Función del Intestino delgado
* Acción de bilis y secreción pancreática que finaliza con acción enzimatica en la
misma mucosa intestinal .
* Ocurrencia principal de absorción de nutrientes.
Área aumentada por existencia de vellosidades y micro vellosidades
Dinámica de células epiteliales:
* Vellosidades: Presentan células maduras con capacidad de absorción
(Enterocitos) y de Goblet (Muco para lubricación)
* Criptas de Lieberkuhn: Endocrinas (Colecistokinina, secretina)
y en división que maduran para terminar como enterocitos
Las vellosidades cuentan con sistema capilar y linfático
Motilidad del intestino delgado:
* Perístasis/Segmentación(con presencia de chimo)
* Complejo migratorio motor (sin presencia de chimo)
Regulación principalmente por el sistema nervioso enterico complementado por
hormonas gastrointestinales y el sistema nervioso central
Transporte a través del epitelio intestinal por dos rutas (Transcelular vs.
Paracelular)
Agua pasa por ambas
Aminoácidos, glucosa y otros orgánicos solo por ruta Transcelular
El mas importante evento que sucede en el intestino delgado que permite la
absorción de nutrientes es la generación de un gradiente electroquímico de sodio
entre el enterocito y lumen posibilitado por la bomba sodio- potasio
Agua:
Sodio es absorbido por cotransporte con glucosa y aminoácidos
El sodio es exportado a sangre por bomba NA-K
Agua difunde a sangre por el gradiente de osmolaridad creado
Monosacáridos:
Carbohidratos predominantes en dietas animales son el almidón, sucrosa y lactosa
* Enzimas en enterocito
* Absorción de glucosa por cotransporte con sodio
Dipeptidos y aminoácidos:
El enterocito tiene peptidasas localizadas en la membrana
Cotransporte de sodio con aminoácidos el cual es dependiente de gradiente
electroquímico de sodio. En el caso de di y tripeptidos es por transportador
especifico
Excepcionalmente sucede absorción de proteínas intacta (Inmunoglobulinas de le
leche) para facilitar inmunidad pasiva en especies sin posibilidad de su
transmisión placentaria
Lípidos:
Emulsificacion (ácidos biliares) y acción enzimatica (secreción pancreática)
Productos finales 2 ácidos grasos y 2 monoglicerido que ingresan al enterocito por
difusión o por transportador proteico
Resintesis de triglicéridos y formación de chilomicrones (adición de colesterol y
lipoproteínas). Por exocitosis son finalmente exportados a sistema linfático de la
vellosidad intestinal
Secreción del agua al intestino delgado estimulado por aumento en osmolaridad del
chimo
- Productos de Digestión (Ej. Almidón vs maltosa)
- Células de la cripta secretan electrolitos que movilizan agua
Toxinas microbiales también activan este ultimo mecanismo causando diarrea
Función del Intestino Grueso
* Recuperación de agua y electrolitos
* Formación y almacenamiento de heces
* Fermentación
Se identifica al ciego, colon y recto cuyas dimensiones relativas dependen de
hábitos alimentarios. En todos los casos no tienen vellosidades
Distensión del recto estimula reflejo de defecación
Digestión de carbohidratos no digeridos en el intestino delgado. Absorción de
Acidos grasos volátiles
Producción de vitamina K y algunas del complejo B presente en las heces
Mecanismo de coprofagía en roedores, conejos,cuyes es una estrategia digestiva
favorable respecto a estas vitaminas
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Intestino delgado y grueso