Programa Apoyo a la
Producción Familiar
para el Autoconsumo
Programa
Apoyo a la
Producción
Familiar para el
Autoconsumo
ANTECEDENTES DEL PROGRAMA
Programa Apoyo a la
Producción Familiar
para el Autoconsumo
Zona norte
• Se implementa por primera vez durante el año
2006 en 7 regiones de Chile.
• En el año 2007 se extiende a las 13 regiones
del País.
Zona central
• Cerca del 70% de las familias atendidas
residen en zonas rurales
Zona sur
EL PRESUPUESTO DE LAS FAMILIAS EN
CONDICION DE EXTREMA POBREZA
La mayor parte
de los ingresos es
destinada a la
compra de
alimentos.
Al producir algunos
alimentos una
familia puede dejar
de gastar en
comprarlos.
Programa Apoyo a la
Producción Familiar
para el Autoconsumo
Si deja de gastar en
estos alimentos,
puede destinar esos
recursos a otros gastos
prioritarios.
60%-70%
Estrategia de intervención se basa en principio
de la sustitución de gastos y liberación de
ingresos disponibles.
OBJETIVOS DE PROGRAMA
Aumento en
nivel de
ingresos
Aumento
“contable” de
nivel de
ingresos
Programa Apoyo a la
Producción Familiar
para el Autoconsumo
Mejoramiento
de hábitos
alimentarios
Consumo de la
producción
(autoconsumo)
Sustitución de gastos
y aumento de
ingresos disponibles
Producción
Familiar
En un esquema tradicional que distingue y
separa la dimensión productiva de la dimensión
social, el Programa apunta a integrar ambas.
EJES DE INTERVENCION DEL
PROGRAMA
Programa Apoyo a la
Producción Familiar
para el Autoconsumo
6. Administración de
presupuesto familiar
•Cultivo
•Crianza
•Recolección
•Caza y pesca
1. PRODUCCIÓN DE
ALIMENTOS
4. Preparación y consumo
de alimentos
2. Preservación de
alimentos
•Ahumado
•Secado solar
•Conservas
•Mermeladas
3. Procesamiento de
alimentos
•Variedad en preparaciones
•Aprovechamiento de producción
•Higiene alimentaria
5. Hábitos alimentarios saludables
• Test de Hábitos alimentarios y
trabajo educativo
7. Participación de la familia y
distribución equitativa de las tareas
•Elaboración de Pan
•Derivados de la leche
•Derivados de la carne
ORGANISMOS EJECUTORES DEL
PROGRAMA
Programa Apoyo a la
Producción Familiar
para el Autoconsumo
• El Programa es implementado en regiones a través de la ejecución de proyectos.
• En cada proyecto participan un número de familias (desde 5 a 200)
• El Programa es implementado por tres tipos distintos de organismos ejecutores:
Empresas
privadas
58%
Los propios
gobiernos locales
(municipios)
Universidades y
fundaciones
34%
El proceso apunta a traspasar mayores
responsabilidades y recursos a gobiernos locales
para que ejecuten el Programa.
8%
Programa Apoyo a la
Producción Familiar
para el Autoconsumo
ETAPAS DE EJECUCION
Mes 1
Mes 2
Mes 3
Selección
Diagnóstico
Plan de Acción
Se explica a
las familias
en que
consiste el
Programa y
se les invita a
participar.
Se evalúa con
la familia
situación a
nivel de
hábitos
alimentarios
y presupuesto
familiar
Se decide con
la familia que
técnicas de
producción de
alimentos
implementar y
que alimentos
producir
Mes 4
Meses 5,6 y 7
Implementación Acompañamiento
En conjunto con
familia se
implementan las
técnicas y se
pone en marcha
la iniciativa
Asesoría y
capacitación a la
familia para que
cuente con
herramientas que le
permitan
desarrollar su
iniciativa
El proceso apunta a traspasar mayores
responsabilidades y recursos a gobiernos locales
para que ejecuten el Programa.
