Idea de negocio
Ensaladas Funcionales
Allan Villarreal C.
Ensaladas Funcionales
Allan Villarreal C.
Proyecto Productivo: La experiencia
obtenida en el trato con clientes y las
observación de otros nichos de mercado
sirvieron de motivación inicial.
Antecedentes
Mercado de alimentos funcionales: En
Costa Rica no existe al día de hoy una
empresa dedicada a la comercialización
del producto que se pretende ofrecer.
Recursos disponibles: La colaboración
de la UCR y personal docente así como la
posibilidad de contar con equipo de
primera mano.
Proyecto Productivo
Ensaladas Funcionales
Allan Villarreal C.
Generalidades
Misión
Producir y distribuir ensaladas empacadas bajo el concepto de
alimentos funcionales, buscando la innovación continúa, utilizando métodos de
producción ambientalmente sostenibles y procesos que garanticen la inocuidad
de los productos.
Visión
Alcanzar un lugar de privilegio en el naciente mercado de alimentos
funcionales en Costa Rica, manteniendo esta posición mediante técnicas de
producción innovadoras que limiten la respuesta por parte de la competencia y
promuevan la preferencia de nuestros clientes.
Ensaladas Funcionales
Allan Villarreal C.
Idea del Negocio
Procesar, empacar y distribuir ensaladas cuyas recetas estén diseñadas
para favorecer aspectos específicos de la salud del consumidor.
Productos propuestos
Rica en fibra
Rica en Omega 3
Rica en Antioxidantes
Rica en “energía”
Rica en Vitaminas
Rica en Carotenos
Ensaladas Funcionales
Allan Villarreal C.
Planta de procesamiento
P
Disponible en el CITA-UCR
Bolsas impresas
P
Plastica en Cartago
Asesoría técnica
P
Proyecto Agroemprendedores
Productores asociados
X
En proceso
Algunos requerimientos técnicos
Ensaladas Funcionales
Allan Villarreal C.
Mercado
El principal canal de comercialización inicialmente son los supermercados
El producto se ofrecerá en presentaciones fáciles de llevar y listas para consumir
Se incluirán recetas dentro de las bolsas para motivar el consumo.
Una herramienta de promoción es la venta de “imagen”.
Ensaladas Funcionales
Allan Villarreal C.
Planes a Corto Plazo
Introducir el producto en al menos una cadena de supermercados.
Procesar al menos 6 productos diferentes para limitar la respuesta de la
competencia.
Ofrecer a los clientes una página web que permita conseguir más
información sobre el producto y opinar acerca de éste.
Planes a Mediano Plazo
Introducir nuevos productos funcionales en el mercado
Obtener acceso a una agencia de publicidad para posicionar la marca
Acceder a otras cadenas de supermercados.
Ensaladas Funcionales
¿Por qué ser empresario?
Allan Villarreal C.
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