Envejecimiento de la piel
Visión Nutricional
07/10/2015
Introducción:
Los cambios en la piel están entre los signos más visibles de
envejecimiento. Las evidencias del aumento de la edad incluyen las
arrugas y la piel flácida.
El encanecimiento del cabello es otro signo obvio de envejecimiento.
La importancia de la piel radica en sus funciones:
• Nos protege del medio ambiente ya que constituye una barrera a los
agentes externos
• Ayuda a controlar la temperatura corporal y al equilibrio de líquidos y de
electrolitos
• Contiene los receptores de las sensaciones: calor, frío, presión, dolor.
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El envejecimiento cutáneo fisiológico es un proceso irreversible que aparece
con la edad y se manifiesta por una serie de cambios estructurales y
funcionales que producen un progresivo deterioro del organismo .
Este envejecimiento no es el resultado de una acumulación de alteraciones
patológicas , sino un proceso fundamental en la biología celular . Depende
de la serie de factores endógenos y exógenos .
El envejecimiento cutáneo puede presentarse a partir de los 30 años.
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Envejecimiento cutáneo - Causas:
Deterioro prematuro de la piel:
Dentro del deterioro de la piel esta lo que se llama el envejecimiento
cutáneo prematuro debido a factores internos y externos.
 Factores externos: se considera que el principal enemigo de la piel es el
sol. Tampoco se debe prescindir totalmente del Sol, ya que en
exposiciones poco frecuentes (de corta duración si la intensidad lumínica
es muy alta y en exposiciones prolongadas si la intensidad lumínica es
muy baja), ayudan a la piel a regular la secreción sebácea y a sintetizar la
Vitamina D, entre otras cosas.
 Factores internos: Esto principalmente es debido a problemas de
alimentación al no llevar una dieta equilibrada en vitaminas la piel se
debilita. También se puede producir por sustancias tóxicas muy reactivas como el
alcohol, tabaco, drogas, etc.
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Factores internos - Causas:
Deterioro biológico de la piel:
El deterioro de la piel que se produce por causas naturales se presenta
en forma de arrugas.
Arrugas: Las arrugas son causadas por alteraciones físico-químicas que
conlleva al envejecimiento de la piel. A medida que pasa el tiempo, se
pierden, gradualmente, tres elementos importantes para la piel:
• Colágeno (fibra proteínica que da firmeza a la piel), lo que provoca que
se vuelva más delgada.
• Elastina, responsable de la elasticidad, se debilita.
• Glicosaminoglicanos, retentivos de la humedad.
El sol, el humo del tabaco y de la contaminación, pueden acelerar también el
proceso.
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Existen también otra serie de causas internas que aceleran el
envejecimiento cutáneo , que pueden ser en gran parte consecuencia de
las externas :
** Modificación de la estructura íntima de la piel :
Existe un aumento del contenido del agua , los lípidos permanecen
constantes , la elastina aumenta ligeramente , aunque con la edad va
perdiendo su cualidad elástica y el colágeno disminuye con el paso del
tiempo .
** Modificaciones en el ADN :
Provocadas por radiaciones UV de la luz solar , ciertas sustancias
químicas , alimentos inadecuados , contaminación ambiental , tabaco, alcohol,
drogas y ciertos virus , entre otros posibles factores .
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** Estrechamiento de los vasos sanguíneos y linfáticos :
Este estrechamiento disminuye la circulación sanguínea a consecuencia
de un aporte menor de las materias necesarias para el buen
funcionamiento de las células y un drenaje linfático deficitario de los
desechos metabólicos .
**A nivel bioquímico:
El proceso de envejecimiento no es más que un proceso ineludible de
oxidación y muerte celular. Ello condiciona en la piel una serie de
cambios: enlentecimiento de la regeneración celular (cicatrización lenta
en heridas), disminución de los melanocitos (trastornos de pigmentación)
reducción de las células de Langerhans (alteración de la capacidad
inmune), disminución del grosor y vascularización de la dermis (flacidez,
hipotermia ), alteración de las fibras elásticas y de colágeno (laxitud y
formación de las arrugas).
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**Déficit nutricional:
Una nutrición deficitaria o inadecuada , estados psíquicos
anormales y diversos trastornos somáticos de la piel dan lugar a su
envejecimiento prematuro .