ALIMENTOS QUE LAS FAMILIAS
PUEDEN PRODUCIR
Verduras
Programa Apoyo a la
Producción Familiar
para el Autoconsumo
Conservas y
mermeladas
Carne
Pan
Huevos
El cultivo y consumo de hortalizas (verduras)
es el eje básico de apoyo a las familias
promovido por el Programa
APOYO QUE RECIBEN LAS FAMILIAS
DE PARTE DEL PROGRAMA
Sesiones
Individuales
+
Apoyo Productivo
Apoyo para
implementar las
técnicas de producción
de alimentos
Sesiones
grupales
Dupla de
trabajo en
terreno
+
Programa Apoyo a la
Producción Familiar
para el Autoconsumo
Materiales e insumos
para desarrollar actividad
productiva
Apoyo Social
Apoyo en mejoramiento
de hábitos alimentarios y
organización de
presupuesto familiar
Uno de los mayores desafíos del Programa es
lograr que el equipo de terreno trabaje con un
enfoque integral.
SESIONES INDIVIDUALES DE
TRABAJO CON LA FAMILIA
Programa Apoyo a la
Producción Familiar
para el Autoconsumo
• Se realizan en el hogar de cada familia.
• Se realizan un mínimo de 3 y un máximo de 6.
• La frecuencia de las sesiones es mensual
• Duración de cada sesión es variable.(30 minutos a 2 horas)
• Son desarrolladas por la dupla de trabajo en terreno.
Las sesiones individuales constituyen la
columna vertebral de la intervención con las
familias.
SESIONES GRUPALES DE
TRABAJO CON LA FAMILIA
Programa Apoyo a la
Producción Familiar
para el Autoconsumo
• Se realizan a nivel comunal.
• Participan representantes de todas las familias incorporadas al Programa.
• Durante período de ejecución corresponde realizar 2 sesiones grupales.
• Objetivo es reforzar el trabajo educativo a nivel individual.
• Temas que se abordan en talleres:
•Administración del presupuesto familiar
•Higiene en preparación de alimentos
•Intercambio de recetas saludables
•Elaboración de mermeladas y conservas
Las sesiones grupales apuntan a generar un
espacio de intercambio de experiencias entre
las familias participantes.
MATERIALES E INSUMOS PARA
DESARROLLAR ACTIVIDAD PRODUCTIVA
Programa Apoyo a la
Producción Familiar
para el Autoconsumo
• Monto promedio de inversión por familia: US $ 200-300
• Las familias participan en decisión de que técnicas implementar.
• También participan en decisión de cómo se invierten los recursos de apoyo.
• Compras y traslados de materiales son realizadas por organismo ejecutor.
• Insumos más frecuentes
•Materiales de construcción
•Semillas y almácigos
•Animales
•Herramientas y equipos
El apoyo brindado a las familias generalmente
va en la línea de apoyar iniciativas existentes.
CARACTERISTICAS QUE DEBEN TENER
LAS TECNICAS DE PRODUCCION
Programa Apoyo a la
Producción Familiar
para el Autoconsumo
Factores considerados en estrategia de producción de alimentos
•Capacidad de producir alimentos sanos y de buena calidad.
•Costos de producción menores al de compra de los alimentos.
•Bajos costos de implementación .
•Fáciles de reparar y utilizar
•Que permitan uso de materiales y recursos locales
•Pertinencia cultural.
