anímico de Tita
y es la única forma donde puede hablar con Pedro;
 6.- Hay que recordar que Mamá Elena dio a luz en la
cocina y fue criada por la cocinera de la casa;
 Estas son las recetas de los diferentes meses del año:
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Recetas
 Enero: Tortas de Navidad.
 Febrero: Pastel Chabela.
 Marzo: Codornices en pétalos de rosas.
 Abril: Mole de guajalote con almendra y ajonjolí.
 Mayo: Chorizo norteño.
 Junio: Masa para hacer fósforos
 Julio: Caldo de colita de res
 Agosto: Champandongo
 Septiembre: Chocolate y rosca de reyes
 Octubre: Torreadas de Natas
 Noviembre: Frijoles gordos con chile a la tezcucana
El mes de julio
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5.- Mes: Julio
Receta: Caldo de Colita de Res
Tita estaba en la casa del doctor John Brown y llego Chencha con un plato de caldo de colita de res,
Nacha llego mas tarde a su lado para acariciarla.
Tita le mando a decir a mamá Elena por medio de Nacha que no volvería mas al rancho. Nacha no
sabia como decírselo a Mamá Elena para que no se enojara y al paso de tres horas de caminar se le
ocurrió la mentira, pero al llegar al rancho estaban unos bandoleros que la violaron y a mamá al tratar
de defender a Nacha le pegaron un fuerte golpe en la espalda que la dejo perpleja.
Por eso Tita regreso al rancho para ayudar a la Mamá Elena. Pero al cocinarle mamá Elena encontraba
la sopa amarga y le dijo que no quería, por es Tita contrato a varias cocineras pero ninguna duro mas
de dos días, por eso termino cocinándole Nacha.
La Mamá Elena murió por los vómitos provocados por el vino hipecacuanta. Y cuando la estaba
vistiendo para el velorio, le saco la cadena que tenia colgando en el cuello que tenia un pequeño
corazón y en su interior haba una llave que le llamo mucho la tensión. Fue hacia el ropero donde
había un cofre, lo abrió y contenía un paquete con cartas de José Treviño dirigidas a Mamá Elena y
descubrió que el verdazo amor de mama Elena era José Treviño y se lo impedían por tener sangre
negras en sus venas. Y Tita saco como conclusión que Gertrudis era hija del amor que alguna vez
tuvieron mamá Elena y José Treviño y que el papá de Tita Juan Garza murió cuando se entero que
Gertrudis no era su hija.
Mamá Elena
 La Mamá Elena murió por los vómitos provocados por el vino
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hipecacuanta.
Y cuando la estaba vistiendo para el velorio, le saco la cadena que tenia
colgando en el cuello que tenia un pequeño corazón y en su interior
haba una llave que le llamo mucho la tensión.
Fue hacia el ropero donde había un cofre, lo abrió y contenía un
paquete con cartas de José Treviño dirigidas a Mamá Elena.
Descubrió que el verdadero amor de Mamá Elena era José Treviño y se
lo impedían por tener sangre negras en sus venas.
Y Tita saco como conclusión que Gertrudis era hija del amor que alguna
vez tuvieron Mamá Elena y José Treviño
Y que el papá de Tita Juan Garza murió cuando se enteró que Gertrudis
no era su hija biológica.
Tomar nota de……
 Pedro Muzquiz: Representaba las noches en vela
cuando Tita pensaba en él.
 Receta: Ficción, porque con los ingredientes y/o
recetas creaba un mes de sensaciones y emociones
distintas.
Como agua para chocolate
 Como agua para chocolate
 De Laura Esquivel, (Mexicana)
 2005
Reflexiones en torno al amor, a las relaciones familiares
a los sentidos del gusto y del olfato, a la vida y a la
muerte.
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Como agua para chocolate