Se considera que la nutrición interactúa con el proceso de
envejecimiento de varias formas:
1. A lo largo de la vida adulta las funciones corporales declinan
progresivamente.
2. Incrementa la frecuencia de las enfermedades crónicas
degenerativas con la edad.
3. En la edad avanzada, la mayoría de las personas comen menos y
como consecuencia, las ingestas de nutrientes pueden resultar más
bajas que las recomendadas.
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Interés de una nutrición específica:
La prevención nutricional es esencial para mantener la juventud de la
piel.
Materias activas que se utilizan hoy en día por vía tópica incorporadas a
diversos preparados cosméticos, son la vitamina A o retinol y sus
precursores (carotenoides provitamínicos) que actúan como un potente
antioxidante y neutralizante de radicales libres sobre la normal
queratinización cutánea .
También la vitamina C o ácido ascórbico y sus derivados tienen
propiedades reductoras y neutralizantes de los radicales libres , actuando
sinérgicamente con la vitamina E o mezcla de tocoferoles , que
también actúan como antioxidantes previniendo la formación de arrugas
y manchas seniles , manteniendo la piel tersa y elástica .
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Los protectores de la membrana celular, como lo son los ácidos grasos
poliinsaturados (omega 3), actúan como estabilizadores de la pared celular y así la
piel , las mucosas y los tegumentos quedan resguardados de la radiación UV y de los
radicales libres , obteniéndose además una recuperación de las células ya lesionadas.
De estos protectores podemos mencionar además de los Omega 3 otras sustancias
como las silimarinas , citroflavonoides , quercitina y rutina , que actúan como captores
de radicales libres .
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Nutrientes específicos para la piel:
 Precursores vegetales de la vitamina A para la piel
Esta es probablemente la vitamina que más contribuye a mantener la piel sana
y ayudar al bronceado ya que favorece el desarrollo de pigmentos en la piel.
Los beta-carotenos o precursores de la vitamina A no se acumulan, es decir,
el organismo sólo absorbe la cantidad que necesita y el resto la desecha.
Como fuentes vegetales de pro-vitamina A disponemos de calabaza,
mandarina, zanahoria, tomate, albaricoques, zanahorias, espinacas, verduras
del mar, yema de huevo, alga espirulina y la alfalfa germinada.
 Vitamina C y Colágeno para la piel
La vitamina C es muy necesaria para la salud de la piel, activar sus defensas y
otorgar resistencia a las agresiones, particularmente intensas en verano, e
interviene en la síntesis del colágeno, proteína que constituye el tejido
cutáneo y le otorga sostén. La col blanca cruda en ensalada, el perejil fresco,
el pimiento crudo, los kiwis, fresas y frutas cítricas son excelentes fuentes de
vitamina C.
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 Minerales y oligoelementos para la piel
Azufre: favorece igualmente la pigmentación de la piel, que se pigmenta mal en
ausencia de azufre. En particular guisantes, judías verdes, coles y ajo crudo son ricas
en este oligoelemento, también las semillas oleaginosas y el queso tipo gruyere.
También los huevos, el pescado y la levadura de cerveza.
Silicio: resulta fundamental en la biosíntesis del colágeno, de modo que su carencia
produce estrías por pérdida de elasticidad de los tejidos, arrugas y envejecimiento
prematuro de la piel. La parte más externa de las verduras verdes, las cáscaras de
las semillas, el salvado, la cebolla y los frutos secos son alimentos ricos en silicio. La
planta medicinal cola de caballo seca y triturada esparcida por encima de los platos
es una buena forma de tomar silicio.
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Hierro: es un mineral indispensable en la producción de la hemoglobina, gracias a la
cual la piel tiene un buen color. Son excelentes fuentes el alga espagueti de mar, el
alga espirulina, el polen, la remolacha fresca y la quinoa.
Zinc: es un nutriente muy importante para la salud de la piel. Participa junto a la
vitamina A en la regeneración del tejido cutáneo, en la síntesis del colágeno y la
elastina, componentes importantes del tejido conjuntivo de la piel encargadas de
proporcionar elasticidad y tonicidad a la dermis. Las pepitas de calabaza son tal vez
una de las fuentes más ricas en este oligoelemento.
Calcio: Por sus propiedades cicatrizantes.
