TUTTI TRUFFI
Explotación trufera
Promotores:
Pablo Gracia Vera
Alejandro Bueno Périz
© www.crearempresas.com
Nuestra empresa no es algo complejo, es una
explotación trufera, algo teóricamente fácil de
llevar y cultivar.
Para comenzar nuestra exposición os
preguntamos ¿qué es una trufa?
Según Wikipedia una trufa es
La trufa (género Tuber) es un hongo de la
familia de las tuberáceas. Tiene forma
irregular más o menos redondeada, parecida a
una patata, de superficie rugosa y color
oscuro, su interior presenta una apariencia
repleta de venas y su tamaño va desde el de
una nuez al de una patata. Es capaz de
generar sustancias herbicidas. Presenta una
relación simbiótica micorrícica con árboles,
como los castaños, nogales y encinas.
Ideas
Nuestras ideas de negocio eran variadas y
diferentes, pero finalmente nos decantamos
por la explotación trufera a raíz de un articulo
aparecido en un periódico local que decía que
los precios de las trufas habían alcanzado este
año cifras record.
1.Servicio de riego de plantas durante vacaciones con
posibilidad de invernadero
a) Útil mientras estás de vacaciones
b) Invernadero propio para alojar las plantas de los
clientes
c) Bajo coste de mantenimiento
Finalmente esta idea fue
desechada por la poca acogida
que pueda tener en tiempos de
crisis.
2.Tienda de manga, rol y miniaturas
a) Poca competencia en Zaragoza
b) Mediante mesas de juego se puede
diferenciar de la competencia
c) Mucho público potencial
Esta idea no siguió
adelante a causa de
los cierres de 2 tiendas
parecidas este año en
Zaragoza.
3.Comics on-line
a) Prácticamente sin costes de mantenimiento
b) El pago mediante paypal garantiza una
transacción correcta
c) Al abaratar el precio en materiales e
infraestructura se abarata el precio del producto
hasta márgenes que no puede igualar la
competencia
Esta idea terminó
eliminada por los grandes
riesgos de distribución
ilegal que tendríamos.
4. Sistema de depurado de aguas domesticas ecológico
(por medio de plantas filtrantes y microorganismos)
en estanques conectados entre si
a) Ecológico
b) Es bastante viable
c) Idea innovadora
Esta idea, aunque
inicialmente atractiva
terminó quedándose
en el tintero por la
enorme inversión en
tecnología que se
Necesitaría.
5.Explotación trufera
a) Gran margen de beneficio
b) Poca inversión inicial
c) Poco coste de mantenimiento
Su margen de beneficio y la relativa facilidad
de montar la empresa fueron lo que nos hizo
decantarnos por esta idea de negocio
NOMBRE
Después de muchas discusiones entre los dos miembros del grupo se ha
llegado a un acuerdo.
Algunos de los nombres descartados han sido:
Melanosporum: muy llamativo pero es largo y difícil de recordar, lo cual
nos traería problemas para ser recordados en la clientela
Trufitopia: este nombre quedaba un poco ridículo, puesto que somos una
empresa joven y sin experiencia tenemos que parecer medianamente
serios
LOGOTIPO
Empezamos con un diseño que recuerda los
mangas japoneses. Su diseño lo hace adorable
a la mayoría de las personas que lo ven. Aquí
están los primeros bocetos:
Finalmente este es nuestro logotipo. Es una
trufa llamada Trufi. Es a la vez mascota y
logotipo de la empresa.
Entorno
Ya que tanto el análisis Porter como el análisis
DAFO y la matriz de impactos nos dan resultados
favorables, estaríamos situados en una posición
ventajosa respecto a las demás empresas que
intentarán copiarnos posteriormente el
producto: el
entorno nos
favorece, por lo que
tendríamos que
tomar una actitud
ofensiva al principio
Disposición
• Externa (ubicación de la empresa)
• Interna (planos del interior de la empresa)
Disposición externa
Datos básicos de la parcela
• Precio: 53.000 € / 0,31 €/m2
• Superficie: 17 ha
• Tipo: Finca rústica
• Desnivel: Moderado (hasta 30º de desnivel)
• Observaciones:
• Finca de 17 Ha lindando con la carretera de Mirambel y con el río,
con encinas y robles, prácticamente cercada, vistas preciosas
• Dirección:
carretera a Miranbel , 11 y 12
Cantavieja
Teruel
Planos
• RECURSOS HUMANOS
PLAN DE MARKETING
El producto en sí no es innovador ni acaba de ser descubierto
recientemente. Frente a nuevos competidores solo podríamos
ofrecer el producto original ya que esos posibles competidores nos
pueden imitar fácilmente.
será una cajita de cartón de colores vivos (para que llamen la
atención) y contendrá 100 gramos de trufa sin cortar, simplemente
lavada y lista para su consumo. Así mismo en la cajita habrá una
receta culinaria en la que se utilice la trufa.
No descartamos el poner en venta alguna promoción especial con
algún mini-muñeco de nuestra mascota corporativa.
INVESTIGACIÓN DE MERCADO
La investigación inicial constató que el precio de la trufa es bastante alto y no hay
ninguna empresa especializada en su venta a un publico que sea mas abierto que
las meras ferias micológicas.
Nuestros canales de difusión, al principio serian en revistas especializadas en
micologia y radio, medios baratos para comenzar.
Nuestra encuesta a constatado que la gente asocia la palabra "trufa" con la típica
trufa chocolateada, pero una vez salvada esa barrera no les importaría cocinar o
condimentar con ella. La encuesta también muestra que a los consumidores les
importa la estética del producto.
Los encuestados han contestado una gran variedad de precios pero la media para
un envase de 100gr seria entre 2.5 y 3 euros.
Los lugares de distribución son supermercados y ferias micológicas, en las que
tenemos pensado colocar stand para venta y promocionar nuestras trufas.
Área productiva
Nuestra empresa se caracteriza por ser una empresa
productora, no necesitamos grandes listas de proveedores
ya que nosotros mismos producimos la mayoría de
elementos que necesitamos, de todas formas necesitamos
una serie de materias primas imposibles de producir por
nosotros mismos:
- Cajas y material de embalaje: Embalajes La Cartuja (0,02
CADA EMBALAJE)
- Agua y riego: Comunidad de regantes de Cantavieja
(Precio en función de volumen de agua utilizada)
- Materiales de oficina: Ikea
- Material informático: PCBox
Viabilidad de la explotación trufera
¿Existe un nicho de mercado?
• No, es una actividad que lleva ya tiempo utilizándose
¿Existe un hueco de mercado?
• Si, no hay oferta en grandes superficies
¿Que volumen potencial tiene el mercado?
• Grande, tan solo existe producción para consumo personal o para
vender en ferias micológicas
¿Como reaccionan nuestros competidores?
• No lo sabemos, no tendríamos grandes competidores al principio
¿Cuanto estarían dispuestos a pagar por el producto o servicio los
clientes potenciales?
• Un precio medio por un producto bien presentado y dedicado a un
sector de la población con cierto poder adquisitivo
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