Seminario
Productos Panificados:
Recomendaciones Para la Gestión de la
Calidad
Dirección Nacional de Alimentos
Subsecretaría de Política Agropecuaria y
Alimentos
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y
Alimentos
Lineamientos
OBJETIVO
PROMOVER LA PRODUCCION Y VENTA DE ALIMENTOS
DIFERENCIADOS
DESTINATARIOS
EL MUNDO DE LA PRODUCCION Y EL TRABAJO:
Productores, industriales, exportadores,
trabajadores y consumidores
Sello Alimentos Argentinos
Res. SAGPyA 392/2005
La SAGPyA obtuvo el registro de la marca “Alimentos Argentinos
- Una Elección Natural” y su versión en idioma inglés
“Argentine Food a Natural Choice” ante el INPI.
Sello Alimentos Argentinos
 Nuestro Sello busca transformarse en el instrumento
mediante el cuál el sector agroalimentario comunicará y
ofrecerá valor al mercado interno y al mundo
Proyectos Piloto
Asistimos a grupos de
empresarios en la
implementación de sistemas
de gestión de la calidad, a fin
de difundir estos sistemas
como herramientas de
diferenciación e ingreso a
mercados
Proyectos Piloto
Pimentón
Higos
Aceite
de Oliva
Mosto
Uva de Mesa
Dulce
Bananas
Miel
Miel
Cítricos
Calabaza
Frutas
Finas
Frutilla
Azúcar
Orgánico
Azúcar
Lacteos
Chacinados
Palta
Chacinados
•22 finalizados o
en etapa final
Aceituna
Cítricos
Frutas Secas
Tomate
Ajo
Ciruela
Durazno
Calabaza
Maní
Lácteos
Hongos
Miel
Peras y Manzana
Derivados de
Frutas Finas
Vinos
Cerezas
Hortícolas
Miel
Ajo y Cebolla
Chacinados
•21 en ejecución
•10 por comenzar
1000 Empresas
Beneficiarias
Proyectos Piloto
• Aumento de volúmenes exportados
• Consolidación y apertura de mercados
• Efecto multiplicador sobre las regiones aledañas
• Financiamiento de la implementación por el
PROCAL
Capacitación
Difundimos normas de
calidad entre los actores de
las cadenas, formando
profesionales capaces de
implementar sistemas de
gestión en la agroindustria
Capacitación
• 6300 personas capacitadas en calidad en todo el territorio
nacional
• Casi 3000 profesionales capacitados
• Creación de la figura del implementador con respaldo
institucional (Resolución 61/2005 SAGPyA)
• 635 implementadores formados en todas las regiones
argentinas
Estrategia
 Formación de
implementadores por
cadena
 Cursos específicos
Difusión
Llegamos a todo el país y
por diversos medios con
información sobre
nuestras actividades, a la
vez que producimos
material de difusión
sobre calidad
Difusión
Difusión
Nuestro desafío
Productores
Procesadores
Estado
Distribuidores
Consumidores
Contáctenos...
Ing. Amanda Fuxman
Coordinadora Técnica del PROCAL
www.alimentosargentinos.gov.ar
[email protected]
TE: 011-4349-2043
Paseo Colón 922, 2º piso, oficina 228
Ciudad de Buenos Aires
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Ing. Amanda Fuxman - Alimentos Argentinos