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 Vitamina E y Selenio para la piel
La vitamina E es la vitamina antioxidante por excelencia protege y ayuda a mejorar
el tejido celular, contrarresta con eficacia el envejecimiento, ayuda a mejorar la
circulación sanguínea, un factor determinante para la salud de la piel. El
alfatocoferol o vitamina E se encuentra fundamentalmente en aceites vegetales y en
el germen de los cereales integrales. La vitamina E, el selenio y la vitamina A actúan
en conjunto, como un grupo de viejos amigos, por esta razón es importante realizar
una dieta muy variada que garantice la presencia de todas las vitaminas
antioxidantes a la vez.
El Selenio, es un gran antioxidante, ya que lucha contra los radicales libres siendo
capaz de unirse a metales pesados que puedan provocar toxicidad. Participa en la
activación de la enzima glutatión peroxidasa, que es antioxidante y es modulador de
la fluidez de la sangre y de las respuestas inmunitarias.
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Suplementación antienvejecimiento:
Nutrientes antienvejecimiento :
Hoy día , en las formulaciones de suplementos antiedad , los esfuerzos se dirigen
a la incorporación de moléculas reductoras o antioxidantes .
Actualmente , la formulación se ha basado en la utilización carotenoides
provitamínicos, acidos grasos esenciales, oligómeros procianidólicos, co enzimas,
hormonas, aminoácidos y fitoterápicos que ayuden a contrarrestar el
envejecimiento celular.
Pueden encontrarse en forma pura o sintética, con la finalidad de aportar los
nutrientes necesarios para ejercer las funciones metabólicas correctamente y esto se
traduzca en una mejora de las funciones fisiológicas de piel y órganos.
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También es muy utilizada una coenzima de la cadena respiratoria , la ubiquinona ó
coenzima Q10 , cuya aplicación produce un potente efecto antioxidante capaz de
reducir la formación de radicales libres .
Dentro de los productos o moléculas con propiedades antioxidantes que se utilizan
como ingredientes nutri-cosméticos antienvejecimiento, el grupo más importante
corresponde al formado por los antioxidantes del tipo tocoferol o vitamina E y sus
derivados , así como la mezcla de alfa, beta y gama tocoferoles y liposomas
cargados con alfa-tocoferol y ácido úrico .
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Cabe destacar la importancia antioxidante de diversos flavonoides extras
del mundo vegetal , como son la rutina , miricetina , kaempferol y
quercetina , entre otros . También cito , dentro de este grupo , extractos
vegetales , como el Silybum marianum , catequinas, antocinidinas, resveratrol ; y
finalmente la vitamina C y sus derivados , como el palmitato
de ascorbilo , linoleato de ascorbilo , ácido ascórbico oxietilenado , que
son obtenidos para una mejor estabilidad de la vitamina C .
La vitamina A y sus derivados son esenciales para el desarrollo ,
crecimiento y mantenimiento del tejido epitelial . Ayudan a mantener las
condiciones normales de la piel y tienden a normalizar la sequedad
cutánea .
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También existen estudios que aceptan ingredientes de origen marino
que pueden mejorar el relieve cutáneo o reducir la profundidad de las
arrugas , como es el caso de un complejo formado por extracto de
pescado + extracto de mejillón + extracto de microalgas ( Spirullina ,
Chlorella , Scenedesmus ) .
Otros compuestos importantes en las formulaciones antienvejecimiento
son las proteínas de leche inmuno estimulantes como la lactoferrina que ayudaría a
disminuir proliferación bacteriana en la piel, la equinácea como antioxidante y
antimicrobiana, o las vitaminas del grupo B como la B7 y B8.
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Conclusión:
Se puede afirmar que el envejecimiento es irreversible y , aunque podemos actuar
retrasándolo , nunca lo podremos evitar .
Es importante , sin embargo , el cuidado diario de la piel , ya que una correcta
limpieza , tonificación, hidratación, y nutrición, retrasará los signos del
envejecimiento cutáneo .
Se debe evitar , asi mismo , la incidencia de los factores externos , como limitar la
exposición a las radiaciones solares .
Las alteraciones que presenta la piel como consecuencia del envejecimiento cutáneo,
así como el número de personas que desean rejuvenecer su aspecto físico , son dos
factores al alza en nuestros días, por lo que la formulación y fabricación de
suplementos antienvejecimiento tiene un porvenir asegurado .
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Gracias por su atención
20
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