COMO HACER
JABÓN
¿RECORDAMOS LA
SAPONIFICACIÓN DE
LAS GRASAS?
Los jabones son sustancias con poder emulsionante o detergente, son
capaces de dispersar las moléculas lipídicas (no solubles en agua) en una
disolución acuosa. Es decir, forman emulsiones formadas por sustancias
lipídicas y agua perfectamente mezcladas.
Esto ocurre porque los jabones tienen un extremo no polar (la cadena
hidrocarbonada, insoluble en agua) y un extremo polar (la sal, soluble en
agua). Son lípidos anfipáticos.
JABÓN DE TOCADOR
En este caso vamos a hacer jabón de tocador,
con proteínas de leche.
1 litro de leche
1 litro de aceite de girasol
200 g de sosa cáustica NaOH
Algún producto aromatizante. Esta vez hemos
empleado Hierba luisa.
Se hierve la leche y al final se añade Hierba Luisa, como para hacer una
infusión. Puede ser fresca o seca. En realidad el perfume se debería echar al
final porque la saponificación lo hace desaparecer bastante, pero de esta
manera se enriquece también el jabón con las sustancias solubles de la Hierba
Luisa.
Hierba Luisa (cedrón del Perú). Lippia citriodora. (Verbenácea)
Se ponen en un recipiente de plástico los 200 g de NaOH (de sosa
cáustica). Se aconseja poner primero el líquido (agua o en este caso
leche) para que la disolución de la sosa sea menos explosiva, pero si se
hace la revés (con cuidado) se despende más calor y la saponificación se
produce antes.
Por lo tanto se echa, con mucho cuidado y en un espacio abierto o
ventilado, la leche sobre la sosa, una vez retirada la Hierba Luisa, aunque
se pueden dejar algunas hojas.
Luego se añade el litro de aceite y se mezcla dando vueltas con unas
varillas de acero inoxidable o una cuchara de madera.
Si se bate durante algunos minutos con una batidora eléctrica (con pié de
plástico o acero inoxidable) se acelera la saponificación.
Luego se continua batiendo con las varillas durante un tiempo prolongado, de ½ hora a 1
hora. Se puede descansar de vez en cuando, no tiene que ser ininterrumpido el proceso de
batido. La finalidad es poner en contacto el aceite con la NaOH para que se produzca la
hidrólisis de las grasas y se formen los jabones.
La masa se va solidificando poco a poco, hasta que adquiere la
consistencia de un puré espeso y las varillas se tienen de pié en ella.
En ese momento se pasa la masa a un molde (o dos según su tamaño),
que puede ser un recipiente de plástico o una simple caja de cartón. Se
alisa la parte superior (o se hace algún dibujo) y se deja que repose uno o
dos días. Luego se corta en pastillas, antes que se endurezca del todo.
Se pueden cortar y presentar así, a lo rústico, o bien utilizar moldes más
pequeños, del tamaño de una pastilla de jabón, por ejemplo, los envases de las
natillas comerciales pueden servir. Si es un jabón de tocador, como es este caso,
se recomienda no usarlo hasta que pase un mes para que no queden restos de
sosa cáustica sin actuar. Si es para lavar ropa se pueden usar inmediatamente,
aunque siempre se deben usar guantes de goma (con cualquier detergente).
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Como hacer jabón