Giancarlo Santiago
Iliané Soto Lorenzana
Zorymar Bernard Rivera
Eunice R. De Jesus Burgos
Jonathan De Jesus
Peptidos

Los péptidos son un tipo de moléculas formadas por la
unión de varios aminoácidos mediante enlaces
peptídicos. Los péptidos, al igual que las proteínas, están
presentes en la naturaleza y son responsables por un
gran número de funciones, muchas de las cuales todavía
no se conocen.
Aspectos Generales

 Básicamente los péptidos se diferencian de las
proteínas por su tamaño. Los péptidos mas pequeños
son los di péptidos, estos consisten de dos
aminoácidos unidos por un enlace peptídico mas
grande. También existen los tripeptidos y tetra
péptidos que se componen de enlaces mas largos.
El enlace peptídico

 Es un enlace covalente entre el grupo amino (–NH2) de
un aminoácido y el grupo carboxilo (–COOH) de otro
aminoácido.
 Los péptidos y las proteínas están formados por la unión
de aminoácidos mediante enlaces peptídicos.
 Implica la pérdida de una molécula de agua y la
formación de un enlace covalente CO-NH.
 Añadiendo aminoácidos al péptido, en el extremo su
COOH terminal.

Caracteristicas de los
enlaces peptidicos

 El enlace peptídico es plano y por tanto no existe rotación
alrededor del enlace.
 El enlace peptídico posee un carácter de doble enlace, lo que
significa que es mas corto que un enlace sencillo y, por tanto,
es rígido y plano.
 Esta característica previene la libre rotación alrededor del
enlace entre el carbonílico y el Nitrógeno del enlace peptídico.
 Los enlaces peptídicos generalmente se encuentran en
posición trans en lugar de cis y esto se debe en gran parte a la
interferencia estérica (de tamaño) de los grupos R cuando se
encuentran en posición cis.
Usos de los Peptidos
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 Los péptidos forman bloques de proteínas, estos
bloques dan paso a estructuras como:
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Cabello
Piel
Músculos
Tendones
Ligamentos
Hemoglobina
Peptidos y Funciones
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 Los péptidos son los bloques principales para las
encimas que catalizan reacciones químicas para la
función de las células. Los péptidos producen
señales en la parte exterior de la célula para que el
cuerpo pueda comunicarse sistemáticamente.
Funciones
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 Agentes vasoactivos
 Hormonal
 Neurotransmisores
 Antibioticos
 Antioxidantes
Agentes vasoactivos

 Es un agente hipertensor.
 Un ejemplo se puede mencionar como uno de los
mas potente se conoce es la angiotensina II.
 Este es llamado como un octapéptido que se origina
mediante la hidrólisis de una proteína precursora
que se llama angiotensinógeno.
Hormonal

 Las hormonas son señales químicas que ejercen su acción
sobre órganos y tejidos situados lejos del lugar donde se
han sintetizado. Muchas hormonas tienen estructura
peptídica, como por ejemplo:
 Oxitocina
 Vasopresina
 Somatostatina
 Insulina
 Glucagón
Oxitocina

 Nonapéptido (CYIQNCPLG) segregado por
la hipófisis. Provoca la contracción uterina
y la secreción de leche por la glándula
mamaria, facilitando el parto y la
alimentación del recién nacido.
Vasopresina

 Nonapéptido (CYFQNCPRG) que
induce la reabsorción de agua en el
riñón (también se llama hormona
antidiurética).
Somatostatina

Tetradecapéptido que inhibe la liberación
de la hormona del crecimiento de 14
aminoácidos producida por las células
delta del páncreas. Interviene
indirectamente en la regulación de
la glucemia, e inhibe la secreción
de insulina y glucagón.
Insulina

 Es una hormona polipeptídica formada por 51
aminoácidos, producida y secretada por las células
beta de los islotes de Langerhans del páncreas.
 Interviene en el aprovechamiento metabólico de los
nutrientes, sobre todo con el anabolismo de
los carbohidratos.
 (Ojo)Su déficit provoca la diabetes mellitus y su
exceso provoca hiperinsulinismo con hipoglucemia.
Lamina de la Insulina

Glucagón
Hormona compuesta por
29 AA liberados por el
páncreas cuando los
niveles de azúcar en
sangre son altos. Hace
que en el hígado, el
glucógeno se hidrolice
para generar glucosa.
Sus efectos son los
contrarios a los de la
insulina.

