Tecnicas para El Manejo
Efectivo Del Alcohol
Un Programa Completo Para Los Profesionales
Del Deporte Y El Entretenimiento Sobre El Manejo
Del Alcohol
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Vídeo Introductorio
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Los Signos de Incapacidad
 Criterio
 Inhibiciones
 Reacciones
 Coordinación
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Los Signos de Incapacidad
 Criterio
– Molestando otros, chistes inadecuados, bebiendo
más rápido y el idioma asqueroso, conducta
inaceptable, manejando mientras ebrio
 Inhibiciones
– Alto, relajado, cambios de humor,
comportamiento inusual, se coqueta,
argumentativo, se quita la ropa
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Los Signos de Incapacidad
 Reacciones
– Perder tren de pensamiento, ojos vidriosos,
mala pronunciación olvidadizo, insensible
 Coordinación
– Tropezar o caer, balanceándose, dormido,
dejando caer las cosas, desequilibrado,
derramando bebidas
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Tolerancia
 La habilidad de esconder o
emmascarar los signos de ebriedad
 Un huésped con alta tolerancia
puede ser legalmente incapacitado
6
Factores de la Tasa de
Absorción
 Género
 Tamaño
 Tasa de consumo
 Fuerza de la
 Edad
bebida
 Alimentos
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Factores de la Tasa de
Absorción
 Tamaño
 Tasa de consumo
 Género
 Fuerza de la bebida
 Edad
 Alimentos
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Información Adicional
 Equivalencias de la Bebida
 1 onza de licor= 5 onzas de vino = 12 onzas de cerveza
 BAC – Blood Alcohol Content
 Evaluar el Individual
 Alcohol y Otras Drogas
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Analizando a los visitantes
Nivel Uno– Bebiendo Responsablemente
– Esta persona bebe responsablemente
Nivel Dos– Potencialmente incapacitado o
en el limite
– Esta persona no esta intoxicada pero a usted le
preocupa
Nivel Tres– Definitivamente incapacitado
– Esta persona no esta consumiendo alcohol de
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forma responsable
Analizando a los visitantes
I – 1.
I – 2.
I – 3.
I – 4.
I – 5.
I – 6.
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Entendiendo la Responsabilidad Legal
 Negligencia Comun
– Las leyes se basan en casos previous y establecen un
nivel minimo respecto a las acciones razonables qye se
deberian tomar para prevenir problemas
 Responsabilidad Legal de la Tienda de Licor
– Los empleados de un establecimiento con permiso para
vender y servir alcohol estan sujestos a las leyes de
Dram Shop (Tienda de Licor en ingles) las cuales
establecen penalidades sobre demandas legales de
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terceras personas relacionadas con alcohol
Entendiendo la Responsabilidad Legal
 Esfuerzo Razonable
– Los pasos que todos los empleados están
legalmente previsto adoptar para prevenir los
problemas relacionados con el alcohol
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Esfuerzo Razonable
 Verificar tarjeta de
identificacion
 Comunicar las politicas
 Capacitar a los
empleados
 Documentacion
 Negar al visitante la
venta del alcohol
 Ofrece transporte
alternativo
 Ofrece bebidas sin
alcohol
 Programa de Conductor
Designado
 Trabaje con la policia y
seguridad
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Entendiendo la Responsabilidad Legal
 Documentacion
– La informacion sobre incidentes relacionados
con el alcohol puede ser la forma mas
importante de documentacion que haya
llenado
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Documentacion






Proveer informacion sobre un incidente
Proveer información sobre las medidas
Protege la instalación
Seguimiento de las tendencias
Usa la palabra "supuestamente”
No admita la culpa o dictámenes
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Politicas de la Empresa
Mostrar las politicas sobre el servicio de alcohol
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Reglas de Intervencion
1. Evite que una situacion se agrave utilizando un tono
tranquilo y firme al hablar
2. Use frases claras y concisas
3. Use la primera persona “Yo” en sus frases
4. No juzgue o amenace al visitante
5. De una razon por sus acciones y mencione las
politicas de su trabajo
6. Minimice los altercados usando estrategias directas
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Evaluando Respuestas
Nivel Uno– Muy Efectivo
– El empleado hizo todo lo posible para manejar
efectivamente la situacion
Nivel Dos– Moderadamente Efectivo
– El empleado hizo alguna manera lo que se suponia que
hiciera, pero no hizo todo lo necesario
Nivel Tres– Inefectivo
– El empleado no manejo bien la situacion
19
Evaluando Respuestas
II – 1.
II – 2.
II – 3.
II – 4.
II – 5.
II – 6.
20
Evaluando Respuestas
II – 7.
III – 1.
III – 2.
21
Escenarios de Practica
 Empleados del
Estacionamiento
 Vendedores de boletos
 Empleados recibiendo
boletos
 Acomodadores
 Seguridad
 Empleados de Palco
(Suite)
 Servicio al cliente
 Vendedores en los
puestos
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Examen de certificacion– Nivel Uno





Nombre
Inicial del segundo
Apellido
Fecha de nacimiento
Area de trabajo
 Número de Seguro
Social
 Firma
 Nombre de la empresa
 Respuestas del
examen(20)
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Nivel Dos
Para los que sirve o vende alcohol
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Contenido de Alcohol en la Sangre
 BAC
– Un hombre que pesa 150 libras con el estomago vacio
tendra los siguientes niveles de BAC luego de una hora:
2 bebidas
= .05 BAC
4 bebidas
= .10 BAC
8 bebidas
= .20 BAC
12 bebidas = .30 BAC
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Guia para los empleados que
venden/sirven alcohol
 Reglas sobre la Identificacion
– Pida siempre identificacion – no trate de adivinar la
edad
– Pregunte por otros pruebas si tiene dudas
– Verifique a donde va el alcohol que esta sirviendo
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Guia para los empleados que
venden/sirven alcohol
 Reglas para No vender mas alcohol
– Diga “No” y pase al proximo visitante, continue
moviendo la fila
– De razones claras y no juzgue al visitante. Nunca
le diga “Usted esta borracho”
– Llame a otros empleados si el visitante causa
problemas
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Guia para los empleados que
venden/sirven alcohol
 Reglas para Beber Segura y Sanamente
– Haga tiempo. Limite el numero de bebidas que el
visitante puede comprar
– Ofrezca alternativas al alcohol. Sugiera alimentos
y bebidas no alcoholicas a personas que esten
intoxicadas
– Use su toque personal. Haga contacto visual y
converse amablemente con cada visitante tanto
como le sea posible
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Verificando Tarjetas de
Identificacion
Pida al visitante que saque la tarjeta de su cartera
Determine si la tarjeta es valida o esta falsificada
Hable con el visitante y preguntale otros datos
Si no esta seguro, pidale una segunda forma de
identificacion
 Si todavia tiene dudas, NO LE VENDA




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Informacion legal sobre su Estado
 Edad minima para servir alcohol
 Leyes de Responsabilidad legal de la tienda de licor
(Dram Shop Liability)
 Politicas comunes sobre la confiscacion de tarjetas de
identificacion
 Multas comunes por violaciones a leyes de licor en mi
estado
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Escenarios de Practica II
 Vendedores Concesionarios
 Vendedores
 Palco (Suites)
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Examen de certificacion– Nivel Dos





Nombre
Inicial del segundo
Apellido
Fecha de nacimiento
Area de trabajo




Número de Seguro Social
Firma
Nombre de la empresa
Respuestas del
examen(30)
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Descargar

1. I - TEAM Coalition