DERECHO A LA ALIMENTACIÓN
Foro de la Sociedad Civil en Salud
Lic. Ana M Acevedo Tovar.
FORO SALUD- FOVIDA
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DERECHO A LA ALIMENTACION
Es el derecho a tener acceso, individual o
colectivo, de manera regular y permanente, a
una alimentación cuantitativa y cualitativa
adecuada y suficiente, y los medios necesarios
para producirla, de forma que se corresponda
con las tradiciones culturales de cada población
y que garantice una vida satisfactoria y digna.
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Tasa de Desnutrición Crónica según Área de Residencia
(% respecto del total de niños menores de 5 años)
Año
Área
Total País
Rural
Urbana
1991/92
53.4
25.9
36.5
1996
40.4
16.2
25.8
2000
40.2
13.4
25.4
2005
39.0
10.1
24.1
2005
39.0
10.1
24.1
3
Perú: Incidencia de Déficit Calórico por
Ámbito Geográfico 2005-2009
Año
2006
2007
2008
2009(*)
Área Urbana
28.2
25.2
28.9
34.3
Área Rural
39.2
39.1
42.5
44.6
Lima
Metropolitana
16.2
15.3
19.5
17.6
Nacional
28.2
27.2
30.9
33.0
4
Nuevo contexto Internacional
Crisis financiera
Alza de precios de los alimentos
Cambio Climático
Biocombustibles
5
Alza de precios de los alimentos e insumos para la
producción.
El alza de precios de los alimentos ha tenido efectos adversos en la Región
de América Latina, los que se han visto claramente en el aumento
generalizado de la inflación en los países, con un acelerado aumento en la
inflación anual de los alimentos que bordea el 20% durante el 2008.
En 1990-2005 la Región había logrado disminuir el número de personas en
situación de hambre de 52.6 a 45.2 millones. Sin embargo el retroceso en el
logro de las metas se evidencio entre 2005-2007 donde el alza de precios de
los alimentos produjo un incremento en 6 millones de personas, hasta
alcanzar los 51 millones
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Producto de la crisis financiera internacional, la
inflación de precios de los alimentos se ha incrementado
entre un 20 y 30%, en los países de AL
En el Perú los alimentos que han incrementado sus
precios en mayor medida son: Leche y derivados,
aceites y derivados, cereales
El alza de precios de los alimentos nos hace mas pobre
En el Perú los hogares pobres destinan mas del 60% de
sus ingresos a comprar alimentos
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CAMBIO CLIMATICO
La región andina concentra el 95% de los glaciares tropicales del mundo,
cubriendo una superficie estimada hoy en 2,500 km2. El 71% de los mismos
están ubicados en Perú, el 22% en Bolivia, el 4% en Ecuador y el 3% en
Colombia.
Al 2025 el cambio climático podría contribuir con un incremento del 70% en el
número de personas con grandes dificultades para acceder a fuentes de agua limpia,
en el 2050 probablemente 50 millones de personas podrían estar en riesgo de no
disponer de una oferta de agua suficiente para consumo humano, para hidro energía y
para la agricultura por efecto de la des glaciación de los andes.
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• Cultivos más sensibles a la variabilidad climática.
27 cultivos son los que reportan mayores pérdidas
durante las últimas doce campañas
agrícolas.
9 cultivos son los más recurrentes.
Papa y maíz amiláceo principalmente
en sierra sur.
• Le siguen en orden de vulnerabilidad:
• Cebada, arroz, plátano, trigo Frijol, Haba, papaya.
Fuente: Ing. Manuel Leiva Castillo Asesor Despacho Viceministerial . Ministerio de Agricultura / Dirección General de Información Agraria
/ Dirección de Estadística. Ministerio de Agricultura / Dirección General de Información Agraria / Dirección de Análisis y Difusión.
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¿Cuál es el objetivo de la campaña por
el derecho a la alimentación?
Establecer un marco normativo e
institucional para el ejercicio ciudadano del
derecho a una alimentación adecuada,
como parte de los derechos fundamentales
de la persona, reconocidos en la
Constitución Política y los tratados
internacional ratificados por el Estado
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peruano.