Adopción de marco de las Tecnologías Social
y Ambientalmente apropiadas, desarrollado
durante 80-90 principalmente por ONGs
ZONAS AGROECOLOGICAS
Programa Apoyo a la
Producción Familiar
para el Autoconsumo
Otro desafío de importancia va en la línea de la producción de
alimentos considerando variables agroecologicas
Zona norte
Zona de
costa
Zona de
cordillera
Importantes diferencias a nivel de:
Zona central
Zona de
valle
•Temperatura y lluvias
•Épocas del año en que se puede producir
•Disponibilidad de recursos básicos: agua, suelo,
•Dieta y hábitos alimentarios
Adopción de marco de las Tecnologías Social
y Ambientalmente apropiadas, desarrollado
durante 80-90 principalmente por ONGs
Zona sur
ELEMENTOS PRINCIPALES DE LA
ESTRATEGIA DEL PROGRAMA
Programa Apoyo a la
Producción Familiar
para el Autoconsumo
Factores considerados en estrategia de producción de alimentos
Calidad de los
alimentos
destinados al
consumo
Costo de los
alimentos
disponibles en el
mercado
Variedad de
alimentos
incorporados en
la dieta
Medios de
producción
“limpios”
Acceso a
semillas y agua
para riego
Nuevas formas
de preparar
alimentos
Prioridades para el Programa
Principio de la sustitución de gastos y
liberación de ingresos disponibles.
Disponer de
alimentos para
períodos “difíciles”
(meses de invierno)
Medios de
preservación de
alimentos
TECNICAS IMPLEMENTADAS
CON APOYO DEL PROGRAMA
Programa Apoyo a la
Producción Familiar
para el Autoconsumo
Semillas y almácigos
Otorgar acceso a las familias a variedades de
alimentos: recuperar semillas locales y
disminuir dependencia respecto de su compra
TECNICAS IMPLEMENTADAS
CON APOYO DEL PROGRAMA
Sistemas de riego
Optimizar el uso de recurso agua que es uno
de los principales factores limitantes para el
desarrollo de producción en pequeña escala.
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para el Autoconsumo
TECNICAS IMPLEMENTADAS
CON APOYO DEL PROGRAMA
Sistemas intensivos de cultivo
Permitir mayor productividad en menor
espacio, promoviendo la diversidad de
cultivos.
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Producción Familiar
para el Autoconsumo
TECNICAS IMPLEMENTADAS
CON APOYO DEL PROGRAMA
Programa Apoyo a la
Producción Familiar
para el Autoconsumo
Sistemas de cultivos en espacios pequeños
Elaboración de pan y otros alimentos: ahorro
en leña y mejoramiento de condiciones en las
que la familia cocina,
TECNICAS IMPLEMENTADAS
CON APOYO DEL PROGRAMA
Programa Apoyo a la
Producción Familiar
para el Autoconsumo
Cultivos en botellas de plástico
Elaboración de pan y otros alimentos: ahorro
en leña y mejoramiento de condiciones en las
que la familia cocina,
TECNICAS IMPLEMENTADAS
CON APOYO DEL PROGRAMA
Cultivos aprovechando neumáticos
Valorar el uso de materiales de desecho y
aprovechar pequeños espacios para cultivar
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Producción Familiar
para el Autoconsumo
TECNICAS IMPLEMENTADAS
CON APOYO DEL PROGRAMA
Sistemas de elaboración de compost
Potenciar la capacidad de las familias para
producir y mejorar el suelo
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TECNICAS IMPLEMENTADAS
CON APOYO DEL PROGRAMA
Control de plagas y enfermedades
Priorizar uso de métodos de control
biológico, evitando el empleo de
agroquímicos en proceso de producción.
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Producción Familiar
para el Autoconsumo
TECNICAS IMPLEMENTADAS
CON APOYO DEL PROGRAMA
Programa Apoyo a la
Producción Familiar
para el Autoconsumo
Horno y cocina de barro
Elaboración de pan y otros alimentos: ahorro
en leña y mejoramiento de condiciones en las
que la familia cocina,
TECNICAS IMPLEMENTADAS
CON APOYO DEL PROGRAMA
Crianza de animales menores
Principalmente apoyo a crianza de gallinas y
otras aves, cerdos, ovejas y gallinas.
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