Neurotransmisores

 Más de 50 péptidos neuroactivos se han encontrado,
y se descubren otros nuevos con regularidad.
 La β-endorfina es un ejemplo relativamente bien
conocido de un neurotransmisor péptido que
participa en interacciones muy específicas con los
receptores opioides en el sistema nervioso central.
Antibioticos

 La valinomicina y la gramicidina S son dos péptidos
cíclicos con acción antibiótica. Los dos contienen
aminoácidos de la serie D, además de otros
aminoácidos no proteicos. La valinomicina es un
ionóforo: es capaz de transportar iones potasio a
través de las membrana biológicas. Los péptidos
antibióticos eucarióticos (PAEs) son componentes de
la inmunidad innata, que actúan como una primera
barrera de defensa frente a la invasión por
patógenos.
Antioxidantes

 El glutation (H-g-Glu-Cys-Gly-OH) es un tripéptido
que actúa como antioxidante celular. Reduce las
especies reactivas del oxígeno (como el peróxido de
H) gracias a la enzima glutatión peroxidasa.
Analizador de
Aminoacidos

 Metodologia usada para determinar la composición de
un aminoacido o el contenido de una proteina, peptidos
y otros fármacos.
 Se utiliza para cuantificar proteínas y péptidos
 Determina la identidad de proteínas o peptidos basado
en su composición de aminoácidos.
 Apoya el análisis de estructuras de proteínas y péptidos.
 Evaluar estrategias de fragmentacion para la cartografia
de péptidos.
 Detecta aminoácidos atípicos que pueden estar presentes
en una proteína o péptido.
Analizador de
aminoacidos

Diferencia entre las
proteínas y los peptidos.

 Los péptidos se diferencian de las proteínas en que son
más pequeños y que las proteínas pueden estar
formadas por la unión de varios polipéptidos y a
veces grupos prostéticos. Un ejemplo de polipéptido es
la insulina. compuesta por 51 aminoácidos y conocida
como una hormona de acuerdo a la función que tiene en
el organismo de los seres humanos.
Insulina (de nuevo)

La unión de un bajo número de aminoácidos da lugar a
un péptido, y si el número es alto a una proteína.
 Oligopéptido: de 2 a 9 aminoácidos.
 Polipéptido: de 10 y 100 aminoácidos.
 Proteína: más de 100 aminoácidos. Las proteínas con
una sola cadena polipeptídica se denominan proteínas
monoméricas, mientras que las que están compuestas de
más de una cadena polipeptídica se conocen
como proteínas multiméricas.
Oligopéptido

Polipeptido

 La union de las dos cadenas polipeptidicas se unen por
puentes de disulfuro.
Conclusion

 Los péptidos, están presentes en la naturaleza y son
responsables por un gran número de funciones,
muchas de las cuales todavía no se conocen. Por lo
que el ser humano sigue en la búsqueda de estas.
Cada día hay mas descubrimientos que nos ayudan
a entender mas estos enlaces y como nos pueden
ayudar en un futuro.
Quizz
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 1. ¿Qué tipo de enlace se observa en A? ¿En qué
consiste?
Se trata de un enlace________ .
Consiste en la unión________ formada entre el
grupo________ de un aminoacido y el
grupo________ de otro dando lugar a la pérdida de
una__________ .
A través de este enlace de tipo__________ se forma
un___________.
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Los Peptidos