CAMPAÑA
POR EL DERECHO A LA ALIMENTACION
C a ra c te ris tic a s d e la s re g io n e s y p o b la c ió n o b je tivo d e l p ro ye c to
In c e n d e n c ia e n p o lític a s p ú b lic a s p a ra e l e je rc ic io c iu d a d a n o d e l D e re c h o a la a lim e n ta c ió n
D p to .
ANCASH
AYACUCHO
C A JA M A R C A
CUSCO
H U A N C A V E LIC A
HUANUCO
PASCO
LIM A
P o b lació n
Q u in til d el ín d ice
T asa an alfab .
% n iñ o s d e
T asa d e
2005
d e caren cias 1/
ag u a
D esag ./ letrin .
electric.
m u jeres
0-12 añ o s
d esn u tric.1999
3
1
1
2
1
1
1
5
18%
29%
37%
33%
43%
53%
46%
13%
29%
38%
25%
35%
66%
41%
54%
5%
32%
48%
68%
35%
43%
60%
29%
6%
21%
29%
28%
23%
33%
25%
14%
4%
28%
32%
31%
30%
36%
33%
29%
23%
33%
45%
47%
41%
56%
46%
37%
11%
1,039,415
619,338
1,359,023
1,171,503
447,054
730,871
266,764
7,819,436
1 3 ,4 5 3 ,4 0 4
% d e la p o b lació n sin :
2/: Q uintiles ponderados por la población, donde el 1=M ás pobre y el 5=M enos pobre
F uentes: C enso de P oblación y V ivienda del 2005 - IN E I, C enso de T alla E scolar de 1999 - M IN E D U
E laboración: F O N C O D E S /U P R
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Obligaciones de los Estados
• RESPETAR y hacer cumplir el derecho al acceso a alimentos
suficientes inocuos y nutritivos por todos los peruanos y peruanas
sin exclusión alguna.
• PROTEGER a la población, especialmente a los grupos vulnerables
de todas las acciones provenientes de diversos agentes
económicos, empresas o particulares que priven a las personas del
acceso a una adecuada alimentación
• FACILITAR y FORTALECER el acceso y la utilización por parte de
la población de los recursos económicos, sociales, ambientales, que
aseguren sus medios de vida incluida la seguridad alimentaría.
• HACER EFECTIVO el derecho a la alimentación a sectores
vulnerables que no estén en capacidad de brindarse una
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alimentación adecuada
EXIGIBILIDAD DEL DERECHO A LA
ALIMENTACION
LA ALIMENTACION ES UN DERECHO HUMANO NO UNA DADIVA. LOS PROGRAMAS
SOCIALES DEBEN INCORPORAR OBJETIVOS NUTRICIONALES Y NO SER UTILIZADOS
PARA FINES CLIENTELARES
LOS CIUDADANOS DEBEN EJERCER ESTE DERECHO ARTICULANDO LOS PROGRAMAS
SOCIALES AL DESARROLLO DE SUS REGIONES Y LOCALIDADES.
EL ESTADO DEBE INCORPORAR UNA POLITICA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y
NUTRICIONAL ASI COMO EL DERECHO A LA ALIMENTACION EN SU MARCO NORMATIVO
E INSTITUCIONAL .
EL DERECHO DE LOS PUEBLOS ORIGINARIOS A LA TIERRA, AGUA Y RECURSOS
GENETICOS DEBE SER RESPETADO Y PROTEGIDO POR EL ESTADO.
ESPECIAL ATENCION DEBE DARSE A LAS MUJERES PARA QUE ACCEDAN A RECURSOS
PRODUCTIVOS Y A LA TOMA DE DECISIONES EN LA GESTION Y VIGILANCIA DE
PROGRAMAS Y POLÍTICAS SOCIALES.
DIFUNDIR Y DEBATIR LA LEY DE DERECHO A LA ALIMENTACION PARA SU POSTERIOR 13
APROBACION
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Derecho a la Alimentacion